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프랑스
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* 셰프의 인사말
이라샤이마세(어서오십시오) 한국 사람들에게 일본 요리는 그리 낯설지 않은 음식입니다. 생선을 날로 먹는다거나 여럿이 둘러 앉아 전골 요리를 먹는다는 점에서는 서로 닮은 점도 많죠. 하지만 비슷하면서도 서로 다른 점이 많은 것이 또한 일본 요리입니다. 진짜 일본 요리를 저희 일본 식당에서 맛보시기 바랍니다. * 일본 하면 역시 스시 아닌가요? 그렇습니다. 오늘날 전세계사람들이 일본 요리 하면 제일 먼저 떠올리는 것이 스시(생선초밥)일 정도로 스시는 일본을 대표하는 요리입니다. 처음 스시가 미국이나 유럽에알려질 때만 해도 날로 먹는 요리라고 온갖 눈총을 다 받았습니다. 하지만 지금은 유럽이나 미국에서 최고급 요리 대접을 받게 되었죠. 일본은 섬나라이기 때문에 어딜 가나 신선한 생선을 맛볼 수 있습니다. 그래서 스시 같은 요리가 발달한 것이죠. 하지만 가정에서는 거의 매일 생선 구이가 식탁 위에 오를 정도로 구이도 많이 먹습니다. |
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* 셰프의 인사말
이라샤이마세(어서오십시오) 한국 사람들에게 일본 요리는 그리 낯설지 않은 음식입니다. 생선을 날로 먹는다거나 여럿이 둘러 앉아 전골 요리를 먹는다는 점에서는 서로 닮은 점도 많죠. 하지만 비슷하면서도 서로 다른 점이 많은 것이 또한 일본 요리입니다. 진짜 일본 요리를 저희 일본 식당에서 맛보시기 바랍니다. * 일본 하면 역시 스시 아닌가요? 그렇습니다. 오늘날 전세계사람들이 일본 요리 하면 제일 먼저 떠올리는 것이 스시(생선초밥)일 정도로 스시는 일본을 대표하는 요리입니다. 처음 스시가 미국이나 유럽에알려질 때만 해도 날로 먹는 요리라고 온갖 눈총을 다 받았습니다. 하지만 지금은 유럽이나 미국에서 최고급 요리 대접을 받게 되었죠. 일본은 섬나라이기 때문에 어딜 가나 신선한 생선을 맛볼 수 있습니다. 그래서 스시 같은 요리가 발달한 것이죠. 하지만 가정에서는 거의 매일 생선 구이가 식탁 위에 오를 정도로 구이도 많이 먹습니다. |