부드러운 소고기와 아삭한 숙주는 환상의 궁합이지요. 평소 양식을 즐겨먹는 이 친구는 사실 이 요리를 통해 숙주를 처음 먹어 봤다고 고백했어요. 원재료가 녹두라는 것도 모를 정도로 정말 관심 밖의 식재료였죠. 이제는 본인도 남편도 아주 좋아하는 요리가 되었다고 해요. --- 소고기 숙주덮밥 p.31

도시락 반찬에 담기면 너 나 할 것 없이 달려들게 한 동그랑땡. 지금은 다양한 소시지와 냉동 식품에 밀려 인기가 시들하지만 그 추억을 고스란히 담아 가끔 부쳐 먹어요. 때때로 밥과 동그랑땡을 버무려 보세요. 평소 냉동식품을 좋아하지 않는 남편도 좋은 반응을 보였어요. 시도해 보면 남녀노소 모두의 입맛에 맞을 거예요. --- 동그랑땡 쌈밥 p.45

한 번은 이런 생각이 들었어요. ‘치즈가 바깥에 있다면 어떨까’ 치즈가 사르르 녹으며 돈가스를 포근히 감싸 주는 모습을 상상할 수 있어요. 이 상상을 실현시킬 수 있는 방법은 바로, 크림소스예요. 체다 치즈와 크림을 혼합한 화이트소스를 돈가스 위에 붓거나 찍어 먹으면 참 맛있어요. 치즈와 돈가스의 궁합은 언제나 환상이네요!
- 밀크치즈 돈가스 p.53

추운 겨울날 그냥 통으로 삶아서 같이 나눠 먹은 적도 있는데, 저는 소금, 동서는 설탕을 놓고 찍어 먹었어요. 이렇듯 우리는 조미료 하나라도 분명한 취향을 가지고 있어요. 하지만 이 감자 팬피자는 호불호 없이 맛있게 즐길 수 있지요. --- 감자 팬피자 p.109


이렇게 음식 관련된 일을 하며 할머니의 어린 시절 그 맛이 궁금해 아흔이 넘은 할머니께 아직도 전화해 칭얼거리게 됩니다. “할머니~ 할머니가 해 주던 그 음식 말이야~”하고 물어보면 할머니는 배추국이며, 칼국수며, 추억을 버무려 레시피를 알려 주세요. 그러면 저는 할머니의 이야기 보따리에 지나왔던 그날들의 맛과 추억을 다시금 곱씹으며 행복해지곤 한답니다. --- 배추채 전골 p.129

요리 tip : 냉잡채이기 때문에 삶은 당면을 찬물에 헹구지만, 일반 잡채를 할 때에는 고구마 전분이 씻겨 나가기 때문에 찬물에 헹구지 않아요. 사이드 디쉬 --- 구이밥 : 따뜻한 밥에 소금, 참기름, 깨소금을 넣어 삼각 주먹밥을 만든 후, 식용유를 두른, 팬에 진간장을 발라 가며 구워 준다.