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알고 먹으면 음식으로도 병을 고칠 수 있다
이준남
건강신문사 2002.11.30.
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건강신서

책소개

목차

프롤로그

제 1부 음식과 건강
1장 음식이 건강에 끼치는 영향
2장 식물성 영양소
3장 프로테아즈 억제인자
4장 혈당지수
5장 섬유질
6장 오메가

제 2부 알고 먹는 음식들
1장. 곡식류
2장. 건과류
3장. 장 씨
4장. 과일류
5장. 장과류
6장. 열대과일
7장. 채소류
8장. 십자화과 식물들
9장. 기타

저자 소개 1

재미 내과전문의이며 동시에 자연치료의사이다. 1966년 서울대 의과 대학 졸업, 1971년 도미/ 내과 인턴/ 레지던트 과정 수료하였다. 1976년 부터 현재까지 내과/ 자연치료 병원을 개업하여 운영하였다. NIHR 미 믿음과 건강학회 회원이며, AHMA 미 전인치유학회 회원, 미 방송국 및 한국 방송에서 자연치료 건강코너 담당, 월간 건강 뉴스레터 "건강하게 삽시다" 발행인이다. '100세인 클럽' 운영자이다. (http://www.centenarian-club.com) 저서로는 『21세기 전인 치유 사역』, 『알고 먹으면 음식으로도 병을 고칠 수 있다』등이 있다.

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품목정보

발행일
2002년 11월 30일
쪽수, 무게, 크기
412쪽 | 587g | 크기확인중
ISBN13
9788988314609

책 속으로

생강은 음식이지만 생약으로도 칠 수 있을 정도로 그 용도가 다양하다. 동양각국에서 생강을 많이 쓰지만 인도만큼 생강을 많이 쓰는 나라도 없을 것이다. 인도음식에는 생강이 들어가지 않는것이 없을 정도로 광범위하게 쓰여진다. 또한 인도의학인 "아유베다"에서도 생강이 몸을 덥게해주는 약재로 많이 쓰인다. 특히 생강은 관절염, 해열제, 각종 통증, 혈액응고를 막아주는 용도로 쓰여진다. 중국에서는 생강이 약재로 쓰여지고 있다는 기록이 약 2천 4백년 전부터 나오고 있다. 배아픈데, 관절염, 설사, 구토증, 치통등에 쓰여지고 있다.
생강은 껍질을 베끼면 그 효과가 없어진다. 따라서 생강의 약효를 기대하고 생강을 쓰려면 껍찔채 써야한다. 생강의 약효가 집중되어 있는 필수기름이 껍질 근처에 몰려있기 때문이다.

--- p.274~275

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