이미 소장하고 있다면 판매해 보세요.
- 해외배송 가능?
- 문화비소득공제 가능
이 상품의 태그
상세 이미지
책소개
목차
|
PROLOGUE
[싱글을 위한 생존요리]를 펼치며… SHOP INDEX 마늘의 맛집으로 놀러 오세요! SPECIAL THANK YOU Chapter 1 한그릇 요리 팔일삼 / 통마늘 + 단호박솥밥 카모메 / 구운 명란젓주먹밥 아야노야 / 규동 닭날다 / 알밥 하카다분코 / 차슈덮밥 페이퍼가든 / 치킨리조또 스쿨푸드 / 날치알마리 일마레 / 버섯리조또 고향이야기 / 곤드레 돌솥밥 마늘's Cooking Tip 덮밥의 핵심! 잡곡 밥짓기 닭육수 끓일까? 치킨스톡 넣을까? 버섯 샀다! 어떻게 다듬고 요리할까 Chapter 2 면요리 비꼴로 / 알리올리오 바피아노 / 토마토펜네파스타 꾸에띠오 / 팟타이 오비야 / 자루소바 트리토리아몰로 / 봉골레 이오리 / 카레우동 공주칼국수 / 얼큰한 칼국수 마늘's Cooking Tip 홈메이드 토마토 페이스트 알쏭달쏭 파스타 면 제대로 삶기 고체부터 분말까지! 카레 제대로 알고 먹자 Chapter 3 군것질 요리 정든집 / 떡구이 샤이바나 / 마카로니앤치즈 비스트로코너 / 어니언링 먹쉬돈나 / 치즈떡볶이 타코칠리칠리 / 그랑데나초 옥이모 옛날깻잎떡볶이 / 깻잎떡볶이 옛날집 / 베이컨꼬치구이 마늘's Cooking Tip 싱글을 위한 식자재 쇼핑몰 8 나초 맛나게 먹는 토핑 노하우 떡볶이 맛 살려 주는 부재료 Chapter 4 다이어트 요리 콩나무숲 / 두부오리훈제샐러드 다이닝텐트 / 카프리제샐러드 더후라이팬 / 프렌치샐러드 KFC / 코울슬로 그릭조이 / 그리스식 샐러드 리틀사이공 / 월남쌈 암브로시아 / 버섯샐러드 카페T8 / 두부샌드위치 성북동묵밥 / 궁중묵무침 마늘's Cooking Tip 각양각색 치즈 어떻게 먹을까? 요리별로 달라지는 채소 썰기 싱싱 샐러드 채소 고르는 법 Chapter 5 찌개 요리 별난할배집 / 고추장두부찌개 새마을식당 / 돼지김치찌개 피양콩할마니 / 콩비지찌개 원조소금구이 / 김치불고기찌개 부산식육식당 / 불판된장찌개 사직분식 / 청국장 송백식당 / 부대찌개 청담순두부 / 김치 순두부 본가 / 차돌 된장찌개 마늘's Cooking Tip 맛난 찌개를 위한 요리사의 자세 국물 맛 좌우하는 육수 내기 혼자 사는 싱글족의 장보는 자세 요리에 활용하기 좋은 견과류 Chapter 6 한잔 요리 도암식당 / 오삼불고기 쌈테이블 / 보쌈 나정순할매주꾸미 / 주꾸미볶음 딱한잔 / 치즈달걀말이 역전회관 / 바싹불고기 뻐꾸기 / 닭똥집통마늘구이 울트라멘 / 삼겹차슈 마늘's Cooking Tip 라면의 맛은 면발에 있나니… 홈메이드 소스 만들기 달걀 한 판으로 만드는 달걀 요리 Chapter 7 해장 요리 황태1번지 황태회관 / 황태국 장춘식당 / 성게미역국 미나미 / 모둠오뎅 김복순큰남비집 / 초란뚝배기탕 논현육개장 / 육개장 김명자굴국밥 / 굴국밥 홍콩반점0410 / 짬뽕 스쿨푸드 / 신김치콩나물국밥 별미콩나물국밥집 / 콩나물국밥 마늘's Cookimg Tip 숙취 해소용 해장 재료 챙기기 지방간 예방을 위한 올바른 음주법 요리별 효과적인 설거지 노하우 요리가 술술~ 초간단 요리도구 e.t.c [싱글을 위한 생존요리] 레시피 보는법 ① 모든 요리는 외로운 1인분 기준입니다. ② 레시피 속 컵은 종이컵을 사용했습니다. ③ 레시피 속 스푼은 밥숟가락 기준입니다. ④ 레시피 속 티스푼은 찻숟가락 기준입니다. ⑤ 모든 요리는 마늘이 입맛입니다. 취향껏 재료를 더해도 좋습니다. |
저자 소개 1
MANUL
마늘(MANUL, 나동주)은 기록하는 사람이다. 1세대 맛집 블로거로 활동하며 20여 년간 전 세계 5,000곳 이상의 식당을 직접 다녔다. 2011년 《싱글을 위한 생존요리》를 출간했고, 2014년 맛집 앱 〈헬로맛집〉을 기획·론칭했다. 앱은 사라졌지만 분홍 스티커는 남았다. 지금도 전 세계 식당 문 앞에는 그의 기록이 붙어 있다. 15년 넘게 200여 개의 산을 올랐으며, 구글 지도 리뷰 누적 조회수는 4억 뷰를 넘어섰다. (2025년 12월 기준, 세계 15위 · 한국 1위) 그는 직업보다 취향을, 유행보다 기록을 오래 붙잡아온 사람이다.
나동주의 다른 상품
품목정보
- 발행일
- 2011년 09월 16일
- 쪽수, 무게, 크기
- 200쪽 | 368g | 148*210*20mm
- ISBN13
- 9788996508434
출판사 리뷰
|
자취 경력 15년!
갈고닦은 입맛으로 정복한 맛집 메뉴 레시피를 공개합니다 할 줄 아는 요리는 라면이 전부? 싱글들이여, 먹고 살아라! 끼니때만 되면 길 잃은 하이에나처럼 주린 배를 감싸안고 고민에 빠지는 싱글님들. 두둑한 지갑이라도 있다면 소문난 맛집으로 달려가겠지만 그마저 없다면 먹고 살기 위한 [생존요리]를 시작해야 한다. 하지만 막상 할 줄 아는 요리라고는 라면과 3분 즉석요리가 전부라면? 여기 자취 경력 15년차의 요리 블로거 [마늘]이 오랜 시간 갈고닦은 소문난 맛집의 시크릿 레시피를 소개한다. 마치 조각의 퍼즐을 맞추듯 기억 속의 그 맛을 찾아 수십 번의 도전 끝에 탄생된 이 레시피는 ‘맛’을 찾아나선 [마늘]만의 맛집 복원 레시피라 할 수 있다. 맛난 그 메뉴를 먹고 싶어도 지갑에 여유가 없어 엄두를 못내는 날, 순서를 기다리며 맛집 앞에 길게 줄을 설 만큼 시간이 없는 날… 마늘의 [싱글을 위한 생존요리] 는 싱글들에게 더없이 유용한 요리 매뉴얼이 될 것이다. 다이어트 요리에서 해장 요리까지… 싱글을 위한 국보급 맛집 메뉴 레시피 총망라 맛집 메뉴 레시피는 싱글요리의 국보급 메뉴들이다. 아침에 일어나 먹기 좋은 간단한 한그릇 요리부터 점심에 찾기 쉬운 면 요리, 오후면 생각나는 군것질 요리, 저녁에 챙겨 먹는 찌개요리…. 모두 싱글들의 라이프스타일에 맞춘 메뉴만을 엄선했다. 365일 고민 중인 다이어트 요리와 술~술~ 한잔 요리, 다음날 속 풀어 주는 해장 요리는 대한민국 싱글만을 위한 특별 섹션이다. 이 모두가 [마늘]이 지난 15년간 찾아다니며 먹고 익힌 맛집의 메뉴들로 구성되어 있다. 홀로 자취를 시작한 15년 전, 저자 역시 라면 밖에 끓일 줄 몰랐던 초보 싱글이었던 터라 누구나 쉽게 도전할 만한 메뉴만을 소개했다. 안 되면 될 때까지… 초보 싱글을 위한 요리 안내서 저자 역시 오랜 시간 요리책을 보며 손맛을 연마해왔던 바, 초보 싱글을 위한 친절한 요리책을 지향했다. [싱글을 위한 생존요리] 에는 요리가 만들어지는 과정을 100% 담았다. 사진으로 보여 주는 재료 소개부터 친절한 과정컷까지, [싱글을 위한 생존요리] 는 초보 싱글을 위한 요리 안내서가 되어 줄 것이다. 맛집 메뉴 레시피 외에도 책 곳곳에 소개된 자취 경력 15년차의 다양한 요리와 살림 팁도 또 다른 볼거리다. 각종 잡곡밥 짓는 법부터 카레 타입별 만들기 요령, 채소 썰기의 기초, 맛난 찌개 끓이는 기본자세, 싱글족의 장보기 요령, 홈메이드 소스 만들기, 달걀 한 판 달걀 요리, 숙취 해소용 해장재료 체크, 효과적인 설거지 노하우 등 나 홀로 싱글 생활을 챙겨 줄 보석같은 정보들도 가득하다. |
