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[대여] 식품의 성분과 특성으로 알아보는 과학 식품학
식품의 성분과 특성으로 알아보는 과학
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소개
저자 소개 10
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현재 혜전대학교 제과제빵과 교수
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서울대학교 식품공학과 및 동대학원 졸업. 세종대학교 식품공학과 공학박사. 현재 신구대학교 식품영양학과 교수이다.
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품목정보
- 발행일
- 2024년 09월 06일
- 이용안내
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- 지원기기
- 크레마, PC(윈도우 - 4K 모니터 미지원), 아이폰, 아이패드, 안드로이드폰, 안드로이드패드
- 파일/용량
- PDF(DRM) | 55.54MB ?
- ISBN13
- 9788936326036
- KC인증
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