01 머나먼 간고등어길
안동간고등어가 되기 위한 여정
‘챗거리 장터’
일본에도 ‘간고등어길’이 있다
간고등어를 통한 문화 교류
02 안동간고등어의 탄생
문화의 산물
간고등어가 되는 길
03 간고등어의 메카 안동
안동을 거쳐야 안동간고등어
중앙신시장에서 더 내륙으로
04 간고등어에게도 아팠던 일제강점기
한국 전통 고등어잡이
몰려 오는 일본 어민
어획고에 비례한 상처
남해 간고등어의 메카 청산도, 욕지도
세계 제일의 고등어 어장 경상남북도 연안
05 간고등어의 식량 소금
간고등어의 식량 ‘소금’
소금 만드는 방법
동해지역 소금밭
흉년을 극복한 소금 농사
낙동강 은어와 함께 온 명지 소금
소금은 少金
간고등어 맛은 소금맛
06 문학 예술 속 안동간고등어
시인 신경림의 안동간고등어
마음이 편해야 안동간고등어도 좋다
안동간고등어를 독차지하기 위한 주인의 심술
챗거리 장터가 고향인 시인
아픈 세월을 겪어야 안동간고등어!
그리고 또 예술 속 안동간고등어
07 고등어류 고등어과
생물 고등어
한국 전통 고등어 기록
08 귀한 어물 안동간고등어
문화적 요리의 기본
제사상에 오른 안동간고등어
왜 안동간고등어인가
09 IMF 파도를 넘은 안동간고등어
IMF 시기에 시작된 안동간고등어 상품화
육지의 해산물 상품
회사 “안동식품” 설립
현대인 입맛에 맞춘 전통의 맛
문화로 만든 안동상품
다양한 간고등어가 사는 안동
10 안동간고등어, 식품과 상품을 넘어
참고문헌