일상과 과학을 잇는 놀라운 화학식의 세계
화학식으로 나타내면
세상에 대한 의문이 명쾌하게 해결된다!

이 책은 총 6장으로 구성되어 있다.
1장은 화학식을 살피기 전 알아야 할 화학 세계의 핵심 개념인 원자와 분자, 화학식과 화학 반응식이 무엇인지에 대해 차근히 살핀다. 2장에서는 우리와 가장 가까이 있는 공기 속 분자들을 살핀다. 산소를 들어 마시고 이산화 탄소를 내뱉는 동물의 호흡, 이산화 탄소로부터 글루코스라는 분자를 만들어내는 식물의 광합성이 어떻게 에너지를 만드는지 화학식 분석을 통해 보여준다.
3장에서 6장까지는 부엌, 세면실과 화장실, 거실과 침실 등 우리가 사는 일상 공간에 있는 음식, 비누, 옷, 치약, 전자기기 등 익숙한 사물들을 하나하나 화학식으로 살펴보며 일상에서 보이지 않던 과학적 원리를 표면으로 들어올린다.
부엌에 있는 탄산음료의 뚜껑을 열어 두면 왜 밍밍한 설탕물이 될까? 우리의 치아에 충치는 어떻게 생길까? 술(C2H6O)을 마시면 숙취에 시달리는 이유는? 소금(NaCl)은 왜 물속에 넣기만 해도 쉽게 분해되어 버릴까? 찹쌀과 멥쌀은 왜 식감 차이가 날까? 왜 기름은 액체이고, 지방은 고체일까? 유지를 공기 속에 방치하면 불쾌한 냄새와 맛이 날까? 마늘 냄새의 정체는 무엇이고 양파를 다지면 왜 눈물이 날까?
이 책은 일상 속에서 한번쯤은 가졌을 의문들에서 시작해 궁극적으로 분자의 세계가 어떻게 우리의 일상을 구성하는지, 그리고 그 분자들이 어떠한 역할을 수행하는지 논리 정연하게 풀어낸다.

화학의 견고한 기초를 다지다!
좀 더 빨리 읽었더라면
더없이 좋았을 반가운 화학책

우리는 산소를 들이마시고 이산화 탄소를 내뱉으며 눈에 보이지 않는 분자로 구성된 세상에 살고 있다는 사실을 잊고 살아간다. 이 책은 이러한 자명한 사실을 환기시켜 눈에 보이지 않는 화학의 원리들을 상상하고 흥미롭게 그릴 수 있게 한다.
왜 사물들의 화학식을 살피는 것일까? 화학의 세계에서는 복잡한 분자의 구조를 반영해서 화학식으로 나타내는 편이 화학에 대한 이해를 더 편리하고 쉽게 할 때가 많기 때문이다. 화학식은 삶의 여러 분야에서 중요한 역할을 하며, 우리의 삶을 다양한 방식으로 개선하고 풍요롭게 하고 있다. 음식 조리 과정 중 일어나는 화학 반응을 이해해 더 맛있고 건강한 음식을 만드는 데 활용할 수 있고, 비누를 이용한 세정 원리를 이해해 실생활에서 생긴 궁금증을 통쾌하게 풀어내기도 한다.
나아가 화학식은 과학 기술 발전과 삶의 질 향상에 기여하는 필수적인 도구다. 산업 생산 과정에서 물질의 양과 생성물의 양을 계산해 새로운 물질을 개발할 때나, 질병 치료에 효과적인 의약품, 환경 오염 물질을 분해?제거하는 기술 및 친환경 에너지를 개발할 때 화학식이 없으면 성과를 이뤄낼 수가 없다.
이 책은 복잡한 화학 분자식을 쉽고 흥미롭게 풀이하는 법을 알려 주면서 화학에 대한 두려움을 해소해준다, 복잡한 화학 분자식으로 이루어져 어려운 것 같지만 일상적인 관심과 의문을 집요하게 파고들면 위대한 과학적 업적이 탄생하기도 한다. 화학에 호기심을 가지고 있는 이공계 사람들이나 미래의 노벨상을 꿈꾸는 영재들에게 이 책만큼 기발하고 독보적인 책은 없을 것이다.