마스터 바리스타로 인정받는 가장 확실한 방법,
‘바리스타 1급 자격증’ 취득을 위한 필수 교재

바리스타의 수준을 증명하는 마스터 바리스타에 도전해보자
바리스타 2급 자격증이 베이직 바리스타라고 한다면 바리스타 1급 자격증은 마스터 바리스타라고 할 수 있다. 바리스타 1급 자격증을 얻기 위해서는 원두를 선별하고 설명할 수 있을 정도로 커피에 관한 전반적인 이해와 심도 있는 지식을 갖춰야 할 뿐만 아니라 맛에 대한 전문적인 감각을 필요로 하기 때문에 바리스타 1급 자격증을 취득한다면 바리스타로서 상당한 수준을 갖추었음을 증명할 수 있다.
이 책은 (사)한국커피협회가 인증하고 시행하는 ‘바리스타 1급 자격시험’ 필기시험 대비 예상문제집으로 커피의 역사와 품종별 특성, 산지별 특징, 생두의 분류와 평가 등 커피에 대한 기초적 지식을 다룬 ‘커피학개론’과 로스팅의 특성과 향미 평가를 다룬 ‘커피 로스팅과 향미 평가’, 에스프레소 추출 원리와 커피 머신 작동 및 관리법 등 실제 커피 추출과 관리 및 머신을 다룬 ‘커피 추출’, 바리스타 1급 자격시험 정보 등이 실려 있다. 그 외에도 바리스타 1급 시행 규정과 실기시험 평가 기준 등 바리스타 1급 자격증 취득을 위한 정보들이 알차게 담겨 있다. 바리스타로서 최고 능력을 갖춘 ‘마스터 바리스타’를 목표로 한다면 이 책이 당신의 꿈에 한 발 더 다가설 수 있게 도와주는 좋은 파트너가 될 것이다.