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첫번째 이야기
랑콩뜨레의 빵 속에 숨겨진 이야기들 두번째 이야기 스펀지 반죽 풀리시 탕종 콩유산균 종 세번째 이야기 마늘 바게트 12곡 앙버터 우유 바구니 스파이시 칠리 브레드 프랑스풍 바게트 단호박 통밀 캄파뉴 시골빵 월넛 레이즌 바질 치즈 토마토 할라피뇨 치아바타 오징어 먹물 빵 네번째 이야기 명인 앙금빵 슈크림 빵 맘모스 핫 칠리 핫도그 부추 고로케 튀김 소보루 밤&고 어니언 크림치즈 크림치즈 베이컨 당신 마늘 롱 델리 소시지 다섯번째 이야기 우유 식빵 우유 폭탄 베이컨 포카치아 곡물 식빵 모찌 식빵 모찌모찌 크림빵 콩쥐 팥쥐 시나몬 식빵 수박 식빵 현미 숯 식빵 홍국 쌀 식빵 블루베리 식빵 |
저자 소개 1
대한민국제과기능장이자 경상북도최고장인, 국제기능올림픽 심사위원이다. 현재 랑콩뜨레의 대표로 일하고 있다.
- 대한민국 제과기능장
- 경상북도 명인
- 성심당 최고책임자 역임
- 제과기능장, 제과기능사, 제빵기능사 감독위원
- 지방기능대회, 전국기능대회 감독위원
- 국제기능올림픽대회 제빵직종 심사위원
- 우수숙련기술인
- 기능한국인
- (사)한국제과기능장협회 회장
- 랑콩뜨레 대표
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품목정보
- 발행일
- 2021년 11월 11일
- 쪽수, 무게, 크기
- 204쪽 | 560g | 200*250*10mm
- ISBN13
- 9788998572594
