“다이어트의 정답은 운동?”- 최신 연구결과, “운동이 살빼는 효과는 미미”
대부분의 사람들은 다이어트를 위한 정답이 ‘운동’에 있다고 생각한다. 따라서 매일 꾸준히 유산소 운동을 하면 날씬해진 몸매를 만들 수 있을 것으로 상상한다. 그러나 실제 일상 생활을 하다보면 하루 40분의 운동 시간을 꼭 지키기가 쉽지 않고 한두 번 빼먹다 보면 결국 다이어트를 포기하는 악순환을 겪는 경우가 많다. 또 아무리 운동을 해도 살이 안빠지는 사람이 있다. 그래서 어떤 사람은 스스로를 ‘살이 찌는 체질’이라고 말하고 또 어떤 사람은 ‘운동 강도를 더 높여야 살이 빠진다’고 말하기도 한다. 그런데 문제는 실제 운동이 살을 빼는 효과가 미미하다는 것이 최신 과학의 연구 결과다.

뉴질랜드 오클랜드 테크놀로지 대학(AUT) 연구팀은 “비만에 대처하기 위해서는 육체적인 활동만으로는 부족하다”는 결론을 내렸고 영국 엑세터 대학(University of Exeter) 연구팀 역시 “콜레스테롤이나 중성지방 등의 수치는 운동량 보다는 다른 것에 의해 더 크게 좌우된다”는 연구 보고서를 발표했다. 미국의 한 연구팀 역시 “과도한 운동은 오히려 식욕 호르몬을 분비해 살을 찌우는 결과를 초래한다”고 까지 한다. 그렇다면 도대체 다이어트의 진실은 무엇일까?

문제는 먹는 습관! 의사가 직접 체험한 건강한 다이어트 방법
최근 출간된 『 31일 락(樂) 다이어트 습관 』(박민수 저, 전나무숲)은기존의비효율적인‘운동중심의 다이어트’에서 벗어나 ‘습관을 변화시키는 다이어트’를 역설하고 있다. 실제 앞서 본 과학적 연구결과에서도 나타났듯이 다이어트의 핵심이자 본질은 운동이 아니라 바로 ‘음식섭취량이 얼마나 되느냐’라는 점이다.

그런데 문제는 대부분의 사람들이 음식을 ‘습관적’으로 먹는다는 점이다. 식사 시간이 되면 ‘어련히’ 먹어야 하고, 한끼라로 굶으면 큰일나는 것 처럼 생각하기도 한다. 맛있는 간식이 있으면 ‘아무 생각없이’ 손이 가고, 음식만들기가 귀찮으면 ‘으례’ 패스트푸드점으로 향하기도 한다. 술을 먹을 때도 역시 ‘당연히’ 안주를 입에 집어 넣는다. 우리의 음식문화를 지배하는 것이 바로 ‘습관’이라고 해도 결코 과언이 아니다.

하지만 바로 이렇게 먹는 습관 때문에 치명적인 비만이 생기고, 다이어트에 실패하게 되는 것이다. 먹는 습관을 고치지 않는 한, 영원히 다이어트에 성공할 수 없다는 것이 최신 과학의 연구결과이자 『 31일 락 다이어트 습관 』의 핵심 내용이기도 하다.

31일간 서서히, 하지만 확실하게 변화는 먹는 습관
박민수 원장(유태우의 신건강인센터)은 그 스스로 먹는 습관을 바꾸는 방법을 통해 3개월 동안 74kg에서 62kg으로 무려 12kg을 감량했다. 특히 몸에 대해서는 최고 전문가라고 할 수 있는 의사이기 때문에 자신의 몸을 망치지 않고 요요현상도 없는 ‘건강한 다이어트’를 했음은 물론이다. 그 결과 몸은 가뿐하고 탄탄해졌으며 이제껏 배를 감싸고 있던 체지방도 말끔히 없어졌다. 한마디로 ‘최전성기의 건강한 내몸’을 되찾은 것이다.

그러나 먹는 습관을 바꾼다는 것은 보통 힘든 일이 아니다. 수십년간 익숙해진 습관을 순식간에 바꾼다는 것 자체가 쉽지 않다. 따라서 『 31일 락 다이어트 습관 』은 31일간의 훈련을 통해 자신의 ‘먹는 습관’을 서서히, 하지만 확실하게 고칠 수 있도록 도움을 준다. 매일매일 딱 한가지만 염두에 두고 지속적으로 반복을 하다보면 자신도 모르게 서서히 습관이 고쳐진다.

먹는 습관을 바꿔 다이어트를 한다는 것에는 여러 가지 장점이 있다. 하나는 억지로 매번 스트레스를 받으며 운동을 하지 않아도 된다는 점이다. 특히 스트레스는 오히려 식욕을 불러일으켜 다이어트를 방해한다. 그러니 ‘스트레스를 받으며 하는 운동’은 차라리 하지 않는 것이 다이어트에 도움을 준다. 두번째는 일상에서 누구나 쉽게 도전할 수 있다는 점이다. 하루 세끼의 식사는 누구나 먹는 것이기에 따로 시간을 낼 필요도 없고 별도의 신경을 쓸 일도 없다. 다만 매끼 식사 때에만 조금씩 습관을 바꾸면 저절로 다이어트가 된다는 것이다. 바로 이것이 억지로 시간을 내고 고통스러워하지 않아도 할 수 있는 즐거운 다이어트, 즉 ‘락(樂) 다이어트’라고 이름붙일 수 있는 이유이기도 하다.

‘락다이어트3대 원칙’만 지켜도 살빠져 - 한식, 반식, 물 마시기
그렇다면 건강하고 즐거운 다이어트를 위해서 먹는 습관을 어떻게 바꿔야 할까. 우선 가장 기본적인 것은 ‘락 다이어트 3대 원칙’이라는 것이다. 식사는 영양이 균형잡힌 한식을 위주로 하고, 밥을 먹을 때는 반드시 주어진 양의 반을 덜어내는 반식(伴食)을 하고 식사 1시간을 전후해서는 하루에 2리터 정도의 물을 자주 조금씩 마시는 것이다.

이외에도 저자는 다이어트를 하는 사람들을 위한 심리활용법을 함께 제시하고 있다. 사실 어떤 의미에서 맛있는 음식을 바로 앞에 두고 이를 통제하는 것은 심리적으로 괴로운 일임에 틀림없다. 따라서 31일이 진행되는 동안 고비의 시기마다 저자는 용기와 힘을 주는 응원메세지를 보낸다.

다이어트가 5일이 넘어서면 상당수의 사람들이 자신의 다이어트 성공에 대한 회의를 하게 마련이고, 10일이 지나면 체중감량 속도에 대한 불만이, 15일이 넘어서면 삶이 우울해지고, 20일이 넘어가게 되면 기운이 딸리게 되는 것을 경험한다. 이때마다 박민수 원장은 왜 그러한 심리 상태가 되는지를 잘 설명해주고 그것을 이겨낼 수 있는 조언과 충고를 아끼지 않는다.

먹는 습관의 변화와 정착을 도와줄 「31일 습관 변화카드」
또한 부록으로 첨부되어 있는 「31일 습관변화 카드」 락 다이어트의 행동원칙을 머릿속에 각인시키는 훌륭한 도구라고 할 수 있다. 본문 중에서 반드시 지켜야 하는 실질적이고 구체적인 내용만 뽑아 새롭게 구성했다. 이 카드를 가지고 다니면서 반복적으로 읽고 머리에 각인시키면 자신의 습관을 바꾸는데 많은 도움을 준다.