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책소개
목차
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프롤로그
1장 홀 서빙을 시작하다 설레임보다 긴장감 홀에서 만난 사람들 사람에게서 배우다 인사로 첫 단추 끼우기 첫인상 만들기 작은 배려가 단골을 만든다 내가 배운 논어 #1 인생 2장 주방에서 배운 인생 레시피 실수 또한 성장이다 옛것과 새것, 맛과 효율의 균형 한정된 공간에서 배우는 삶의 깊이 1일 1메뉴 만들기 프로젝트 내가 배운 논어 #2 태도 3장 식당의 성장이 곧 나의 성장 정리와 정돈 매일이 주는 힘 서비스의 차별화 ’오늘의 메뉴’의 탁월성 성장을 위한 필수품, 질문과 메모 내가 배운 논어 #3 사람 4장 같이의 가치 나 아닌 우리의 일 맛의 일관성 팀워크, 팀원과의 조화 내가 배운 논어 #4 지혜 5장 집밥, 브랜드가 되다 일상의 모든 것이 마케팅이다 나를 기억하는 식당 시스템이 효율이다 내가 배운 논어 #5 관계 에필로그 |
저자 소개 1
대학에서 전산정보처리학을 전공했다.
지금은 전공과 상관없는 식당 일을 하고 있다. 음식과 사람을 대하는 기쁨을 처음으로 배우며 삶의 의욕과 가치를 깨달았다. 그 속에서 음식과 사람을 대하는 기쁨을 처음으로 배웠다.
인생에서 불필요한 것들이 무엇인지를 고민한 끝에 그 답을 『미움받을 용기』와 『신경 끄기의 기술』에서 찾았다.
저서
『언제나 새롭게』
『괜찮은 어른이 되기 위해 읽다』
『가장자리』(시집)
『일이 되게 하는 감각』
『인생은 볶음이 아니야』(시집)
『작은 차이가 성장을 이끈다』
『이보다 더 좋을 수 없지』(시집)
『매일 새벽 식당 문을 연다』
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품목정보
- 발행일
- 2026년 01월 23일
- 쪽수, 무게, 크기
- 208쪽 | 148*210*15mm
- ISBN13
- 9791199627574
출판사 리뷰
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인생에서 기회는 자주 찾아오지 않는다. 더욱이 사람과의 인연으로 이어진 기회라면 그 희소성은 더욱 크다. 이 책은 그런 기회를 우연처럼 맞이한 한 사람이, 그것을 흘려보내지 않고 끝까지 붙잡으려 했던 기록이다. 저자가 말하는 성공은 화려한 성취나 눈에 띄는 결과가 아니다. 단 한 사람이라도 끝까지 믿어주고, 또 그 믿음에 책임으로 응답하는 삶. 그 관계를 포기하지 않는 것이야말로 성공한 인생이라는 정의를 내린다. 주어진 기회는 저절로 완성되지 않는다. 기회는 매 순간의 선택으로 이어지고, 그 선택이 쌓여 성장이 된다. 저자는 그 과정을 회피하지 않고, ‘언제나 새롭게’라는 태도로 하루하루를 견뎌낸다. 익숙함에 머무르지 않고, 어제의 자신을 기준으로 오늘을 갱신하려는 노력은 이 책을 단단하게 만든다. 여전히 스스로를 온전히 믿지 못한다고 말하지만, 그럼에도 멈추지 않고 한 발자국씩 내딛는다. 이 책은 완성된 사람의 이야기가 아니라, 믿음 앞에서 도망치지 않기로 선택한 사람의 이야기다. 그래서 더 진실하고, 같은 자리에서 망설이고 있는 이들에게 용기를 건넨다.
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