매년 약 800억 마리의 동물이 식탁 위에 올라오는 고기로 도살되어요. 심지어 이 수치는 어류를 뺀 것이에요. 만일 어류까지 포함하면 그 숫자는 수조 마리에 육박해요. 이뿐만이 아니에요. 매년 모피와 가죽으로 약 10억 마리의 동물이, 화장품과 약품을 테스트하는 실험동물로 약 2억 마리의 동물이 희생되고 있어요. 말 그대로 동물에게 인간은 사신 같은 존재인 거예요.
--- p.18 「동물을 지배하는 인간」 중에서

한국의 동물보호법에서 보호 대상이 되는 동물은 여전히 ‘고통을 느낄 수 있는 신경 체계가 발달한 척추동물’뿐이에요. 동물 실험의 오남용을 막기 위해 만들어진 실험동물법의 적용 대상에서도 무척추동물은 빠져 있죠. 그래서 한국에서는 살아 있는 오징어를 해부해도, 횟집에서 꿈틀거리는 산낙지를 먹어도 처벌받지 않아요. 무척추동물을 대상으로 한 규제법이 없기 때문이에요.
--- p.55 「동물법」 중에서

삶의 주체란 자신의 삶을 주체로서 살아가는 생명체를 말해요. 우리 인간은 고통을 느끼고, 감정과 기억과 욕구와 지각과 미래를 의식하잖아요? 그래서 인간은 삶의 주체예요. 리건은 삶의 주체는 그 자체만으로 가지는 내재적 가치라는 게 있어서 도덕적 대우를 받을 권리가 있다고 말했어요. 리건은 동물도 사람처럼 욕망이 있고, 취향과 생존 의지와 감정이 있기 때문에 삶의 주체라고 보았어요. 그래서 동물도 도덕적으로 대우를 받을 권리가 있다고 주장했어요.
--- p.75 「동물에게도 권리가 있을까?」 중에서

돼지는 ‘스톨(stall)’이라는 좁은 철제 틀에서 일생을 보내요. 암컷 돼지는 새끼를 낳기 전에는 임신 틀에서 지내다 출산이 임박하면 분만 틀로 보내져요. 그곳에서 3~4주 정도 새끼에게 젖을 먹이다 다시 임신 틀로 혼자 돌아와 그곳에서 다음 임신 준비에 들어가요. 그리고 이날 이후 어미 돼지와 새끼 돼지는 영영 만나지 못해요. 말 그대로 임신 기계라고 할 수 있어요.