PART 1. 중국 외식시장과 사업모델 설계
1-1. 중국 외식시장의 규모와 성장 구조
1-2. 중국 소비자의 외식 선택 기준
1-3. 중국에서 소비되는 한식의 현재
1-4. 한국과 중국 식당 운영의 차이
1-5. 외국인 창업자가 넘어야 할 장벽
1-6. 창업 전 사업성 검증 방법
1-7. 한국식 고깃집과 주점 모델
1-8. 치킨·분식·야식 전문점 모델
1-9. 국밥·찌개·한식 정식 모델
1-10. 배달·포장 중심 소형 매장 모델
1-11. 업종별 투자비와 수익성 비교
1-12. 창업 콘셉트와 목표고객 확정
PART 2. 법인 설립과 점포 개점 준비
2-1. 외국인 투자기업의 설립 방식
2-2. 사업범위와 법인 등록 절차
2-3. 현지 파트너와 계약하는 법
2-4. 은행계좌와 자금 반입 관리
2-5. 세무·회계 체계 구축
2-6. 초기 투자비와 예비비 계산
2-7. 운영자금과 현금흐름 계획
2-8. 주요 도시별 시장 기회 비교
2-9. 상하이와 베이징의 핵심 상권
2-10. 선전·광저우와 남부시장 공략
2-11. 칭다오·선양 등 연관 도시 진입
2-12. 상권 유형별 매출 구조 분석
2-13. 예상매출과 적정 임대료 산정
PART 3. 점포 구축과 운영체계 완성
3-1. 상업용 점포계약의 핵심 조항
3-2. 임대인 권리와 시설용도 확인
3-3. 식품경영허가와 위생기준
3-4. 소방·환경·간판 관련 절차
3-5. 설계·공사·설비 발주 관리
3-6. 공사 지연과 개점 위험 대응
3-7. 지역별 입맛과 소비 성향 이해
3-8. 대표메뉴와 세트메뉴 설계
3-9. 식재료 수입과 현지 조달 전략
3-10. 메뉴 원가율과 판매가격 결정
3-11. 표준 조리법과 품질관리
3-12. 직원 채용과 근로계약 관리
3-13. 교육·재고·위생 운영 표준화
PART 4. 플랫폼 성장과 사업 확장
4-1. 매장 손익과 현금흐름 통제
4-2. 서비스 품질과 재방문 관리
4-3. 이직과 노무분쟁 대응
4-4. 다중뎬핑과 지도 검색 최적화
4-5. 리뷰와 고객불만 관리
4-6. 메이퇀·어러머 배달 운영
4-7. 플랫폼 수수료를 반영한 수익 설계
4-8. 위챗 기반 고객관계 구축
4-9. 샤오홍슈 콘텐츠 마케팅
4-10. 더우인 영상과 라이브 판매
4-11. 공동구매와 지역 프로모션 설계
4-12. 다점포·가맹·식품사업 확장