나들이하기 좋은 계절이 돌아왔다. 가족, 연인과 함께 야외로 나갈 때, 정성껏 도시락을 만들어보자. 세상에 하나 밖에 없는 나만의 도시락은 나들이를 두 배로 즐겁게 해준다. 주부의 정성이 가득한 도시락은 사먹는 음식보다 믿음직스럽고 한입에 쏙 먹는 재미도 있다. 또 집에서 출출할 때 인스턴트식품을 대신하는 별미 간식으로 응용해도 좋다.
리스컴에서 출간한 한입에 쏙~ 사랑의 도시락 『김밥·주먹밥·롤 & 샌드위치』는 취향에 맞게 골라 먹을 수 있는 4가지 스타일의 피크닉 메뉴를 모두 모았다. 한 입에 쏙 들어가도록 김밥이나 초밥, 주먹밥 형태로 만들면 갖고 다니기도 편하고 먹기도 쉽다. 빵 사이에 신선하고 영양가 풍부한 재료들을 넣고 드레싱으로 맛을 낸 샌드위치도 인기 메뉴다.
이제부터 도시락에 밥과 반찬을 갖추어 담아야 한다는 생각은 버리고 김밥과 주먹밥, 캘리포니아 롤과 샌드위치로 간단한 도시락을 준비해 보자.
남편과 아이의 점심 도시락으로, 아이들 소풍이나 가족 나들이의 특별 메뉴로, 인스턴트식품을 대신하는 건강 간식으로, 출근길 차안에서 간단히 해결하는 아침식사로 맛있고 영양 많은 김밥·주먹밥·샌드위치 도시락을 제안해본다.

도시락의 모든 것이 이 책에 다 들어있다
『김밥·주먹밥·롤 & 샌드위치』는 혼자서든 여럿이든 언제 어디서나 꺼내 놓고 먹기에 부담 없는 요리로 구성되었다. 김밥, 주먹밥, 샌드위치, 캘리포니아 롤 등 4가지 테마 모두 영양의 균형이 잘 잡혀 있고, 한 가지로 한 끼 식사가 가능한 일품 메뉴라서 싸 가지고 다니기 간편하다. 무엇보다 한 입에 쏙 먹기도 편하다는 것이 장점. 거기다 맛도 좋고 모양까지 예뻐서 도시락으로 이보다 더 좋을 수 없다. 아이들 피크닉 도시락뿐만 아니라 직장인들의 점심 도시락으로 그만!
이 책에 담긴 모든 요리는 따로 장을 보지 않고 냉장고에 항상 있는 재료만으로 뚝딱, 쉽게 만들 수 있는 것이 특징이다. 달걀이나 김, 쇠고기, 멸치, 오징어, 참치 등 재료만 조금씩 바꾸면 얼마든지 새로운 메뉴를 만들 수 있다.
‘간편 영양식 김밥’에서는 오이, 당근, 단무지, 햄, 우엉, 쇠고기 등의 기본 재료에서부터 김치, 참치, 장어, 날치알에 이르기까지 다양한 재료를 써서 돌돌 만 별미 김밥 21가지가 소개된다.
‘다양한 맛 주먹밥’에서는 밥에 식초·설탕·소금으로 새콤하게, 참기름·깨소금으로 고소하게 간을 해서 조물조물 뭉친 주먹밥과 초밥 21가지가 소개된다.
‘한입의 예술 캘리포니아 롤’에서는 아보카도, 연어, 쇠고기, 참치, 크림치즈, 새우 등 기본적인 몇 가지 재료를 넣고 예쁘게 모양을 낸 베이직 캘리포니아 롤 6가지가 소개된다. 캘리포니아 롤은 왠지 만들기가 어려울 거라는 생각에 엄두를 못내는 경우가 많은데, 기본적인 방법만 익히면 의외로 간단하게 맛을 낼 수 있다.
‘신선하고 영양가 풍부한 샌드위치’에서는 빵 사이에 신선하고 영양가 풍부한 재료들을 가득 넣고 드레싱을 끼얹어서 만드는 샌드위치와 햄버거 22가지가 소개된다. 샌드위치는 특별한 조리과정 없이 쉽고 빠르게 준비할 수 있을 수 있을 뿐만 아니라, 영양 면에서 균형이 잡혀 있다는 것이 장점이다.
아울러 이 책은 각 파트의 끝부분에 밥 짓기에서부터 밥에 양념하기, 김밥 말기, 배합초 버무리기, 초밥 및 모양 빚기 등 김밥, 주먹밥, 샌드위치 만들기, 캘리포니아 롤의 기초 테크닉을 꼼꼼하면서도 자세히 소개하고 있다.
또 각 요리마다 박스로 ‘Tips’를 두어 요리하다 궁금한 것, 좀 더 자세히 알고 싶은 과정에 대한 정보를 살짝 귀띔하고 있다. 모든 요리는 기본만 알면 얼마든지 응용이 가능하다. 여기에 나오는 요리 사진과 레시피를 참고하면 누구든지 쉽게 모양 예쁘고 맛좋은 도시락을 쌀 수 있다.

[책을 보기 전에…]
- 이 책에 나온 재료는 4인분을 기준으로 했어요. 2인분을 만든다면 주재료는 ½만 준비하면 되고, 조미료는 ½보다는 조금 더 넣되 한꺼번에 넣지 말고 간을 봐가며 조금씩 넣어야 실수가 없답니다.
- 재료 계량을 할 때 계량컵과 계량스푼이 있으면 편리하지만, 그렇지 않다면 집에 있는 도구를 사용해도 됩니다. 1큰술은 밥숟가락으로 약간 소복한 정도, 1작은술은 밥숟가락의 ⅓이 적당하고, 1컵은 200mL 종이컵 1컵과 같아요.
- '이렇게 만들어요'에서는 재료의 손질, 조리 과정마다 자세한 설명을 곁들여 처음 요리를 하는 사람이라도 쉽게 따라 할 수 있도록 했어요. 잘 이해가 되지 않는 부분은 과정 사진을 참고하면 따라 하기가 쉬울 거예요.
- 아울러 이 책은 각 파트의 끝부분에 밥 짓기에서부터 밥에 양념하기, 김밥 말기, 배합초 버무리기, 초밥 및 모양 빚기 등 김밥, 주먹밥, 샌드위치 만들기의 기본 테크닉을 꼼꼼하면서도 자세히 소개하고 있답니다. 김밥과 초밥, 주먹밥, 샌드위치의 기본부터 배우고 싶다면 각 파트의 끝부분을 펼쳐 보세요.