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안동문화 100선
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책소개
목차
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안동 구시장과 찜닭골목
안동찜닭의 발명과정 현대 안동 찜닭골목의 안동찜닭 조리법 고조리서의 닭찜 조리법과 안동찜닭 안동찜닭의 유명세와 호황기 안동찜닭의 퓨전화와 새로운 시도 안동찜닭 판매의 다양화 안동찜닭의 활로 모색과 안동사회의 변화 |
저자 소개 2
朴善美
안동대학교 민속학과에서 「동성마을 잔치음식의 구성과 의미」(2016)로 박사학위를 받았으며, 현재 안동대학교 민속학연구소 연구교수로 재직 중이고, 비교민속학회 연구위원장을 역임하고 있다. 논문으로는 「산나물 채취에 관한 전승지식의 양상과 의미」(2010), 「농촌 마을의 커피 수용과 정착의 문화적 의미」(2018), 「홍동 ‘자연재배논모임’으로 본 현대 공동체문화」(2020), 「한국 내 베트남 결혼이주여성의 가족공동체와 음식문화 갈등」(2023), 「서울 ‘인수마을밥상’ 운영과 도시 공동체문화의 재인식」(2023) 등이 있다.
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李在慤
안동에서 나고 자랐다. 내가 바라본 것이 무엇이었나 생각하지 않으면 기록과 기억 사이의 간극은 좁혀지지 않는다. 무언가를 바꿀 수 있는 유일한 방법은 모든 것을 아주 천천히 다시 쳐다보는 것이라는 영화 대사를 곱씹는 중이다. 개인전 「여섯 번의 밤, 사라진 말들」(2020), 「보리밭을 흔드는 바람」(2016)을 열었고, 「애도:상실의 끝에서」(2022), 「주피터 프로젝트」(2021), 「횃불에서 촛불로」(2017) 등의 그룹전에 참여했다.
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품목정보
- 발행일
- 2023년 12월 15일
- 쪽수, 무게, 크기
- 120쪽 | 194g | 153*225*8mm
- ISBN13
- 9788928519132
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