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2026 박문각 제과제빵기능사 필기 8개년 기출문제집
8개년 CBT 기출복원문제(2018년~2025년)
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책소개
목차
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PART 01 합격비법 손글씨 핵심요약
01 제과제빵기능사 공통 02 제빵기능사 03 제과기능사 PART 02 8개년 CBT 기출복원문제(2018년~2025년) 01 2018년 CBT 기출복원문제 02 2019년 CBT 기출복원문제 03 2020년 CBT 기출복원문제 04 2021년 CBT 기출복원문제 05 2022년 CBT 기출복원문제 06 2023년 CBT 기출복원문제 07 2024년 CBT 기출복원문제 08 2025년 CBT 기출복원문제 PART 최빈출 60제 01 최빈출 60제 |
저자 소개 3
한국조리과학고등학교, 오산대 식품조리과 졸업.
現 하쌤요리제과제빵학원 원장, 한국조리과학고등학교 총동문회장, 양천구 평생학습관 요리 베이킹담당 강사, 유튜브 기능사전문 채널 전문 크리에이터.
前 서울호텔관광전문학교 교사, 경문실용전문학교 교수, 연평도 연평화(베이커리) 교육담당, TBN 교통방송 요리쿡조리쿡 진행.
국가공인 조리기능장, 한식·양식·중식·일식·복어조리기능장, 한식·중식조리산업기사, 제과·제빵기능사.
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한국조리과학고등학교 졸업, 경기대학교 외식경영학 박사.
現 쿠움 구움과자점 대표, 한국관광대학교 겸임교수, 부천대학교 외래교수.
前 인천재능대학교 겸임교수, 2012-2014 콘래드 호텔, 2011-2012 라쿠치나.
대한민국 국제요리&제과 경연대회 심사위원.
한식·양식·중식조리기능사, 제과·제빵기능사·산업기사, 떡제조기능사, 아동요리지도사, 바리스타 2급 자격보유.
대한민국 국제요리&제과 경연대회 양식코스 은상(2013), 아시아푸드페스티발 일식코스 금상(2008), 전국 연음식 경연대회 한식코스 금상(2008) 수상.
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한국조리과학고등학교, 세종대학교 호텔관광대학 졸업.
現 푸디플로 대표, 더현대 서울 파트너 강사, 한국교육평가원 K-푸드 전문가 과정 교육강사.
前 달봄제과 대표, 대한민국 외교부 주 싱가포르 대사관 셰프, 대한민국 외교부 주 그리스 대사관 셰프, 싱가포르 한식 콘테스트 공식 심사위원(2019).
대한민국 국제요리&제과 경연대회 라이브 금상(2021) 수상.
싱가포르 5성급 호텔 한식행사 총괄(2019), 한국싱가포르 정상회담 다과파트 총괄(2018), 평창올림픽 성화봉송단 리셉션 총괄(2018) 역임.
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품목정보
- 발행일
- 2026년 01월 20일
- 쪽수, 무게, 크기
- 144쪽 | 210*264*20mm
- ISBN13
- 9791175191730
출판사 리뷰
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㈜박문각 출판에서 2026 박문각 제과제빵기능사 필기 8개년 기출문제집 교재가 출간되었습니다.
제과제빵기능사 자격시험은 제과제빵 분야에 입문하려는 이들에게 가장 기초적이면서도 중요한 첫 관문입니다. 그러나 방대한 이론과 다양한 문제 유형을 단기간에 체계적으로 학습하기란 결코 쉽지 않습니다. 이에 본 교재는 최근 8개년 동안 출제된 기출문제를 엄선.정리하고, 기능사 기본서의 핵심 내용을 요약하여 수험생 여러분이 보다 효율적이고 체계적으로 학습할 수 있도록 구성하였습니다. 특히 본 교재는 제과기능사 시험에 제빵 문제가, 제빵기능사 시험에 제과 문제가 함께 출제되는 시험의 특성을 고려하여 제과와 제빵 기출문제를 통합하여 수록하였습니다. 따라서 한 권으로 두 기능사 시험의 출제 경향을 동시에 파악할 수 있으며, 중복 학습을 줄여 시험 대비 효율성을 극대화할 수 있습니다. 또한 기본서와 본 기출문제집을 병행하여 학습한다면, 이론 이해와 문제 적응력을 동시에 강화할 수 있어 더욱 완벽한 시험 대비가 가능할 것입니다. 본 교재가 단순히 자격증 취득을 위한 도구에 그치지 않고, 제과제빵을 사랑하는 모든 분들에게 기본기를 다지고 전문인으로 성장하는 초석이 되기를 바랍니다. |
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