체중을 줄이고 날씬한 몸을 유지하는 100가지 방법
해독과 정화 작용이 뛰어난 “자연 식품”이 다이어트의 핵심

여성의 관심을 넘어 이제는 남녀노소를 불문하고 누구나 매끈하면서도 탄탄한 몸매를 갖고 싶어한다. 그러나 대부분의 다이어트 방법이 음식 섭취를 줄이고 영양소를 제한하는 것으로, 실질적으로는 건강에 별로 좋지 않으며, 중간에 포기할 경우 그동안 빠졌던 살이 다시 붙는 요요 현상을 수반한다는 문제가 있다. 예를 들어, 고단백 · 저칼로리 다이어트의 경우 필수 비타민이 결핍되거나 변비가 생기는 등의 문제를 가져올 수 있고, 한두 가지 음식만 섭취함으로써 살을 빼는 원푸드(One-food) 다이어트의 경우 영양의 불균형을 초래할 수 있다. 결국 다이어트의 왕도는 좋은 음식을 골라 알맞은 방법으로 만들어 먹되, 기왕이면 체중 감량 효과가 있는 자연 식품의 섭취를 늘리는 것.

이 책 『다이어트에 좋은 최고의 음식 100』은 다이어트에 효과가 있는 100가지 자연 음식을 자세히 다루고 있다. 도서출판 아카데미북의 ‘Top 100 Food' 시리즈 가운데 두 번째 책으로, 자연 식품의 뛰어난 효능과 그것을 가장 효율적으로 활용할 수 있는 방법을 알려 주고 있는 ‘체중 감소 가이드북’이다. 이 책에서 제시하는 핵심 방법은 ‘저지방 · 저탄수화물 · 저혈당지수 · 저혈당부하 · 저칼로리 · 저킬로주울(kilojoule), 그리고 해독(解毒)’으로, 이 7가지만 지키면 누구나 건강하게 살을 빼고, 날씬한 몸 상태를 유지할 수 있다.