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책소개
목차
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프롤로그 004
Part 1. 밥솥 이유식 시작하기 01 밥솥 하나로 이유식 고민 해결 012 02 이유식, 처음 시작해요 016 03 이유식을 위한 꼼꼼 쇼핑 가이드 018 04 월령별 이유식 횟수와 양 021 05 아기가 먹는 한 끼 분량은 어느 정도? 022 06 제철 식재료 023 07 월령별 먹일 수 있는 이유식 재료 024 08 재료 분량 재기 026 09 이유식 기본 재료의 월령별 손질법 027 10 밥솥 이유식 핵심 조리법 031 12 재료 보관법 032 13 만점짜리 아기용 육수 034 14 밥솥 이유식 200% 활용법 036 Part 2. 초기 이유식 4~6개월 쌀미음 042 감자미음 043 호박고구마미음 044 단호박미음 045 쇠고기미음 046 닭고기미음 048 쇠고기단호박미음 050 쇠고기오이찹쌀미음 052 쇠고기애호박미음 054 쇠고기사과찹쌀미음 056 쇠고기완두콩묽은죽 058 쇠고기양배추묽은죽 060 쇠고기무묽은죽 062 쇠고기비타민묽은죽 064 쇠고기콜리플라워묽은죽 066 쇠고기단호박청경채묽은죽 068 닭고기고구마묽은죽 070 닭고기브로콜리묽은죽 072 닭고기애호박양배추묽은죽 074 닭고기감자수프 076 Part 3. 중기 이유식 7~9개월 7개월~8개월(전반) 쇠고기사과당근죽 082 쇠고기단호박시금치죽 084 쇠고기양송이근대죽 086 쇠고기무표고애호박죽 088 쇠고기새송이대추찹쌀죽 090 쇠고기브로콜리연두부보리죽 092 쇠고기청경채팽이두부죽 094 쇠고기비트양배추죽 096 쇠고기서리태배추죽 098 쇠고기당근비타민차조죽 100 쇠고기감자아욱죽 102 닭고기당근새송이묽은죽 104 닭고기잣고구마찹쌀죽 106 닭고기시금치양파죽 108 닭고기당근콜리플라워차조죽 110 닭고기감자양송이양파죽 112 닭고기애호박양파죽 114 닭고기옥수수브로콜리죽 116 9개월(후반) 쇠고기양송이콜리플라워죽 119 쇠고기표고단호박죽 120 쇠고기두부적채양파죽 121 쇠고기서리태당근기장죽 122 쇠고기새송이가지죽 124 쇠고기연근새송이차조죽 125 쇠고기양배추고구마보리죽 126 쇠고기당근가지죽 127 쇠고기미역무현미죽 128 쇠고기콩나물표고버섯죽 130 쇠고기양배추양송이찹쌀죽 131 닭고기대추고구마찹쌀죽 132 닭고기무당근표고죽 134 닭고기숙주당근양송이죽 135 닭고기비트콜리플라워죽 136 닭고기완두콩고구마보리죽 137 닭고기미역두부죽 138 닭고기적채느타리버섯죽 139 닭고기애호박당근죽 140 닭고기서리태연근팽이죽 141 대구살고구마비타민찹쌀죽 142 대구살완두콩당근죽 144 대구살배추표고버섯죽 145 대구살시금치연두부죽 146 대구살감자표고검은깨죽 148 대구살비트밤양파죽 149 병어살무당근흑미죽 150 Part 4. 후기 이유식 10~12개월 10개월(전반) 구기자콜라비고구마찹쌀죽 156 쇠고기미역표고감자죽 158 쇠고기토란양송이양파죽 160 쇠고기두부백일송이버섯비타민죽 162 쇠고기표고단호박시금치기장죽 164 쇠고기서리태느타리배추죽 166 쇠고기콩나물무당근죽 168 쇠고기완두콩우엉녹두죽 170 쇠고기감자숙주양송이죽 172 쇠고기청경채가지연근죽 174 닭고기대추밤애호박죽 176 닭고기옥수수당근치즈죽 178 닭고기콜리플라워잣죽 180 닭고기밤가지연두부흑미죽 182 닭고기표고당근아스파라거스죽 184 닭고기적채우엉두부죽 186 대구살고구마연근아스파라거스죽 188 대구살쇠고기애호박미역보리죽 190 대구살호박고구마청경채차조죽 192 가자미양배추당근브로콜리죽 194 11개월(후반) 쇠고기양송이콜리플라워죽 197 쇠고기표고파프리카시금치진밥 198 쇠고기무미역당근진밥 200 쇠고기가지오이퀴노아진밥 202 쇠고기청포묵표고청피망진밥 204 쇠고기새송이두부비트보리진밥 205 쇠고기고사리들깨무진밥 206 닭고기비트표고팽이진밥 208 닭고기숙주양송이당근진밥 210 닭고기마늘종파프리카감자진밥 211 대구살고구마두부셀러리진밥 212 대구살양송이애호박단호박진밥 213 단호박생크림라이스 수프 214 12개월(후반) 삼색주먹밥 216 가지쇠고기볶음진밥 218 쇠고기단호박밥 219 쇠고기감자톳밥 220 쇠고기미니떡국 222 새우완자 224 새우배추마표고찰수수진밥 226 새우셀러리고구마보리진밥 227 새우연근양파시금치진밥 228 게살고구마당근셀러리흑미진밥 230 게살옥수수애호박치즈진밥 232 돼지고기잡채덮밥 234 Part 5. 완료기 이유식 13개월~ 엄마표 간장 240 엄마표 두부마요네즈 241 엄마표 후리가케 242 엄마표 버터 244 반찬 버섯두부불고기 246 오징어감자전 248 미니양배추파프리카버터볶음 250 돼지고기마늘종볶음 251 달걀토마토볶음 252 새우부추채소볶음 254 호두멸치크랜베리마늘볶음 256 고구마카레치킨볶음 258 연어양파스테이크 260 들깻잎나물 262 새우날치알달걀찜 263 전복파프리카양파볶음 264 국, 찌개 쇠고기미역국 267 새우아욱국 268 토란국 270 콩나물모시조갯국 272 시금치연두부달걀탕 274 우엉돼지고기미소국 276 배추단호박미소국 278 닭안심완자탕 280 무굴국 282 한그릇 밥&별미 돼지고기채소짜장 285 전복죽 286 쇠고기후리가케주먹밥 288 꼬마치즈김밥 290 날치알스테이크볶음밥 292 파인애플카레새우볶음밥 294 들깨버섯감자수제비 296 쇠고기쌀소면볶음 298 치킨버섯리소토 300 Part 6. 간식 사과퓨레 304 배퓨레 305 바나나퓨레 306 단호박사과퓨레 307 중기 간식 감자당근치즈매시 309 고구마바나나매시 310 양송이크림수프 311 옥수수치즈수프 312 후기&완료기 간식 치즈&단호박식빵말이 314 바나나팬케이크 315 계절과일 백설기볼 316 바나나달걀푸딩 317 아기 주스 바나나두유스무디 319 망고수제요거트스무디 320 딸기바나나우유 321 아보카도바나나에너지주스 322 오렌지사과주스 323 QnA로 풀어보는 가장 궁금한 이야기 324 BONUS INFO 아플 때 먹는 이유식 330 INDEX 334 |
저자 소개 2
이화여자대학교 식품영양학과, 연세대학교 호텔외식경영학 석사, 뉴욕 CIA 요리학교를 졸업했으며 뉴욕 최고의 셰프인 다니엘Daniel과 장 조지Jean George 의 레스토랑에서 수년간 요리사로 일하고 뉴욕 매그놀리아 본점에서 파티셰로 근무했다. 현재 쿠킹 스튜디오 프레지어구르몽Plaisir Gourmand의 대표로 한식은 물론 프랑스, 이태리 요리, 뉴욕 브런치 및 디저트 등 트렌디한 음식을 쿠킹쇼, 메뉴컨설팅, 쿠킹 클래스를 통해 세상에 널리 전파하고 있다. 이외에도 ‘최고의 요리비결’,‘올리브쇼’, ‘여유만만’, ‘무엇이든 물어보세요’, ‘비타민’ 등 다양한 방송 활동 중이
이화여자대학교 식품영양학과, 연세대학교 호텔외식경영학 석사, 뉴욕 CIA 요리학교를 졸업했으며 뉴욕 최고의 셰프인 다니엘Daniel과 장 조지Jean George 의 레스토랑에서 수년간 요리사로 일하고 뉴욕 매그놀리아 본점에서 파티셰로 근무했다. 현재 쿠킹 스튜디오 프레지어구르몽Plaisir Gourmand의 대표로 한식은 물론 프랑스, 이태리 요리, 뉴욕 브런치 및 디저트 등 트렌디한 음식을 쿠킹쇼, 메뉴컨설팅, 쿠킹 클래스를 통해 세상에 널리 전파하고 있다. 이외에도 ‘최고의 요리비결’,‘올리브쇼’, ‘여유만만’, ‘무엇이든 물어보세요’, ‘비타민’ 등 다양한 방송 활동 중이다.
쌍둥이 아들이 태어난 이후, 바쁜 와중에도 하루도 빠짐없이 아이들을 위한 이유식을 직접 만들어주며 아이들이 잘 먹어주는 것에 지상 최고의 행복함을 느껴왔다. 이유식 만드는 것을 힘들어하는 세상의 모든 부모들에게 자신의 노하우를 공유하기 위해 『밥솥 이유식』의 출간을 결심하게 되었다. 앞으로도 쌍둥이 두 아들을 키우며 모든 아이들이 맛있고 행복하게 먹을 수 있는 유아식 메뉴를 꾸준히 개발할 계획이다. 저서로는 『최고의 간식, 최고의 요리』가 있다.
blog.naver.com/plaisir_g
쌍둥이 아들이 태어난 이후, 바쁜 와중에도 하루도 빠짐없이 아이들을 위한 이유식을 직접 만들어주며 아이들이 잘 먹어주는 것에 지상 최고의 행복함을 느껴왔다. 이유식 만드는 것을 힘들어하는 세상의 모든 부모들에게 자신의 노하우를 공유하기 위해 『밥솥 이유식』의 출간을 결심하게 되었다. 앞으로도 쌍둥이 두 아들을 키우며 모든 아이들이 맛있고 행복하게 먹을 수 있는 유아식 메뉴를 꾸준히 개발할 계획이다. 저서로는 『최고의 간식, 최고의 요리』가 있다.
blog.naver.com/plaisir_g
저자 안세경의 아버지이자 쌍둥이의 외할아버지이며 연세의대 졸업 및 동대학원 박사 및 외래교수, 전 대한의사협회 재무이사 및 연세의대 총동창회 부화장 및 세아회 회장을 역임했다. 현재 한 자리에서 40년간 운영 중인 안민의원의 원장이자 베테랑 소아청소년과 전문의로 활동 중이며, 연세의대 총동창회 감사를 맡고 있다.
품목정보
- 발행일
- 2017년 06월 09일
- 쪽수, 무게, 크기
- 336쪽 | 1012g | 188*254*23mm
- ISBN13
- 9788997686810
출판사 리뷰
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요리연구가인 쌍둥이 엄마가 만들고
소아과 의사가 감수한 이유식 레시피 이유식은 내 아이에게 주는 첫 음식인 만큼 더 정성을 기울이고 신경 쓰게 된다. 저자는 쌍둥이아이들에게 직접 밥솥으로 이유식을 만들어 먹이며 느꼈던 점과 깨달은 노하우 등을 알차게 소개했다. 아이들이 어떤 메뉴를 특히 잘 먹는지, 아이가 잘 안 먹는 재료를 어떻게 해야 맛있게 먹는지 등에 대한 노하우가 각 요리마다 가득하다. 저자가 자신의 아이에게 만들어 먹인 이유식인만큼 재료 배합부터 조리법까지 정성이 깃들지 않은 메뉴가 없을 정도다. 정보로 가득한 요리 설명만 읽어도 부모의 마음을 몸소 느낄 수 있다. 소아과 전문의의자 저자의 아버지인 감수자가 책의 신뢰도를 더했다. 월령별 먹이면 위험한 식재료부터 아플 때 먹이는 이유식, 육아와 이유식에 대한 궁금증 QnA 등 정확도가 중요한 정보들도 신뢰하고 따를 수 있다. 이유식 레시피부터 육아 가이드까지 정보와 팁으로 꽉 채운 이유식 책으로 우리 아이의 건강한 식단을 완성해보자. 이유식에 밥솥이 필요한 이유 Point 1. 오랜 시간 저어야 하는 이유식의 조리과정이 대폭 간편해진다. 더운 여름에도 불 앞에서 팔 떨어지게 이유식 젓던 지난날은 이제 잊자. Point 2. 다양한 채소도 밥솥에서 한번에 익혀 으깨면 OK. 칼질 서툰 부모에게도 자신감을 심어주는 고마운 이유식. Point 3. 단단한 재료도 아기가 먹기 편하게 푹 익는다. 우리 아이를 위한 이유식에 깊은 부드러움이 더해진다. Point 4. 이유식 양이 늘어나도 만들기 쉽고, 한번에 여러 이유식을 만들 수 있다. 냄비로 만들며 젓기 힘든 분량도 밥솥으로는 한 번에 뚝딱! Point 5. 아이와 함께 보낼 수 있는 시간이 길어져 육아가 즐거워진다. 괴로움은 줄고 즐거움만 더해지는 꽃길 육아 시작! |
