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품목정보
| 발행일 | 2018년 06월 01일 |
|---|---|
| 쪽수, 무게, 크기 | 288쪽 | 454g | 145*210*17mm |
| ISBN13 | 9791195924288 |
| ISBN10 | 1195924283 |
- eBook
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저자 소개 (1명)
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안녕하세요. 이책의 저자 입니다.
2018-06-02
안녕하세요, 학저비입니다!
책으로 떠나는 유럽 맥주 성지'술'례.
벨기에 맥주 여행 바이블.
맥주 한잔 하면서 즐겁게 읽어주세요 :)
맥주 여행 계획할 때 도움이 필요하신 분은, 제 블로그(hakjubi.com)또는 hakjubi@naver.com로 문의주시면 성심껏 답변 드리겠습니다.
책으로 떠나는 유럽 맥주 성지'술'례.
벨기에 맥주 여행 바이블.
맥주 한잔 하면서 즐겁게 읽어주세요 :)
맥주 여행 계획할 때 도움이 필요하신 분은, 제 블로그(hakjubi.com)또는 hakjubi@naver.com로 문의주시면 성심껏 답변 드리겠습니다.
책 속으로 책속으로 보이기/감추기
ATP 로고는 치즈, 와인, 빵 등 여러 제품에 사용되지만 실질적으로는 맥주를 위한 로고라고 볼 수 있다. 2018년 현재 ITA 맥주를 생산하는 수도원은 12곳이며, 그중 11곳의 맥주가 ATP 로고를 부여받고 있다. 유일하게 로고를 받지 못한 트라피스트 수도원의 맥주는 몽데캇Mont des Cats으로, 자신의 수도원이 아닌 시메이 수도원에서 생산되고 있어서 로고를 받기 위한 첫 번째 조건을 만족하지 못하고 있다.
그렇다면 트라피스트 맥주는 12개일까, 아니면 11개로 봐야 할까? 정확하게 말하면 트라피스트 맥주는 12개이고, 그중 11개가 ATP 로고를 가지고 있다고 할 수 있다. 그러나 일반적으로 ‘트라피스트’라는 단어에는 ‘ATP 로고가 있는 맥주’라는 의미가 담겨 있다고 볼 수 있기 때문에 ‘트라피스트 맥주는 11개다’라고 해도 틀린 말은 아닐 것이다. 트라피스트 맥주란 넓은 의미로 트라피스트회에서 만든 맥주를 말하고, 좁은 의미로는 트라피스트회에서 만든 맥주 중에서 ATP 로고가 있는 것이라고 정리할 수 있다.
--- p.32
이번 베네룩스 맥주 여행에서 가장 기대해왔던 레스토랑은 바로 이곳 인 드 브레이드였다. 베스트블레테렌 맥주 3종을 맞이할 수 있기 때문! 블론드Blond, 8, 12로 구성되어 있으며 8과 12는 전 세계의 맥주 마니아들로부터 칭송을 받고 있다. 예전부터 광고는 물론이고, 병에는 어떤 라벨조차 붙이지 않고 있지만 세계에서 가장 평판 높은 놀라운 맥주다. 특히 12는 이견 없이 세계 최고의 맛으로 꼽히며 맥주의 끝판왕으로까지 불린다.
벨기에 시내의 마트에서 다른 트라피스트 맥주는 2~3천원 정도였지만, 베스트블레테렌 12는 1만 5천원에서 2만원 정도라고 하니 가히 그 인기를 실감할 수 있다.
참고할 것은 베스트블레테렌은 생맥주로는 생산되지 않는다는 점이다. 레스토랑에서도 아주 차갑게 보관한 병맥주를 잔에 따른 뒤 서빙이 된다. 우리나라 사람들은 생맥주를 선호하는 경향이 있지만, 베스트블레테렌 만큼은 굳이 생맥주를 찾지 않아도 된다. 오히려 병맥주로 마실 때 더욱 생생하고 훌륭한 맛을 느낄 수 있기 때문이다.
그렇다면 트라피스트 맥주는 12개일까, 아니면 11개로 봐야 할까? 정확하게 말하면 트라피스트 맥주는 12개이고, 그중 11개가 ATP 로고를 가지고 있다고 할 수 있다. 그러나 일반적으로 ‘트라피스트’라는 단어에는 ‘ATP 로고가 있는 맥주’라는 의미가 담겨 있다고 볼 수 있기 때문에 ‘트라피스트 맥주는 11개다’라고 해도 틀린 말은 아닐 것이다. 트라피스트 맥주란 넓은 의미로 트라피스트회에서 만든 맥주를 말하고, 좁은 의미로는 트라피스트회에서 만든 맥주 중에서 ATP 로고가 있는 것이라고 정리할 수 있다.
--- p.32
이번 베네룩스 맥주 여행에서 가장 기대해왔던 레스토랑은 바로 이곳 인 드 브레이드였다. 베스트블레테렌 맥주 3종을 맞이할 수 있기 때문! 블론드Blond, 8, 12로 구성되어 있으며 8과 12는 전 세계의 맥주 마니아들로부터 칭송을 받고 있다. 예전부터 광고는 물론이고, 병에는 어떤 라벨조차 붙이지 않고 있지만 세계에서 가장 평판 높은 놀라운 맥주다. 특히 12는 이견 없이 세계 최고의 맛으로 꼽히며 맥주의 끝판왕으로까지 불린다.
벨기에 시내의 마트에서 다른 트라피스트 맥주는 2~3천원 정도였지만, 베스트블레테렌 12는 1만 5천원에서 2만원 정도라고 하니 가히 그 인기를 실감할 수 있다.
참고할 것은 베스트블레테렌은 생맥주로는 생산되지 않는다는 점이다. 레스토랑에서도 아주 차갑게 보관한 병맥주를 잔에 따른 뒤 서빙이 된다. 우리나라 사람들은 생맥주를 선호하는 경향이 있지만, 베스트블레테렌 만큼은 굳이 생맥주를 찾지 않아도 된다. 오히려 병맥주로 마실 때 더욱 생생하고 훌륭한 맛을 느낄 수 있기 때문이다.
--- p.147
출판사 리뷰 출판사 리뷰 보이기/감추기
추천평 추천평 보이기/감추기
학저비님을 맥주에 대한 Heavy 블로거로만 생각해 오다가, 얼마 전 실제로 만났습니다. 직장인이 맥주를 좋아해도 이렇게까지 직접 찾아다니며 섭렵하는 것은 흔치 않은 케이스라 상당히 놀라웠습니다. 저 조차도 유럽에서 가기 어려운 곳들을 두루 방문하고 그것을 이렇게 참신한 글로 옮겨 놓은 것에 대해 경의를 표합니다. 맥주를 좋아하고 즐기고 있는 분이라면 꼭 읽어보길 추천합니다!
- 구충섭 (맥주 수입사 'KnR코리아' 대표,국내 1호 비어소믈리에)
라거뿐이었던 맥주시장이었지만 이제는 전 세계의 맥주를 한국에서 마실 수 있게 되었습니다. 마냥 취하는 술보다는 개인의 취향에 따라, 수많은 나라의 다양한 특색을 맛볼 수 있습니다. 그중에서도 벨기에 맥주는 효모 숙성으로 맛을 내며 전통적인 레시피를 이어가는 장인정신으로 만드는 아티잔 에일입니다. 이 책을 통해 벨지안 아티잔 에일의 매력에 한 발 더 가까워지셨으면 좋겠습니다.
- 유건휘 (벨기에 맥주 전문 펍 '누바' 대표)
맥주를 사랑하는 덕후들에게 바치는 맥주 명소 탐방기! 유럽 맥주여행을 준비하는 여행자들을 위한 바이블! 저도 이 책 들고 유럽 펍크롤링 갑니다!
- 김태원 (맥덕의 수제맥주 탐구생활 인스타그래머 @grandnim)
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