프랑스어로 친구를 꼬뺑copain이라고 하는데, 빵pain을 함께co?먹는 사이란 뜻이에요. 쉽게 말하면 먹으면서 친해진다는 거죠! 여러분도 친구와 친해지게 된 순간을 떠올려 보세요. 나란히 앉아 급식을 먹으며 선생님 험담을 할 때, 내 돈으로 산 떡볶이를 나눠 줄 때, 혼자만 알고 있던 맛집을 함께 순례할 때 우리는 친구가 되죠. 음식은 행복의 원천인 ‘관계’를 맺는 데 중요한 역할을 하는, 행복의 기본 재료라고 할 수 있지요. -본문에서

음식은 따듯한 관계와 좋은 추억의 원료이기도 하지만, 음식 그 자체가 행복의 재료가 되기도 해요. 우리 몸에서는 행복에 영향을 주는 여러 호르몬이 분비되는데, 이런 호르몬을 만드는 재료가 바로 음식에 있는 영양소니까요. -본문에서

현대 음식 문화의 변화를 한마디로 요약하면, 영리 조직이 가족 대신 여러분의 밥상을 차리게 됐다는 거예요. 음식이 사랑의 표현에서 수익을 내는 상품으로 변한 거죠. 식품회사도 결국 기업이라는 틀에서 벗어날 수는 없으니까요. -본문에서

음식 공부의 목적을 한마디로 요약한다면 나 자신을 사랑하기 위함이에요. 정말로 사랑하는 사람에게 선물을 줄 때는 아무거나 막 고르지 않죠? 원산지는 어디인지, 품질은 괜찮은지, 받는 사람에게 도움이 될지 꼼꼼하게 따지겠죠. 또 광고에 속아 형편없는 물건을 비싸게 사는 일이 없도록 정보도 모으고요. 음식은 매일 자신에게 주는 선물이에요. -본문에서

밥 먹는 문화는 다양한 공동체를 만드는 토대 역할을 하고 있어요. 쉽게 말하면 같이 밥 먹으면서 친해진 사람들이 ‘이런 거 해 보면 어떨까?’라고 의기투합하는 거죠. 음식을 만드는 재미에 빠져 직업까지 바꾼 사람들이 모여 작은 기업을 만들기도 해요. 우리만 먹지 말고 배고픈 사람들과 함께 먹자는 의견이 봉사단체를 만들기도 하죠. 밥 먹으면서 서로 고민을 나누다 아예 심리치료 전문가를 초대해 이야기를 나누기도 하고요. 또 밥상에서 진지한 토론을 벌이다 인문학 공부 모임을 만드는 사람도 있어요. -본문에서

음식이 행복의 원천이라면, 가장 행복하지 못한 사람들은 굶주림에 시달리는 이들이겠죠. 안타깝지만 이런 사람들은 생각보다 훨씬 많아요.?2015년 세계 식량 계획 보고서를 보면 전 세계에서 음식을 충분히 못 먹는 사람은 무려?7억?9천5백만 명이에요. (…) 1초에?5명의 어린이가 영양실조로 사망한다고 해요. 시야를 조금만 넓히면, 지구는 아직 충분히 행복하지 못한 곳이에요. -본문에서