이미지 검색을 사용해 보세요
검색창 이전화면 이전화면
최근 검색어
인기 검색어

소득공제
한입에 덮밥과 볶음밥
김봉경
수작걸다 2016.11.11.
베스트
가정 살림 top100 7주
가격
8,800
10 7,920
YES포인트?
440원 (5%)
5만원 이상 구매 시 2천원 추가 적립
결제혜택
카드/간편결제 혜택을 확인하세요
배송안내
서울특별시 영등포구 은행로 11(여의도동, 일신빌딩) 변경
배송비?
유료 (도서 15,000원 이상 무료)

이미 소장하고 있다면 판매해 보세요.

  •  해외배송 가능?
  •  문화비소득공제 가능

이 분야의 이벤트

한입에 레시피

이 상품의 태그

상세 이미지

책소개

목차

덮밥과 볶음밥 information
① 맛있는 덮밥과 볶음밥의 핵심 비법
② 맛을 결정짓는 소스의 세계
③ 한식ㆍ중식ㆍ일식ㆍ양식 스타일별 곁들임 국물

가볍게! 아침에 덮밥과 볶음밥
한식 고기볶음&아삭이고추무침덮밥
한식 채소듬뿍강된장덮밥
한식 쇠고기미역볶음밥
한식 명란젓달걀볶음밥
한식 얼갈이쌈장새우볶음밥
일식 양배추볶음밥
일식 훈제연어소보로덮밥
일식 낫또마덮밥
일식 새송이베이컨볶음밥
중식 짜샤이연두부덮밥
중식 오리지널볶음밥
중식 채소덮밥
중식 베이컨토마토볶음밥
양식 치킨크림스튜덮밥
양식 시금치오므라이스
양식 나시고랭
양식 토마토에그덮밥

든든하게! 점심에 덮밥과 볶음밥
일식 오야꼬덮밥 5
일식 미소크림볶음밥
일식 돼지고기부추덮밥
일식 타코야끼볶음밥
일식 스끼야끼볶음밥
일식 닭다리살볶음밥
한식 조갯살무침덮밥
한식 고추장소시지볶음밥
한식 간장불백깻잎덮밥
양식 트로피칼볶음밥
양식 베이컨크림리조또
양식 가지호박그라탱
양식 굴라시덮밥
중식 중식 오징어덮밥
중식 해물볶음밥
중식 게살볶음밥
중식 유산슬밥

속 편하게! 저녁에 덮밥과 볶음밥
한식 깍두기삼겹살볶음밥
한식 인삼꼬꼬덮밥
한식 양파불오징어덮밥
한식 버섯잡채볶음밥
한식 매콤육개장볶음밥
일식 하야시라이스덮밥
일식 연어데리야끼덮밥
일식 가지피망볶음밥
일식 시금치새우볶음밥
중식 치킨볶음밥
중식 어향가지밥
중식 브로콜리우육밥
중식 차돌박이숙주볶음밥
양식 라따뚜이비프덮밥
양식 토마토해물리조또
양식 포크밸리필라프
양식 꽃게크림소스를 올린 볶음밥

근사하게! 손님초대에 덮밥과 볶음밥
일식 소보로함바그덮밥
일식 튀김덮밥
일식 스테이크덮밥
한식 맥적마늘달래볶음밥
한식 시골외할머니게장덮밥
한식 양배추닭갈비덮밥
한식 갈비양상추마요덮밥
양식 해물토마토스튜덮밥
양식 찹스테이크덮밥
양식 탄두리치킨볶음밥
양식 바지락잠발라야
중식 중식 등심스테이크와 수란덮밥
중식 햄카레볶음밥
중식 라조육밥
중식 XO전복볶음밥

저자 소개 1

성수동 핫플레이스 오스테리아 까까를로 오너 셰프. 바뜰부어케 쿠킹스튜디오 대표. 세종대학교대학원에서 조리 외식 경영학을 전공했다. 어릴 적 할머니가 해 준 밥을 먹고 자라서인지 제철 재료로 건강하게, 맛있게 먹을 수 있는 요리를 연구하는데 관심이 많다. 직접 발효 시킨 소금, 장. 소스, 오일 등 조리 시간을 단축하는 ‘기본 베이스’에 대한 연구를 많이 한다. 국제 발효 퍼멘트 푸드 디렉터 협회 대표, 발효 푸드디렉터 전문 강사, 바뜰 부어케에서 발효 요리, 제철 채소 요리, 다양한 소스 쿠킹 클래스를 진행하고 있다. 저서로는 <만능 이유식 데일리북>, <마늘이 다한 요리>, <
성수동 핫플레이스 오스테리아 까까를로 오너 셰프. 바뜰부어케 쿠킹스튜디오 대표. 세종대학교대학원에서 조리 외식 경영학을 전공했다. 어릴 적 할머니가 해 준 밥을 먹고 자라서인지 제철 재료로 건강하게, 맛있게 먹을 수 있는 요리를 연구하는데 관심이 많다. 직접 발효 시킨 소금, 장. 소스, 오일 등 조리 시간을 단축하는 ‘기본 베이스’에 대한 연구를 많이 한다. 국제 발효 퍼멘트 푸드 디렉터 협회 대표, 발효 푸드디렉터 전문 강사, 바뜰 부어케에서 발효 요리, 제철 채소 요리, 다양한 소스 쿠킹 클래스를 진행하고 있다. 저서로는 <만능 이유식 데일리북>, <마늘이 다한 요리>, <한입에 주먹밥>, <페스토, 소스, 오일 그리고 피클> 등이 있다.

김봉경의 다른 상품

저 자 소 개
박건영 (중식)
강릉대학교 체육학과 중퇴 후 다수의 중식 레스토랑 에서 근무하였다. 세종사이버대학교에서 조리산업경 영을 공부하였고, 국내외 요리대회 입상 및 방송 출연 을 한 바 있다. 현재 호텔리츠칼튼서울 '취홍' 셰프이자 전문조리 강사로 활동 중이다.

김다영 (일식)
핫토리영양전문학교 졸업 후 수게나리요코 쿠킹아트 세미나에서 푸드코디네이터 과정을 수료하였다. 현재 가정요리 및 쌀 가공요리 교육 강사로 다양한 활동을 하고 있다. 세종대학교 대학원에서 조리외식경영학 석사학위를 취득하였다.

선보성 (양식)
세종대학교 대학원에서 조리외식경영학 석사학위를 취득하였다. 국내외 여러 요리경연대회에서 수상한 바 있으며, 2016년 곤충요리경연대회에서 대상을 수 상하였다. 호텔리츠칼튼서울 이탈리아 레스토랑에서 근무하였다.

품목정보

발행일
2016년 11월 11일
쪽수, 무게, 크기
142쪽 | 258g | 150*210*20mm
ISBN13
9788969930125

출판사 리뷰

한입에 덮밥과 볶음밥만의 특징

1. 아침ㆍ점심ㆍ저녁ㆍ손님 초대상까지 4명의 세프가 직접 몸의 리듬에 맞는 레시피를 개발했다.

2. 전문 셰프들이 한식ㆍ중식ㆍ일식ㆍ양식 브런치 식탁을 차리는 원칙을 소개한다. 메인, 서브, 소스, 음료로 나누어 준비해보자.

3. 맛있는 덮밥과 볶음밥의 레시피 외에도 핵심 조리법부터 기본소스, 곁들임 음료 등 셰프의 레시피가 가득하다.

4. 무려 46가지에 이르는 쿠킹 팁도 빼놓을 수 없습니다. 한식ㆍ중식ㆍ일식ㆍ양식에 있어 핵심 쿠킹 팁을 배워보자.

5. 책 속 20가지의 핵심 메뉴에 1:1 과정컷을 수록했습니다. 만드는 과정이 꼼꼼하게 사진으로 소개되어 있어 누구나 쉽게 따라할 수 있다.

리뷰/한줄평59

리뷰

9.4 리뷰 총점

한줄평

9.3 한줄평 총점

클린봇이 부적절한 글을 감지 중입니다.

설정
7,920
1 7,920