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소득공제
2018 에듀윌 조리기능사 필기 FINAL 총정리 600제
한식/양식/중식/일식/복어조리 필기공통 부록 : FINAL 빈출노트
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책소개

목차

머리말
시험안내
출제경향
출제기준
CBT 안내
Q&A
이 책의 강점

PART 01 과목별 문제은행 300제
SUBJECT 01 식품위생 및 관련법규
SUBJECT 02 공중보건
SUBJECT 03 식품학
SUBJECT 04 조리이론 및 원가계산

PART 02 회차별 문제은행 300제
기출문제 01회
기출문제 02회
기출문제 03회
기출문제 04회
실전동형 모의고사

정답 및 해설

저자 소개5

청운대학교 호텔조리식당경영학과 교수 세종대학교 외식경영학 박사

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세종대학교 조리외식 전공(조리학박사) 대한민국 조리기능장 한국산업인력공단 조리기능장 실기 감독위원 한식·양식·일식·중식·복어조리 기능사 실기 감독위원 (사)한국조리학회 수석이사 한국산업인력공단 제과 제빵기능사 실기 감독위원 [저서] 다이어트 레시피(㈜예신북스), 육수만들기 비법(㈜예신북스), 세계의 음식문화(㈜지구문화사), 한식조리 기능사 실기, 양식조리 기능사 실기(㈜에듀윌) 등 다수

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단국대학교 대학원 식품영양정보학과 이학 석사 혜전대학교 호텔조리외식계열 외래교수 서울연희실용전문학교 호텔조리학과 외래교수 조리기능사, 조리산업기사 실기 감독위원

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경기대학교 대학원 외식조리관리학과 관광학 박사 송은주 음식문화연구소 대표 백석문화대학교 외식산업학부 호텔조리학과 외래교수 조리기능장, 조리기능사 실기 감독위원

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2018 에듀윌 조리기능사 필기 FINAL 총정리 600제

품목정보

발행일
2017년 09월 05일
쪽수, 무게, 크기
188쪽 | 188*257*20mm
ISBN13
9791159494765

출판사 리뷰

▶ 이것만 보면 OK! 반복 출제되는 개념만 엄선한 FINAL 빈출노트!
1. 최신 출제기준에 입각한 이론 구성! 개정법규 완벽 반영!
과목별 분류는 물론, 과목 내 세부 분류까지 철저히 최신 출제기준을 따랐다. 또한 2017 개정된 식품관련법규 부분을 완벽 반영하였다. 가장 최근의 출제경향을 이론으로 확인한다!

2. ‘헷갈리지 말자!’ 수험생들이 헷갈려 하는 이론 체크!
확실한 암기를 위한 친절한 표시! 수험생들을 위해 ‘헷갈리지 말자!’를 표시하여 시험에서 헷갈릴 수 있는 부분에 미리 대비한다. 저자들이 현장에서 직접 파악한, 수험생들의 생생한 목소리를 그대로 담았다.

3. ‘필수 Keyword’로 나만의 합격점 완성!
이론 중간중간 제시된 ‘필수 Keyword’로 조리기능사 필기공통 시험에서 반드시 알아야 하는 부분을 한눈에 파악한다.

▶ 기출도 선택이 필요하다! 핵심 기출 600제로 단기간에, 필기 합격!
1. 한눈에 보는 과목별 출제경향!
알고 보면 더 쉽다! 출제경향을 알고 시작하는 것과 모르고 시작하는 것은 다르다. 학습하기 전 과목별 출제비율과 자추 출제되는 키워드를 먼저 파악하여 합격에 더 빨리 도달한다.

2. ‘과목별 300제’로 출제패턴을 파악한다!
최신 7개년 기출 중 과목별 자주 출제되는 300문항을 과목별로 수록하였다. 과목별 300제를 통해 자주 출제되는 문제는 무엇인지, 어떤 문제가 중요한지 파악하고 습득한다.

3. ‘회차별 300제’로 실전을 대비한다!
최신 기출문제 4회분+실전동형 모의고사 1회분으로 실전처럼 연습한다. 문제별로 제시된 난이도를 활용하여 스스로 가장 헷갈려 하는 문제가 무엇인지, 가장 어려운 문제가 무엇인지도 확인할 수 있다.

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