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머리말
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저자 소개
저자 : 이윤화
이화여대 식품영양학과를 졸업했다. 음식을 먹고 만드는 것을 좋아해서 수년간 요리강의를 했다. 그 뒤 레스토랑 가이드를 만들어 운영하며 레스토랑 컨설턴트로 활약하다가 새로운 먹을거리와 다양한 외식공간에 대한 갈증을 느껴 도쿄로 떠났고, 2년간 집중적으로 레스토랑을 다녔다. 오픈과 동시에 변화하고 성장하는 레스토랑, 카페, 바 등을 지켜보는 것이 하나의 즐거움이 되었다. 현재는 식문화 포탈업체 쿠켄네트의 대표로 일하면서 레스토랑 가이드 '다이어리R'을 운영하고 파티캐이터링(사계절만찬)과 식문화아카데미 사업에 몰두하고 있다.
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품목정보
- 발행일
- 2009년 07월 10일
- 쪽수, 무게, 크기
- 312쪽 | 578g | 153*224*30mm
- ISBN13
- 9788988274620
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12,600원
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