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에어프라이어로 시작하는 건강 다이어트 요리

: 더 맛있게! 더 간편하게!

리뷰 총점9.7 리뷰 44건 | 판매지수 2,364
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품목정보

품목정보
출간일 2020년 01월 03일
쪽수, 무게, 크기 156쪽 | 434g | 200*240mm
ISBN13 9791185473567
ISBN10 1185473564

책소개 책소개 보이기/감추기

더 맛있고 다양한 다이어트 요리는 뭐가 있을까?
쉽고 간단하게 만들 수 있는 방법이 없을까?
그 고민을 해결해준 것이 바로 ‘에어프라이어’였다


‘1가구 1에어프라이어 시대’라고 불릴 정도로 주방 필수템이 된 에어프라이어. 에어프라이어 통삼겹살 구이를 시작으로 각종 냉동식품 익히는 법, 안주까지, 수많은 에어프라이어 요리가 소개되고 있다. 하지만, 에어프라이어는 ‘더 건강한 요리’를 위해 만들어졌다는 사실을 모르고 있었을 것이다.

여기, 에어프라이어로 ‘건강 다이어트 요리’를 만드는 이가 있다. 60만 팔로워와 함께 소통하는 파워 인스타그래머 ‘콩콩도시락’, 일명 콩콩이가 그 주인공이다. 2016년, 남편의 건강을 위해 점심 도시락을 만들기 시작했고, 이를 기록으로 남기고자 인스타그램에 올리면서 주목을 받은 그녀. 이후 남편뿐만 아니라 그녀도 건강한 식단과 다이어트를 함께 실천했다.

그녀가 생각하는 다이어트 요리의 1순위는 바로 ‘지속 가능성’. 그러기 위해서 저칼로리, 영양만큼이나 맛, 다양성도 중요하게 생각했다. 덕분에 긴 시간 동안 요요 없이 건강하게 다이어트에 성공했지만, 이 또한 반복되니 지겨워졌고, 새로운 다이어트 요리에 대한 고민을 하게 되었다. “더 맛있고 다양한 다이어트 요리는 뭐가 있을까?”, “더 쉽고 간단하게 만들 수 있는 방법이 없을까?” 그 고민을 해결해준 것이 바로 ‘에어프라이어’였다.

그간 기름에 튀기는 건 상상도 못하고, 생으로, 삶거나 데치기만 해야 했던 다이어트 요리지만 에어프라이어만 있다면 기름 없이도 바삭바삭한 튀김을 만들 수 있고, 기름 쫙 뺀 고기 구이도 맛볼 수 있으며, 심지어 홈메이드 치즈까지 다 완성할 수 있었기 떄문이다. 그녀는 흔히 만드는 에어프라이어 냉동제품 요리가 아닌 건강한 다이어트를 위해 채소, 과일, 해산물, 고기, 곡물까지, 재료 그대로의 맛과 영양을 최대한 살린 요리에 중점을 뒀다. 레몬 토스트, 당근스틱, 두부 멘보샤 등, 다양하게 말이다. 게다가 조리 과정이 간단하면서도, 400kcal를 넘지 않도록 가벼운 요리를 만들었다. 이렇게 만든 에어프라이어 요리 역시 인스타그램에 업로드했고, 10만 조회수를 자랑하며 많은 팔로워들의 사랑을 받고 있다.

그리고 2020년 1월, 그 모든 것을 담은 『 에어프라이어로 시작하는 건강 다이어트 요리』가 출간했다. 나를 위해, 가족을 위해, 좀 더 건강한 요리에 에어프라이어를 시작해보고 싶다면, 냉동식품을 데우는 에어프라이어 요리가 지겹다면, 재료 본연의 맛을 가장 잘 느낄 수 있는 요리를 만나고 싶다면, 함께 시작해보자.

목차 목차 보이기/감추기

002 Prologue
나를 위한, 가족을 위한 가볍고 건강한 요리,
에어프라이어가 정답이었습니다

Basic Guide

008 [에어프라이어 건강 다이어트 레시피] 이렇게 보세요
008 계량 알아보기
010 에어프라이어 알아보기
011 에어프라이어 구성품
012 내게 맞는 에어프라이어 만나기
013 에어프라이어 사용 전 미리 알아두기
014 에어프라이어 세척 & 관리하기
016 에어프라이어에 많이 쓰는 도구
018 에어프라이어 건강 다이어트 요리 기본 재료

am 08:00 빠르게 만드는 아침 식사 & 폼나는 브런치

022 아코디언 감자
024 구운 방울토마토 샌드위치
026 채소 오믈렛
028 햄프시드 두부샐러드
030 아보카도 구이
032 블루베리 토스트
034 구운 현미 요거트볼
036 레몬 토스트
038 단호박 에그슬럿
040 브로콜리 새우구이

pm 12:00 식어도 맛있는 점심 도시락

044 고구마 사과꽃
046 통밀 식빵 만두
048 파프리카 달걀찜
050 채소 닭가슴살볼
052 병아리콩 두부볼
054 구운 명란 주먹밥
056 스카치 에그
058 감자 커틀릿
060 닭가슴살 퀘사디아
062 닭안심 파인애플구이

pm 03:00 입이 심심해지는 시간, 건강하게 즐기는 오후의 간식

066 매콤 병아리콩스낵
068 케일칩
070 치아시드 고구마스낵
072 코코넛 넛츠볼
074 오트밀 바나나볼
076 브라우니
078 검은깨 콩쿠키
080 과일칩
082 카카오 통밀 또띠야칩
084 다이어트 시리얼

pm 06:00 든든하고 가벼운 한 그릇 저녁

088 애호박 그라탱
090 달걀 토마토스튜
092 카레 닭가슴살 샐러드
094 훈제오리 샐러드
096 된장 마요 연어구이
098 두부 스테이크
100 매콤 쇠고기 파히타
102 된장 콩알 두부구이
104 레몬 바지락 메로찜
106 콜리플라워 스테이크

pm 08:00 10분이면 된다 늦은 밤을 위한 가벼운 안주

110 어니언링
112 순두부 치즈구이
114 마 달걀 그라탱
116 메추리알 표고버섯구이
118 두부 멘보샤
120 명란 두부소시지
122 모둠 해산물 꼬치
124 가지 또띠야피자
126 당근 마요스틱
128 단호박 범벅

건강하게 즐기는 주말을 위한 달콤 디저트

132 달콤 구운 자몽
134 시나몬 사과 오픈 토스트
136 에어프라이어 리코타 치즈
138 바나나 보트
140 견과류 브리치즈 구이

Plus Recipe 1

142 더 건강하게! 더 가볍게 네 가지 샐러드 드레싱
겨자 드레싱 / 양파 드레싱
요거트 드레싱 / 발사믹 드레싱
144 요리에 곁들이기 참 좋은 다섯 가지 다양한 소스
아보카도 살사 / 후무스
바질 페스토 / 마요라차 소스 / 요거트 양파 소스
146 알아두면 든든한 여섯 가지 건강 밥
병아리콩밥 / 귀리밥 / 안남미밥
현미밥 / 퀴노아밥 / 곤약밥

Plus Recipe 2

148 채소 & 과일 & 고기 & 해산물까지! 재료 그대로 익히기
149 채소
감자 / 고구마 / 단호박 / 마늘 / 모둠 채소 / 밤
방울토마토 / 브로콜리 / 새송이버섯 / 알감자
양배추 / 양파 / 옥수수 / 파프리카
150 고기 & 해산물
닭안심 / 닭가슴살 / 닭날개 / 쇠고기 안심 / 쇠고기 등심
갈치 / 삼치 / 새우 / 연어 / 오징어 / 전복 / 조개(가리비)
151 과일 & 가공품 & 견과류
과일칩 / 견과류 / 약콩
김 / 달걀 / 두부 / 슬라이스치즈 / 통밀 식빵 / 현미 누룽지

154 인덱스
가나다순 / 조리법별

저자 소개 (1명)

출판사 리뷰 출판사 리뷰 보이기/감추기

1. 채소, 과일, 해산물, 고기, 곡물까지! 재료 그대로의 맛을 최대한 살린 맛있고 건강한 요리 70여 개를 담았어요.

2. 모든 요리는 400kcal를 넘지 않는 가벼운 요리로만 구성했습니다.

3. 아침 식사부터 점심 도시락, 오후의 간식, 한 그릇 저녁, 안주, 디저트까지 시간대별로 구성, 일상에서 가까이 두고 활용할 수 있습니다

4. 각 요리의 특징을 아이콘으로 표시했어요. 조금 더 빠르게, 조금 더 쉽게 요리를 선택하세요.

5. 에어프라이어로 만든 요리와 함께 먹기 좋은 두유, 샐러드 등의 사이드 메뉴도 소개합니다. 모두 맛, 영양 궁합을 고려해서 선정했습니다.

6. 가벼운 식사를 원하는 다이어터, 에어프라이어로 매번 냉동식품만 먹느라 지친 이들, 나를 위해, 가족을 위해 간편하게 건강 요리를 만들고 싶은 분들에게 추천합니다.

회원리뷰 (44건) 리뷰 총점9.7

혜택 및 유의사항?
구매 에어프라이어로 시작하는 건강 다이어트 요리 내용 평점5점   편집/디자인 평점5점 스타블로거 : 블루스타 a****t | 2021.04.09 | 추천0 | 댓글0 리뷰제목
보통 에어프라이에 많이 간편하게 데우기용으로 쓰는 시판 냉동튀김조리된 제품을 사용하는것이 아닌  재료부터 하나하나 준비하는 건강한 요리법이 이 책의 차별점입니다.   냉동제품의 사용은 없고 두부나 야채, 건강식으로 알려진 재료가 많이 사용되었습니다.  꽤 다양한 요리종류가 있고 시간과 온도가 정리된 플러스 레시피 페이지도 꽤 도움이 됩니다. ;
리뷰제목

보통 에어프라이에 많이 간편하게 데우기용으로 쓰는

시판 냉동튀김조리된 제품을 사용하는것이 아닌 

재료부터 하나하나 준비하는 건강한 요리법이 이 책의 차별점입니다.  

냉동제품의 사용은 없고 두부나 야채, 건강식으로 알려진 재료가 많이 사용되었습니다. 

꽤 다양한 요리종류가 있고 시간과 온도가 정리된 플러스 레시피 페이지도 꽤 도움이 됩니다. 

냉동음식 먹다 건강하게 만들어서 먹고싶을 때 만들어 볼만합니다.  

 

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구매 에어프라이어가 무서워서 ㅎ.. 내용 평점4점   편집/디자인 평점4점 스타블로거 : 수퍼스타 포**토 | 2021.01.27 | 추천0 | 댓글0 리뷰제목
에어프라이어와 다이어트 뭔가 상극같다는 느낌인데 에어프라이어를 사면서 도움이 될만한 레시피 책이 있을까 찾아보다가 망설임 없이 구입했다. 브런치로 즐기는 다양한 채소 요리, 도시락으로 활용하는 탄수화물 계열 요리, 간식, 안주, 디저트 까지 다양하게 구성되어 있는 레시피 책이다. 그리고 뒤에 부록으로 추가되어 있는 샐러드 전용 드레싱 만드는 방법, 재료 그대로 조리하기;
리뷰제목

에어프라이어와 다이어트 뭔가 상극같다는 느낌인데 에어프라이어를 사면서 도움이 될만한 레시피 책이 있을까 찾아보다가 망설임 없이 구입했다. 브런치로 즐기는 다양한 채소 요리, 도시락으로 활용하는 탄수화물 계열 요리, 간식, 안주, 디저트 까지 다양하게 구성되어 있는 레시피 책이다. 그리고 뒤에 부록으로 추가되어 있는 샐러드 전용 드레싱 만드는 방법, 재료 그대로 조리하기만 해서 어떻게 먹을 수 있는지도 다이어트 식단에 잘 맞는 느낌이다. 그리고 본 레시피 옆에 자그마하게 수록되어 있는 함께 곁들이기 좋은 음식 만드는 방법까지 매우 알찬것 같다. 

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구매 에어프라이어 입문자!! 내용 평점3점   편집/디자인 평점3점 h*****7 | 2021.01.01 | 추천0 | 댓글0 리뷰제목
냉동식품이나 고기류 말고 건강에 도움되는 에어프라이어 요리가 뭐가 없나 했는데정말 원하던 책이 있더라요~아주 익숙한 요리들은 아니었지만(웰빙이라 그런가...) 재료가 손쉽게 구할수 있어서 좋은거 같아요. 다만 좀더 다양한 요리들이 있음 좋았겠다 하는 생각은 들었어요. 두꺼운편은 아니라 메뉴 구경하다 보니 금방 페이지 끝이 되어 있더라는..그래도 전 이제막 시작하는 단계;
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냉동식품이나 고기류 말고
건강에 도움되는 에어프라이어 요리가 뭐가 없나 했는데
정말 원하던 책이 있더라요~
아주 익숙한 요리들은 아니었지만(웰빙이라 그런가...) 재료가 손쉽게 구할수 있어서 좋은거 같아요. 다만 좀더 다양한 요리들이 있음 좋았겠다 하는 생각은 들었어요. 두꺼운편은 아니라 메뉴 구경하다 보니 금방 페이지 끝이 되어 있더라는..그래도 전 이제막 시작하는 단계라 건강한 요리쪽으로 도움 많이 받을 수 있을거 같아요~
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한줄평 (51건) 한줄평 총점 9.4

혜택 및 유의사항 ?
구매 평점5점
좋아요
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a****t | 2021.04.09
구매 평점4점
간단한 요리들입니다
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가* | 2021.02.21
구매 평점4점
다이어트로 고민하는 사람들에게 좋은 책이라고 생각해요~ 많은 도움이 되었습니다~
이 한줄평이 도움이 되었나요? 공감 0
포**토 | 2021.01.27
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