매일 매일이 파티가 된다! 인기 브런치 메뉴부터 세계 각국 정찬 요리까지
싱싱한 과일 주스, 부드러운 팬케이크와 함께 시작하는 한가로운 휴일 오후. 햇살 좋은 테라스에 앉아 친구들과 즐기는 홍차와 달콤한 브라우니. 와인과 꼬꼬뱅으로 모처럼 분위기 내는 토요일 밤. 팍팍한 하루하루에 쉼표가 되는 이런 순간들이 『데일리 파티』 한 권이면 일상이 된다. 책에서 제안하는 64가지 메뉴는 심플하지만 가볍지 않고, 실용적이면서도 품격이 있다. 또한, 우리 집이 바로 홍대 앞 브런치 카페가 되고, 가로수길 와인바가 된다. 브런치 메뉴로 인기 있는 치즈 스콘과 블루베리 스콘, 클래식 팬케이크, 당근 생강 케이크 등의 레시피와 그에 맞는 스타일링 법을 이 책에서 배울 수 있다.
와인 안주 준비도 어렵지 않다. 타파스(Tapas)는 스페인 전통 요리로, 안주에 곁들이는 애피타이저를 말한다. 한입크기로 담겨 나와 상그리아, 와인, 맥주에 곁들이는 타파스는 스페인 사람들에게 대표적인 요리이자 하나의 문화라고 할 수 있다. 오징어나 문어 튀김, 속을 채워 구운 버섯이나 토마토, 모둠 치즈, 살라미나 하몽 슬라이스 등 재료나 조리법에 구애 없이 무궁무진하게 활용이 가능한 것이 바로 타파스이다. 각자의 취향에 맞는 술과 함께 짭조름하면서 고소한 타파스의 매력에 빠져보는 것도 새로운 즐거움이 될 것이다.
이 외에도 저녁 정찬 인기 메뉴인 쇠고기 안심 스테이크, 허브 로스트 치킨, 생강간장소스에 구운 돼지삼겹살 등을 집에서 폼 나게 만들어 내놓는 법도 빼놓을 수 없다.
집에 있는 식기와 손쉽게 구할 수 있는 소품을 활용한 센스 만점 테이블 세팅 법에서부터 와인 종류에 따른 잔과 도구를 매치하는 방법, 술과 안주의 환상 궁합 등 『데일리 파티』에는 파티를 제대로 즐기기 위한 알짜 정보가 가득하다

대한민국 밥상의 역사, CJ제일제당 백설 브랜드 스토리
한 끼의 따뜻한 먹을거리가 절실하던 한국전쟁 직후, 제일제당공업주식회사는 1953년 한국 최초의 정제 설탕을 생산했다. 그리고 1965년, 가정용 설탕 브랜드 ‘백설Beksul’이 탄생했다.
백설표 설탕으로 시작된 CJ제일제당의 음식과 맛에 대한 열정은 설탕, 밀가루, 식용유와 같은 소재 식품군, 소스류를 비롯한 상온 식품군, 일부 신선 제품군으로 뻗어나갔다. 백설의 로고인 눈꽃송이처럼 반짝이는 하얀 설탕 외에, 50여 년의 제분 기술 노하우가 축적된 제품들을 내놓았다. 국내 최대 규모의 메가 식품 브랜드가 된 백설의 역사는 곧 대한민국 밥상의 역사다. 백설은 역사 속에 안주하지 않고 늘 새로운 식문화를 제시했으며, 그 원동력은 바로 정통성이다.
[백설 쿡 북] 시리즈는 엄마에게서 딸에게로 이어지는 맛의 역사, 백설의 노하우가 담긴 정통 레시피를 누구나 쉽게 만들 수 있게 풀어나가고 있다. 이 책은 요리 레시피 뿐 아니라, 식문화에 관한 다양한 취향과 스토리를 담고 있어 요리에 관심이 있는 사람이라면 꼭 소장하고 싶은 요리책이다.