004 · 작가의 말
006 · 일러두기
008 · 목차

INTRO

014 · 조리 도구와 계량 방법을 소개합니다
018 · 기본 양념을 소개합니다
022 · 재료 썰기를 소개합니다
024 · 밥 짓는 방법, 어렵지 않아요!
025 · 냉장고 정리법을 소개합니다
026 · 항상 구비해 두면 좋은 기본 식자재

PART 1 기본 재료로 후다닥!
쉽고 빠른 한 그릇 요리

032 · 7min 연어덮밥
034 · 10min 참치비빔밥
036 · 10min 연어오차즈케
038 · 13min 달걀볶음밥
040 · 13min 소보로마파두부덮밥
042 · 15min 김치볶음밥
044 · 15min 김치볶음우동
046 · 15min 달걀국수
048 · 15min 게살수프
050 · 16min 라면투움바
052 · 16min 참치와사마요덮밥
054 · 16min 차슈덮밥
056 · 18min 달걀죽
058 · 18min 짬뽕라면
060 · 19min 치킨마요덮밥
062 · 20min 콩나물비빔잡채
064 · 20min 볶음우동
066 · 20min 버섯크림리소토
068 · 21min 된장두부덮밥
070 · 23min 오므라이스
072 · 25min 콩나물볶음밥
074 · 25min 카르보나라
076 · 32min 목살끈기덮밥
078 · 32min 무밥
080 · 50min 가지밥
082 · 55min 투움바파스타 ★휘핑크림 숙성 30분
084 · 58min 콩나물밥 ★쌀 불리기 30분

PART 2 언제 꺼내 먹어도 맛있는
매일 반찬

088 · 5min 부추무침
090 · 5min 상추겉절이
092 · 7min 양파절임
094 · 10min 매운콩나물무침
096 · 10min 파절이
098 · 10min 표고버섯볶음
100 · 10min 오이무침
102 · 10min 애호박무침
104 · 10min 마늘종고추장무침
106 · 10min 견과류멸치볶음
108 · 10min 두부김치스크램블
110 · 10min 옥수수콘맛탕
112 · 11min 진미채볶음
114 · 11min 봄동겉절이
116 · 12min 고추장멸치볶음
118 · 12min 매운어묵볶음
120 · 12min 황태채무침
122 · 15min 깻잎순볶음
124 · 15min 아삭이고추된장무침
126 · 15min 김치전
128 · 15min 양파장아찌
130 · 15min 가지볶음
132 · 15min 시금치무침
134 · 15min 달걀찜
136 · 15min 마늘종볶음
138 · 15min 미역줄기볶음
140 · 15min 콩나물무침
142 · 15min 진미채간장볶음
144 · 15min 참치두부조림
146 · 15min 두부가스
148 · 15min 간장어묵볶음
150 · 15min 곤약어묵볶음
152 · 15min 고추장쥐포볶음
154 · 15min 굴무침
156 · 15min 파래무침
158 · 15min 오징어초무침
160 · 15min 고기쌈장
162 · 17min 쥐포간장볶음
164 · 17min 마파두부
166 · 18min 멸치볶음
168 · 20min 꽈리고추멸치볶음
170 · 20min 중국식가지볶음
172 · 20min 황태포구이
174 · 20min 오징어볶음
176 · 22min 두부조림
178 · 23min 노각무침
180 · 25min 무생채
182 · 25min 오이볶음
184 · 25min 깍두기
186 · 30min 깻잎찜
188 · 30min 볶음약고추장
190 · 30min 메추리알장조림
192 · 33min 무조림
194 · 47min 배추겉절이
196 · 75min 쇠고기장조림 ★핏물 빼기 30분

PART 3 든든한 한 끼를 책임지는
찌개 & 국

200 · 10min 오이냉국
202 · 15min 달걀감자국
204 · 15min 김치찌개
206 · 15min 청국장찌개
208 · 15min 순두부찌개
210 · 15min 짜박두부찌개
212 · 15min 굴국
214 · 17min 배추된장국
216 · 20min 쇠고기무국
218 · 20min 차돌박이된장찌개
220 · 20min 오징어국
222 · 20min 바지락국
224 · 25min 고추장찌개
226 · 25min 콩나물국
228 · 25min 콩나물찌개
230 · 35min 꽃게탕
232 · 40min 참치미역국
234 · 40min 쇠고기육개장
236 · 40min 닭곰탕
238 · 50min 쇠고기미역국
240 · 72min 탕국 ★뭉근히 끓이기 60분
242 · 80min 갈비탕 ★뭉근히 끓이기 60분

PART 4 안심하고 먹이는 홈메이드
아이 간식

246 · 2min 땡모반
248 · 5min 수박화채
250 · 8min 떡볶이
252 · 8min 치즈스틱
254 · 9min 고구마맛탕
256 · 10min 떡소시지강정
258 · 10min 기름떡볶이
260 · 13min 케첩떡볶이
262 · 13min 떡꼬치
264 · 14min 순대볶음
266 · 14min 카르보나라떡볶이
268 · 17min 웨지감자+치즈소스
270 · 20min 달걀만두
272 · 20min 빨간어묵
274 · 24min 라볶이
276 · 25min 호떡믹스공갈빵
278 · 34min 아웃백고구마
280 · 53min 구운달걀 ★밥솥에 삶기 약 45분
282 · 60min 아코디언감자 ★오븐에 굽기 50분

PART 5 맛은 기본, 예뻐서 더 손이 가는
손님 상차림

286 · 10min 콩나물불고기
288 · 10min 차돌박이샐러드
290 · 20min 찹스테이크
292 · 20min 목살스테이크
294 · 25min 깐쇼새우
296 · 25min 오삼불고기
298 · 28min 항정살된장구이
300 · 30min 소불고기
302 · 30min 동파육
304 · 33min 밀푀유나베
306 · 35min 닭볶음탕
308 · 35min 수육
310 · 37min 닭갈비
312 · 38min 닭다리간장조림
314 · 40min 진저포크
316 · 40min 제육볶음
318 · 45min 찜닭
320 · 50min 곤약스테이크
322 · 55min 폭립(등갈비구이) ★핏물 빼기 30분
324 · 57min 묵은지등뼈찜 ★등뼈 찌기 30분
326 · 90min 돼지갈비찜 ★핏물 빼기 60분
328 · 220min 매운양념쇠갈비찜
330 · 230min 쇠갈비찜 ★핏물 빼기 180분

PART 6 엄마의 힐링, 홈카페 & 홈호프

THEME 1 아이들 보내고 나만의 시간, 브런치
334 · 8min 오이샐러드
336 · 9min 에그베네딕트
338 · 10min 몬테크리스토샌드위치
340 · 10min 홍콩식프렌치토스트
342 · 12min 고추장연어스테이크
344 · 12min 김풍토스트
346 · 12min 훈제연어토티아피자
348 · 13min 길거리토스트
350 · 15min 이삭토스트
352 · 15min 치즈오믈렛
354 · 15min 에그인헬
356 · 16min 저칼로리닭가슴살치즈샐러드
358 · 16min 뢰스티
360 · 19min 연어타르타르
362 · 20min 마늘빵
364 · 25min 감자프리타타
366 · 25min 하이토스트

THEME 2 아이들 재우고 남편과 한잔, 술안주
368 · 10min 콘치즈
370 · 12min 도토리묵무침
372 · 13min 감자전
374 · 15min 깐풍만두
376 · 17min 소시지채소볶음
378 · 18min 오코노미야키
380 · 20min 골뱅이무침

SPECIAL 1등엄마를 위한 1등할매 레시피

384 · 10min 경상도식마른멸치무침
386 · 10min 무말랭이무침
388 · 10min 늙은호박전
390 · 13min 숙주전
392 · 13min 시래깃국
394 · 15min 동그랑땡
396 · 20min 깻잎전
398 · 23min 호박죽
400 · 25min 파김치
402 · 75min 깻잎김치 ★ 간장에 절이기 60분