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소득공제
2019 에듀윌 조리기능사 필기 7개년 기출문제집
한식 양식 중식 일식 복어조리 필기공통 부록 : 과목별 300제
베스트
한국산업인력공단 top100 4주
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책소개

목차

머리말
시험안내
출제경향
출제기준
CBT 안내
Q&A
이 책의 강점

PART Ⅰ 기출 족보이론
SUBJECT 01 식품위생 및 관련법규
SUBJECT 02 공중보건
SUBJECT 03 식품학
SUBJECT 04 조리이론 및 원가계산

PART Ⅱ 최신 기출문제 22
2016 최신 기출문제
2015 기출문제
제1회
제2회
제3회
2014 기출문제
제1회
제2회
제3회
2013 기출문제
제1회
제2회
제3회
2012 기출문제
제1회
제2회
제3회
2011 기출문제
제1회
제2회
제3회
2010 기출문제
제1회
제2회
제3회
2009 기출문제
제1회
제2회
제3회

정답 및 해설

저자 소개3

경기대학교 대학원 외식조리관리학과 관광학 박사 송은주 음식문화연구소 대표 백석문화대학교 외식산업학부 호텔조리학과 외래교수 조리기능장, 조리기능사 실기 감독위원

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단국대학교 대학원 식품영양정보학과 이학 석사 혜전대학교 호텔조리외식계열 외래교수 서울연희실용전문학교 호텔조리학과 외래교수 조리기능사, 조리산업기사 실기 감독위원

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품목정보

발행일
2019년 01월 03일
쪽수, 무게, 크기
372쪽 | 188*257*30mm
ISBN13
9791159499364

출판사 리뷰

▶ 이것만 보면 OK! 빈출개념만 엄선한 기출 족보이론
1. 최신 출제기준에 입각한 이론 구성! 개정법규 완벽 반영!

과목별 분류는 물론, 과목 내 세부 분류까지 철저히 최신 출제기준을 따랐습니다. 또한 2018 개정된 식품관련법규 부분을 완벽 반영하였습니다. 가장 최근의 출제경향을 이론으로 확인하자!

2. 과목별 출제비중+합격 노하우 제시!
저자들이 다년간의 강의로 체득한 조리기능사 필기시험에서의 합격 노하우를 그대로 공개했습니다. 7년간의 기출분석을 통한 과목별 출제비중과 중점적으로 알아두어야 할 학습 포인트를 제시하였습니다. 저자들의 출제분석을 활용하여 단기간에, 고득점으로 합격하자!

3. ‘헷갈리지 말자!’ 수험생들이 헷갈려 하는 이론 체크!
확실한 암기를 위한 친절한 표시! 수험생들을 위해 ‘헷갈리지 말자!’를 표시하여 시험에서 헷갈릴 수 있는 부분에 미리 대비할 수 있습니다. 저자들이 현장에서 직접 파악한, 수험생들의 생생한 목소리를 그대로 담았습니다.

▶ 기출이 답이다! 기출로 단번에 합격하는 조리기능사 필기
1. 한눈에 보는 과목별 출제경향!

알고 보면 더 쉽다! 출제경향을 알고 시작하는 것과 모르고 시작하는 것은 다릅니다. 학습하기 전 과목별 출제비율과 자추 출제되는 키워드를 먼저 파악하여 합격에 더 빨리 도달하자!

2. 최신 기출문제 22회분 수록!
기출에서 반복된다! 최신 기출문제 22회분을 빠짐없이 수록하였습니다. 22회분의 기출문제를 통하여 자주 출제되는 문제는 무엇인지, 어떤 문제가 중요한지 파악할 수 있습니다. 문제별로 제시된 난이도를 활용하여 스스로 가장 헷갈려 하는 문제가 무엇인지, 가장 어려운 문제가 무엇인지도 확인할 수 있습니다.

[특별제공] 답만 봐도 문제가 풀리는, 과목별 300제
최신 기출문제 22회분 중 출제비중이 높은 문제만 모아 부록으로 제공합니다. 문제에 답이 표시되어 있어 문제은행식 시험에 최적화되어 있는 구성입니다. 22회를 다 풀어볼 시간이 없다면, 부록만 봐도 합격할 수 있습니다!

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