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품목정보
| 발행일 | 2022년 02월 03일 |
|---|---|
| 쪽수, 무게, 크기 | 232쪽 | 392g | 148*220*15mm |
| ISBN13 | 9791168270121 |
| ISBN10 | 116827012X |
이유없이 아프다면 식사 때문입니다
: 일본 최고 의사가 목숨 걸고 지키는 기적의 식사법
미조구치 도루 저 / 김향아 역
|
카시오페아
|
2022년 02월 03일
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- 건강에세이/건강기타 94위 | 건강 취미 top100 6주
- eBook
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생각이 너무 많은 어른들을 위한 심리학 (20만부 기념 리커버 에디션)
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저자 소개 (2명)
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긴장하면 설사를 하거나 변비에 걸리는 사람이 있다. 얼핏 보면 원인이 전혀 다른 증상처럼 보이는데, 스트레스가 장의 자율신경에 영향을 미쳐 설사나 변비를 일으킨다는 점에서 그 원리가 같다. 원래 스트레스는 뇌의 대뇌피질에서 감지하고 시상하부에 영향을 주어 신체 각 부위에 이상을 일으키는데, 한번 특정 부위에 스트레스 경로가 생기면 대뇌와 관계없이 그 부분의 자율신경이 반응한다. 장의 연동운동은 자율신경에 의해 발생하므로 스트레스의 영향을 받으면 바로 설사를 하거나 변비에 걸리는 것이다. 최근, ‘과민성대장증후군(IBS)’에 걸리는 환자가 많은데 이 질환은 바로 자율신경의 과잉 반응 때문에 생긴다.
--- 「‘마음 건강의 열쇠를 쥐고 있는 자율신경’」 중에서
분자교정요법은 소위 말하는 ‘식이요법’과는 다르다. 식이요법은 식사량과 영양소의 균형을 맞춰 고혈압이나 당뇨병 등의 질환을 조절하는 방법이다. 한편 분자교정요법은 식사와 영양 보충제를 이용해 부족한 영양소를 채워 우울증이나 자율신경 기능 이상, 부정수소, 공황장애와 같은 심신의 불안정을 개선하는 치료법이다. 심신 불안정의 원인이 영양소 부족에 있다는 점에서 출발하여, 적합한 음식을 적절한 양만큼 균형 있게 먹으면 세포가 활기차고 건강해진다는 사고방식에 기반을 두고 있다.
--- 「‘올바른 식사법으로 자율신경 불균형을 개선한다’」 중에서
단것이 먹고 싶어지거나 단것을 먹으면 마음이 차분해지는 사람은 혈당치의 변동이 크게 안정되지 않은 상태다. ‘저혈당증’이라고 하면 혈당치가 낮은 병처럼 생각하기 쉬운데, 실제로는 혈당치의 변동이 큰 혈당 조절 장애를 가리킨다. 이런 사람의 경우, 혈당치가 급격하게 떨어지면 증상이 나타나기 때문에 반대로 혈당치가 올라가면 안정을 되찾는 것이다. 저혈당 상태가 아니더라도 초콜릿, 과자, 탄수화물 등을 수시로 먹으면서 혈당치의 균형을 맞추는 사람이 많다. 이것이 곧 ‘자율신경이 불안정하다’라는 뜻은 아니지만, 그러한 식습관은 자율신경의 균형이 깨지기 시작할 때 자주 나타나는 증상이다.
--- 「‘쉽게 피로하고 불안한 이유는 당질 때문이다?!’」 중에서
혈당치의 안정이야말로 자율신경의 균형을 맞추는 가장 중요한 방식이다. 혈당치의 급격한 상승과 저하가 반복되는 상태는 정신의 불안정, 즉 자율신경의 불균형으로 그대로 이어지기 때문이다. 그렇다면 혈당치를 안정시키는 식사란 무엇일까? 가장 손쉬운 방법은 ‘당질 제한’이다. 에너지원의 3대 영양소인 단백질, 당질, 지질 중에서 당질을 제한하거나 섭취량을 조절하는 것이다. 흰쌀과 빵, 면류 등의 당질을 제한하는 식생활을 우선 2주 정도 지속하면 혈당치는 안정된다.
--- 「‘2주 만에 혈당치를 안정시키는 식사법’ 중에서
확실히 피곤할 때는 뇌에 안정적인 에너지를 공급하는 것이 중요한데, 이때 그 에너지 공급원이 꼭 당일 필요는 없다. 오히려 혈당치에 의존하여 무리하게 뇌내 호르몬을 늘리면 당 의존이나 저혈당증과 같이 혈당치가 불안정해지거나 자율신경의 균형이 무너지는 등 오히려 건강에 위험하다. 지금까지는 포도당이 뇌와 인체의 필수적인 에너지원으로 여겨졌는데, 당이 부족하면 우리 몸에서는 그것을 대신한 에너지원을 만들어낸다는 사실이 밝혀졌다. 이것이 이어서 소개할 다른 에너지원인 ‘케톤체「ketone body」’다.
--- 「‘인간의 뇌는 탄수화물 없이도 충분히 움직인다’」 중에서
혈당 지수보다 문제는 역시 ‘먹는 양’이다. 백미보다 현미가 혈당 지수가 낮다고 해서 현미밥을 여러 그릇 먹는다면 의미가 없다. 통밀빵도 많이 먹으면 혈당치는 오른다. 그렇다면 어느 정도의 양을 먹는 것이 적절할까? 먹는 양은 적으면 적을수록 좋다. 쌀과 빵을 좋아하는 사람은 이것만으로도 스트레스를 받으므로 방법이 중요하겠지만, 핵심은 되도록 먹는 양을 줄이는 것이다. (…) 중요한 점은 이런 식생활을 1~2주 정도 유지하는 것이다. 라면이나 과자를 먹는 식생활을 이어오던 사람은 당질 의존일 가능성이 있어서 맨 처음에는 이런 식생활을 하는 것이 힘들겠지만, 당질 제한 식사를 2~3일 지속하는 것만으로도 혈당치가 안정되기 시작하기 때문에 이후에는 몸이 예전만큼 단 음식을 원하지 않게 된다.
--- 「‘마음 건강의 열쇠를 쥐고 있는 자율신경’」 중에서
분자교정요법은 소위 말하는 ‘식이요법’과는 다르다. 식이요법은 식사량과 영양소의 균형을 맞춰 고혈압이나 당뇨병 등의 질환을 조절하는 방법이다. 한편 분자교정요법은 식사와 영양 보충제를 이용해 부족한 영양소를 채워 우울증이나 자율신경 기능 이상, 부정수소, 공황장애와 같은 심신의 불안정을 개선하는 치료법이다. 심신 불안정의 원인이 영양소 부족에 있다는 점에서 출발하여, 적합한 음식을 적절한 양만큼 균형 있게 먹으면 세포가 활기차고 건강해진다는 사고방식에 기반을 두고 있다.
--- 「‘올바른 식사법으로 자율신경 불균형을 개선한다’」 중에서
단것이 먹고 싶어지거나 단것을 먹으면 마음이 차분해지는 사람은 혈당치의 변동이 크게 안정되지 않은 상태다. ‘저혈당증’이라고 하면 혈당치가 낮은 병처럼 생각하기 쉬운데, 실제로는 혈당치의 변동이 큰 혈당 조절 장애를 가리킨다. 이런 사람의 경우, 혈당치가 급격하게 떨어지면 증상이 나타나기 때문에 반대로 혈당치가 올라가면 안정을 되찾는 것이다. 저혈당 상태가 아니더라도 초콜릿, 과자, 탄수화물 등을 수시로 먹으면서 혈당치의 균형을 맞추는 사람이 많다. 이것이 곧 ‘자율신경이 불안정하다’라는 뜻은 아니지만, 그러한 식습관은 자율신경의 균형이 깨지기 시작할 때 자주 나타나는 증상이다.
--- 「‘쉽게 피로하고 불안한 이유는 당질 때문이다?!’」 중에서
혈당치의 안정이야말로 자율신경의 균형을 맞추는 가장 중요한 방식이다. 혈당치의 급격한 상승과 저하가 반복되는 상태는 정신의 불안정, 즉 자율신경의 불균형으로 그대로 이어지기 때문이다. 그렇다면 혈당치를 안정시키는 식사란 무엇일까? 가장 손쉬운 방법은 ‘당질 제한’이다. 에너지원의 3대 영양소인 단백질, 당질, 지질 중에서 당질을 제한하거나 섭취량을 조절하는 것이다. 흰쌀과 빵, 면류 등의 당질을 제한하는 식생활을 우선 2주 정도 지속하면 혈당치는 안정된다.
--- 「‘2주 만에 혈당치를 안정시키는 식사법’ 중에서
확실히 피곤할 때는 뇌에 안정적인 에너지를 공급하는 것이 중요한데, 이때 그 에너지 공급원이 꼭 당일 필요는 없다. 오히려 혈당치에 의존하여 무리하게 뇌내 호르몬을 늘리면 당 의존이나 저혈당증과 같이 혈당치가 불안정해지거나 자율신경의 균형이 무너지는 등 오히려 건강에 위험하다. 지금까지는 포도당이 뇌와 인체의 필수적인 에너지원으로 여겨졌는데, 당이 부족하면 우리 몸에서는 그것을 대신한 에너지원을 만들어낸다는 사실이 밝혀졌다. 이것이 이어서 소개할 다른 에너지원인 ‘케톤체「ketone body」’다.
--- 「‘인간의 뇌는 탄수화물 없이도 충분히 움직인다’」 중에서
혈당 지수보다 문제는 역시 ‘먹는 양’이다. 백미보다 현미가 혈당 지수가 낮다고 해서 현미밥을 여러 그릇 먹는다면 의미가 없다. 통밀빵도 많이 먹으면 혈당치는 오른다. 그렇다면 어느 정도의 양을 먹는 것이 적절할까? 먹는 양은 적으면 적을수록 좋다. 쌀과 빵을 좋아하는 사람은 이것만으로도 스트레스를 받으므로 방법이 중요하겠지만, 핵심은 되도록 먹는 양을 줄이는 것이다. (…) 중요한 점은 이런 식생활을 1~2주 정도 유지하는 것이다. 라면이나 과자를 먹는 식생활을 이어오던 사람은 당질 의존일 가능성이 있어서 맨 처음에는 이런 식생활을 하는 것이 힘들겠지만, 당질 제한 식사를 2~3일 지속하는 것만으로도 혈당치가 안정되기 시작하기 때문에 이후에는 몸이 예전만큼 단 음식을 원하지 않게 된다.
--- 「‘먹는 양과 순서를 바꾸기만 해도 혈당치는 안정된다’」중에서
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