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책소개
목차
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NCS학습모듈
한식조리 찜·선 이론 찜 선 한식조리 찜·선 실기 떡찜 우설찜 사태찜 소갈비찜 등갈비찜 돈족찜 코다리찜 도미찜 깻잎찜 붕어찜 아귀찜 미더덕찜 대하찜 꽃게찜 오징어찜 죽순찜 대합찜 영계찜 꽈리고추찜 수란 애호박콩가루찜 돼지갈비찜 북어찜 닭찜 달걀찜 두부선 가지선 오이선 호박선 어선 일일 개인위생 점검표 |
저자 소개 4
-현) 충북도립대학교 조리제빵과 교수
-세종대학교 조리외식경영학전공 조리학 박사
-숙명여자대학교 전통식생활문화전공 석사
-조리기능장
-Le Cordon bleu (France, Australia ) 연수
-The Culinary Institute of America 연수
-Cursos de cocina espanola en sevilla (Spain) 연수
-Italian Culinary Institute For Foreigner 연수
-롯데호텔 서울
-인터컨티넨탈 호텔 서울
-떡제조기능사, 조리산업기사, 조리기능장 출제위원 및 심사위원
-한국외식산업학회 이사
-현) 충북도립대학교 조리제빵과 교수
-세종대학교 조리외식경영학전공 조리학 박사
-숙명여자대학교 전통식생활문화전공 석사
-조리기능장
-Le Cordon bleu (France, Australia ) 연수
-The Culinary Institute of America 연수
-Cursos de cocina espanola en sevilla (Spain) 연수
-Italian Culinary Institute For Foreigner 연수
-롯데호텔 서울
-인터컨티넨탈 호텔 서울
-떡제조기능사, 조리산업기사, 조리기능장 출제위원 및 심사위원
-한국외식산업학회 이사
-농림축산식품부장관상, 식약처장상, 해양수산부장관상, 산림청장상
-대전지방식품의약품안전청장상, 충북도지사상
-KBS 비타민, 위기탈출넘버원
-한혜영 교수의 재미있고 맛있는 음식이야기 CJB 라디오 청주방송
-SBS 모닝와이드
-MBC 생방송오늘아침 등
-파리, 대만, 홍콩, 알제리, 카타르, 싱가포르, 상해, 터키, 리옹, 라스베이거스, 요르단, 쿠웨이트, 터키, 말레이시아, 미국, 오만, 에콰도르, 파나마, 카타르, 몽골, 체코, 브라질, 네덜란드, 호주, 일본 등 대사관 초청
한국음식 강의 및 홍보행사
- 순창, 임실, 옥천, 밀양, 화천, 봉화, 진천, 태백, 경주, 서산, 충주, 양양, 웅진, 성주, 이천 등 메뉴개발 및 강의
-세종대학교 조리외식경영학전공 조리학 박사
-숙명여자대학교 전통식생활문화전공 석사
-조리기능장
-Le Cordon bleu (France, Australia ) 연수
-The Culinary Institute of America 연수
-Cursos de cocina espanola en sevilla (Spain) 연수
-Italian Culinary Institute For Foreigner 연수
-롯데호텔 서울
-인터컨티넨탈 호텔 서울
-떡제조기능사, 조리산업기사, 조리기능장 출제위원 및 심사위원
-한국외식산업학회 이사
-농림축산식품부장관상, 식약처장상, 해양수산부장관상, 산림청장상
-대전지방식품의약품안전청장상, 충북도지사상
-KBS 비타민, 위기탈출넘버원
-한혜영 교수의 재미있고 맛있는 음식이야기 CJB 라디오 청주방송
-SBS 모닝와이드
-MBC 생방송오늘아침 등
-파리, 대만, 홍콩, 알제리, 카타르, 싱가포르, 상해, 터키, 리옹, 라스베이거스, 요르단, 쿠웨이트, 터키, 말레이시아, 미국, 오만, 에콰도르, 파나마, 카타르, 몽골, 체코, 브라질, 네덜란드, 호주, 일본 등 대사관 초청
한국음식 강의 및 홍보행사
- 순창, 임실, 옥천, 밀양, 화천, 봉화, 진천, 태백, 경주, 서산, 충주, 양양, 웅진, 성주, 이천 등 메뉴개발 및 강의
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연성대학교 호텔외식조리과 호텔조리전공 교수이다.
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충북도립대학교 조리제빵과와 인천재능대학교 호텔외식조리과 겸임교수이다.
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