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![[그래제본소] 오늘도 행복을 구워냅니다](https://image.yes24.com/goods/170525815/L)
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소개
목차
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책을 펴내며 - 서로를 이어주고 환대와 정을 나누는 떡
1부_ 떡을 만들기 전에 꼭 알아야 할 것들 1. 떡 만들기 도구 살펴보기 2. 건식과 습식 쌀가루의 차이점 3. 떡 만들기 전 알아두기 4. 떡 보관법과 남은 떡 활용법 5. 고물 만들기 1) 녹두고물 2) 카스텔라고물 3) 팥고물 4) 팥앙금 5) 흑임자고물 2부_ 동글동글 경단 1. 삼색경단 2. 블루베리 경단 3. 꿀물경단 4. 수수팥경단 5. 초코단자 6. 오메기떡 7. 마율무경단 3부_ 쫄깃쫄깃 찰떡 1. 군고구마 인절미 2. 딸기인절미 3. 홍삼인절미 4. 단호박말이떡 5. 모듬찰떡 6. 흑임자 구름떡 7. 과일찹쌀떡 4부_ 포실포실 설기 1. 녹차설기 2. 단호박설기 3. 딸기설기 4. 백설기 5. 팥설기 6. 팥시루떡 7. 포도설기 5부_ 올망졸망 빚는떡 1. 개피떡 2. 고구마송편 3. 모양송편 4. 손절편 5. 쑥갠떡 6. 알꿀떡 건강한 떡요리를 만드는 한살림 물품 |
저자 소개 1
떡의 대중화와 건강한 식생활문화를 알리기 위해 <한국떡연구소>를 설립하여 10여 년 동안 한살림 조합원은 물론 전국 500여 학교와 기관단체를 대상으로 누구나 쉽고 간편하게 만들어 먹을 수 있도록 떡만들기 방법을 나누고 있다. 아름다운 우리떡 만들기 경연대회 대상(농림수산부장관상), 전국친환경농업협의회 친환경 농산물 요리대회 대상을 수상하였고, 서울시와 청소년 진로 및 창업지원 프로그램 공동수행 업무협약을 맺고 서울시 청년창업센터 창업 멘토로도 활동하고 있다.
품목정보
- 발행일
- 2020년 05월 01일
- 지원기기
- 크레마, PC(윈도우 - 4K 모니터 미지원), 아이폰, 아이패드, 안드로이드폰, 안드로이드패드, 전자책단말기(저사양 기기 사용 불가), PC(Mac)
- 파일/용량
- PDF(DRM) | 76.09MB ?
- ISBN13
- 9791190405058
- KC인증
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