이미 소장하고 있다면 판매해 보세요.
- 국내배송만 가능
- 문화비소득공제 가능
이 분야의 이벤트
책소개
목차
|
시작하며
캐러멜 로스트 CARAMEL ROASTED 미소 통곡물 쌀 호밀 보리 커피 초콜릿 콩 향 LEGUMINOUS 검은콩 강낭콩 흰콩 렌틸 꽃과 초원 FLOWER & MEADOW 메밀 귀리 옥수수 꿀 꽃과 과일 향 FLORAL FRUITY 토마토 석류 크랜베리 구스베리 리치 엘더플라워 살구속 PRUNUS 엘더베리 자두 아몬드 말린 과일 향 DRIED FRUIT 말린 자두 건포도 타마린드 대추야자 크리미한 과일 CREAMY FRUITY 바닐라 고구마 코코넛 바나나 새콤한 과일 SOUR FRUITY 마르멜루 사과 요구르트 소렐 레몬 라임 유자 오렌지 패션푸르트 십자화과 CRUCIFEROUS 파파야 순무 래디시 케일 콜리플라워 머스터드 짜릿한 나무 ZESTY WOODY 강황 생강 당근 달콤한 전분 SWEET STARCHY 돼지감자 감자 말린 완두콩 병아리콩 동물성 ANIMALIC 달걀 잠두 치즈 파속 식물 ALLIUM 마늘 리크 차이브 고소한 유즙 NUTTY MILKY 치커리 양상추 두부 버섯 참깨 양귀비씨 캐슈 연한 풀 향 LIGHT GREEN 피스타치오 아보카도 고추 파슬리 펜넬 허브 HERBAL 캐러웨이 민트 오레가노 흑쿠민 나무 향신료 향 SPICY WOODY 쿠민 시나몬 올스파이스 월계수 후추 달콤한 나무 SWEET WOODY 잣 피칸 메이플 짙은 풀 향 DARK GREEN 호로파 깍지콩 오크라 가지 애호박 시금치 녹차 해조류 샘파이어 참고문헌 레시피 색인 일반 색인 조합 색인 감사의 말 역자 후기 |
저자 소개 2
Niki Segnit
니키 세그니트의 첫 번째 책 《풍미사전》은 앙드레 시몬 어워드의 ‘최고의 음식 책’ 부문과 음식 작가 길드 어워드의 ‘최고의 데뷔작’ 부문을 수상했으며, 총 15개국의 언어로 번역되었다. 또한 그녀의 두 번째 책인 《방계 요리Lateral Cooking》는 여러 유명 인사들에게 ‘놀라운 업적’, ‘10년간 가장 뛰어난 책’, ‘놀랍고 중독성 있는 책’이라는 평가를 받았으며, 9개국의 언어로 번역되었다. 현재 남편, 두 자녀와 함께 런던에 살고 있다.
인스타그램 @nikisegnit
니키 세그니트의 다른 상품
푸드 에디터, 요리 전문 번역가. 성균관대학교 법학과를 졸업하고 사법시험 준비 중 진정 원하는 일은 ‘요리하는 작가’임을 깨닫고 방향을 수정했다. 이후 르 코르동 블루에서 프랑스 요리를 전공하고, 푸드 매거진 에디터로 일했다. 현재 프리랜서 푸드 에디터이자 바른번역 소속 푸드 전문 번역가로 활동하고 있다. 『노마 발효 가이드』, 『용감한 구르메의 미식 라이브러리』, 『프랑스 쿡북』 등을 옮겼고 『온갖 날의 미식 여행』, 『근 손실은 곧 빵 손실이니까』, 『캠핑 한 끼의 행복』을 썼다. 지금은 실향민 음식과 그 문화적 기억을 기록하는 작업을 이어가는 중이다.
X(구 트위터)
푸드 에디터, 요리 전문 번역가. 성균관대학교 법학과를 졸업하고 사법시험 준비 중 진정 원하는 일은 ‘요리하는 작가’임을 깨닫고 방향을 수정했다. 이후 르 코르동 블루에서 프랑스 요리를 전공하고, 푸드 매거진 에디터로 일했다. 현재 프리랜서 푸드 에디터이자 바른번역 소속 푸드 전문 번역가로 활동하고 있다. 『노마 발효 가이드』, 『용감한 구르메의 미식 라이브러리』, 『프랑스 쿡북』 등을 옮겼고 『온갖 날의 미식 여행』, 『근 손실은 곧 빵 손실이니까』, 『캠핑 한 끼의 행복』을 썼다. 지금은 실향민 음식과 그 문화적 기억을 기록하는 작업을 이어가는 중이다.
X(구 트위터) @Elyse_another
X(구 트위터) @Elyse_another
정연주의 다른 상품
품목정보
추천평
|
재료 조합의 최강자 - 요탐 오토렝기 (셰프, 작가)
|
|
매우 뛰어나면서 박학다식한 이 책은 당신을 영원히 배고프게 만들 것이다. - 조 윌리엄스 (푸드 칼럼니스트)
|
