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책소개
목차
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PARTⅠ 커피의 이론 1. 커피학 개론 2. 커피 로스팅과 향미 평가 3. 커피의 추출조건과 방식 4. 바리스타 5. 세계의 커피 원산지 PARTⅡ 커피바리스타 자격시험 핵심문제 은행 1. 커피조리사 2급 (가형) 2. 커피조리사 2급 (나형) 3. 커피조리사 2급 (다형) 4. 커피조리사 2급 (라형) 5. 커피조리사 2급 (마형) 6. 커피조리사 2급 (바형) 7. 커피조리사 2급 (사형) 8. 커피조리사 2급 (아형) |
저자 소개1
에센스 커피 바리스타의 저자이다.
품목정보
- 발행일
- 2017년 09월 05일
- 쪽수, 무게, 크기
- 192쪽 | 188*250*20mm
- ISBN13
- 9788970068299
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