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프롤로그맨땅 다이어트의 탄생PART 01 이희성의 뱃살 스토리Chapter 01 다이어트는 미신이다Chapter 02 무리한 훈련과 체중 감량의 부작용Chapter 03 반복된 체중 감량의 후유증Chapter 04 몸으로 깨달은 뼈아픈 진실Chapter 05 4일에 5kg 감량, 이렇게 빼면 망한다Chapter 06 몸은 답을 알고 있다Chapter 07 당신은 다이어터(dieter)입니까?Chapter 08 미친 다이어트 성공률, 0.5%Chapter 09 해답은 가까운 곳에 있다PART 02 음식Chapter 01 음식의 왕, 쌀Chapter 02 현미와 백미Chapter 03 반찬의 왕, 김치Chapter 04 제철 채소의 효능Chapter 05 단순하게 먹는다Chapter 06 음식과 식품첨가물Chapter 07 음식의 무게Chapter 08 국물을 먹으면 인생이 무겁다Chapter 09 아침을 안 먹으면 밤이 고통스럽다Chapter 10 씹으면 몸이 바뀐다Chapter 11 씹으면 능력자가 될 수 있다Chapter 12 어떤 탄수화물을 먹을까?Chapter 13 어떤 단백질을 먹을까?Chapter 14 야식은 인생을 망친다Chapter 15 최고의 성공은 절제력이다PART 03 물Chapter 01 물에 대한 잘못된 신화Chapter 02 물 마시는 타이밍Chapter 03 왜 8컵의 물을 마셔도 살이 빠지지 않을까?Chapter 04 인간은 병사, 야생동물은 자연사Chapter 05 물은 모든 음식의 상극이다Chapter 06 강력한 살균제, 침Chapter 07 동물보다 못한 식습관Chapter 08 물을 먹다Chapter 09 소화가 된다는 거야?Chapter 10 따뜻한 물의 비밀PART 04 운동Chapter 01 운동의 발명Chapter 02 운동에 대한 인식Chapter 03 운동을 올림픽 정신으로 할까, 놀이처럼 할까?Chapter 04 운동이 다이어트에 도움이 되려면?Chapter 05 러너스 하이(runners’ high)의 장단점Chapter 06 살아있는 운동, 죽은 운동Chapter 07 좋은 운동이란?Chapter 08 좌우 반대로 운동법Chapter 09 식스팩의 선구자, 이소룡Chapter 10 스트레스는 인터벌 트레이닝으로Chapter 11 운동은 평생 놀이처럼Chapter 12 깊은 잠을 자고 싶다면 운동을 해라PART 05 습관Chapter 01 습관을 바꿀 것인가, 만들 것인가?Chapter 02 맨땅 다이어트 7단계 하루 실천에필로그
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이 책이 강조하는 내용은 다이어트 프로그램이 아니다. 다시 찌지 않는 생활습관 실용서이다.1. 아침 기상 후 기지개 켜기2. 화장실에서 복부마사지 1분3. 하루 세끼 먹기4. 인스턴트 식품, 패스트푸드 줄이기5. 야식 줄이기6. 운동은 1분 체조, 5분 걷기7. 하루 감사로 시작해서 감사로 마무리하기우리에게 뱃살이 생긴 원인은 흰밥, 밀가루 음식, 햄버거와 라면 등 단순탄수화물을 많이 먹고, 곡류, 콩류, 견과류 등의 복합탄수화물을 적게 먹어서이다. 특히 인스턴트 가공식품, 패스트푸드 등이 가장 큰 원인이 될 수 있다. 적게 먹고 운동을 하면 살이 빠진다고 당연하게 여겨졌던 다이어트가 오히려 살 빼기를 어렵게 한다는 사실이다. 최소한 이 책에 나온 다이어트 7가지 방법은 다이어트 실패가 전혀 없으며 한번 빠진 체중은 장기간 지속된다. 몸의 상태를 알고, 어떻게 먹고, 마시고, 움직여야 다시 찌지 않는 건강한 체질로 바꿔준다는 해결책이다.
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