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품목정보
| 발행일 | 2017년 05월 25일 |
|---|---|
| 쪽수, 무게, 크기 | 224쪽 | 496g | 170*240*15mm |
| ISBN13 | 9788950970505 |
| ISBN10 | 8950970503 |
개밥책
: 반려견을 위해 쉽고, 건강하게 만든 자연식 레시피
김재경 저 / 정설령 감수
|
21세기북스
|
2017년 05월 25일
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- 반려동물 94위 | 건강 취미 top100 5주
- eBook
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저자 소개 (2명)
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자연식을 결정하기 전에 잘 먹고 사는 것이 나만의 문제가 아니라 나와 함께 사는 가족인 반려견에게도 중요한 문제임을 인지하고, 현실적인 고민도 충분히 해야 한다. 나 역시 2년 가까운 시간을 진지하게 고민한 후에 마카롱의 자연식을 선택했다. --- p.16
작은 노력으로 더 오래, 더 긴 시간 나의 반려견이 건강하고 행복할 수 있다면, 나와 조금 더 많은 시간을 공유하고 함께 할 수 있다면 그것만큼 기분 좋은 노력이 있을까. 말없이 내 옆을 지켜 주는 작은 친구이자 가족인 반려견을 위해 내가 할 수 있는 일 가운데 하나가 바로 맛있는 음식을 건강하게 먹을 수 있게 해주는 일이라고 생각한다. 기본 지식을 알았고, 마음의 준비를 끝냈다면 준비는 완벽하다. 본격적으로 자연식을 시작할 차례다. --- p.30
생식을 시작하겠다고 결심했다면, 한 번 더 주의사항을 확인할 필요가 있다. 사료 대신 생식을 급여하게 될 경우 ‘영양 균형’과 ‘위생’이라는 두 가지 사항에 주의해야 한다. (중략) 생고기는 다른 음식과 떨어뜨려 보관하고, 표면을 잘 씻어 주고, 칼과 그릇 등 생고기와 닿았던 조리도구의 세척에도 신경을 써야 한다. 먹고 남은 음식은 잊어버리지 말고 바로 버리는 것이 좋다. --- p.46
열정 넘치던 시기가 지나고 어떻게 하면 일하면서도 스트레스를 덜 받고 자연식을 급여할 수 있을까 고민했다. 그 결과 미리 조미료를 만들어 놓고 요기할 때 만들어 두었던 조미료를 이용해 훨씬 수월하게 카롱이에게 맛있는 밥을 만들어 줄 수 있었다. 사실 말이 거창해서 조미료지 카롱이가 좋아하는 다양한 재료를 건조시킨 후 분쇄해서 냉동 보관하는 것이 전부다. 그러나 간단하게 만들었다고 무시하면 안 된다. 때로는 음식의 토핑으로, 때로는 요리의 재료로 다양하게 사용할 수 있다. --- p.89
코티지 치즈는 주로 단백질과 지방을 제공한다. 그런데 이 코티지 치즈에는 단백질의 일종인 카세인(casein)이 많이 함유되어 있다. 카세인은 소화 흡수율이 99%이며, 필수 아미노산을 골고루 함유하고 있는 우수한 단백질이다. 또한 카세인에는 진정 효과가 있어 스트레스를 완화시킨다. 따라서 스트레스를 받을 수 있는 상황에 놓였을 때 강아지에게 코티지 치즈를 먹이면 도움이 된다. --- p.108
카롱이는 내게 큰 위로와 위안을 주는 존재이자, 너무 고마운 친구다. 그런 카롱이에게 나는 무엇으로 마음을 전하고 보답할 수 있을까 늘 고민했다. 누군가를 사랑하고 함께 살아가는 방법에 정답은 없지만 조금이라도 좋은 방향으로 가는 길을 찾을 수 있다고 믿었기 때문이다. 그 과정에서 내가 찾은 길은 맛있는 음식을 먹는 즐거움을 느끼게 해주자는 것이었다.
작은 노력으로 더 오래, 더 긴 시간 나의 반려견이 건강하고 행복할 수 있다면, 나와 조금 더 많은 시간을 공유하고 함께 할 수 있다면 그것만큼 기분 좋은 노력이 있을까. 말없이 내 옆을 지켜 주는 작은 친구이자 가족인 반려견을 위해 내가 할 수 있는 일 가운데 하나가 바로 맛있는 음식을 건강하게 먹을 수 있게 해주는 일이라고 생각한다. 기본 지식을 알았고, 마음의 준비를 끝냈다면 준비는 완벽하다. 본격적으로 자연식을 시작할 차례다. --- p.30
생식을 시작하겠다고 결심했다면, 한 번 더 주의사항을 확인할 필요가 있다. 사료 대신 생식을 급여하게 될 경우 ‘영양 균형’과 ‘위생’이라는 두 가지 사항에 주의해야 한다. (중략) 생고기는 다른 음식과 떨어뜨려 보관하고, 표면을 잘 씻어 주고, 칼과 그릇 등 생고기와 닿았던 조리도구의 세척에도 신경을 써야 한다. 먹고 남은 음식은 잊어버리지 말고 바로 버리는 것이 좋다. --- p.46
열정 넘치던 시기가 지나고 어떻게 하면 일하면서도 스트레스를 덜 받고 자연식을 급여할 수 있을까 고민했다. 그 결과 미리 조미료를 만들어 놓고 요기할 때 만들어 두었던 조미료를 이용해 훨씬 수월하게 카롱이에게 맛있는 밥을 만들어 줄 수 있었다. 사실 말이 거창해서 조미료지 카롱이가 좋아하는 다양한 재료를 건조시킨 후 분쇄해서 냉동 보관하는 것이 전부다. 그러나 간단하게 만들었다고 무시하면 안 된다. 때로는 음식의 토핑으로, 때로는 요리의 재료로 다양하게 사용할 수 있다. --- p.89
코티지 치즈는 주로 단백질과 지방을 제공한다. 그런데 이 코티지 치즈에는 단백질의 일종인 카세인(casein)이 많이 함유되어 있다. 카세인은 소화 흡수율이 99%이며, 필수 아미노산을 골고루 함유하고 있는 우수한 단백질이다. 또한 카세인에는 진정 효과가 있어 스트레스를 완화시킨다. 따라서 스트레스를 받을 수 있는 상황에 놓였을 때 강아지에게 코티지 치즈를 먹이면 도움이 된다. --- p.108
카롱이는 내게 큰 위로와 위안을 주는 존재이자, 너무 고마운 친구다. 그런 카롱이에게 나는 무엇으로 마음을 전하고 보답할 수 있을까 늘 고민했다. 누군가를 사랑하고 함께 살아가는 방법에 정답은 없지만 조금이라도 좋은 방향으로 가는 길을 찾을 수 있다고 믿었기 때문이다. 그 과정에서 내가 찾은 길은 맛있는 음식을 먹는 즐거움을 느끼게 해주자는 것이었다.
--- p.223
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