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책소개
목차
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책을 내며 이소영 반찬가게 10년 노하우 1. 맘먹고 만드는 웰빙반찬 2. 더 맛있는 즉석반찬 3. 반찬가게 인기반찬 4. 베스트셀러 밑반찬 5. 깊은 맛~ 국물요리 6. 칭찬 받은 초대음식 Book in Book - '반찬가게' 성공하는 길… Special page 이소영의 특별한 맛 1 - 나만의 천연양념&양념장 이소영의 특별한 맛 2 - 강원도 토박이만 아는 토속반찬 이소영의 특별한 맛 3 - 입맛 개운한 즉석장아찌 이소영의 특별한 맛 4 - 죽 먹을 때 곁들이~ 물김치 이소영의 특별한 맛 5 - 정성이 담긴 음식 선물&포장법 INDEX |
저자 소개
저자 : 이소영
궁중음식연구원에서 우리 음식과 궁중음식, 폐백음식을 배우고 이태리 ICIF 요리학교를 이수했다. 또한 일본요리와 중국요리도 두루 섭렵했다.
음식에 대한 타고난 기와 열정으로 현대백화점 등에서 10여 년 동안 <이소영찬방>을 운영하며, 천연양념만으로 만든 담백하고 맛깔진 반찬으로 인기를 끌고 있다. 지금은 현대백화점(무역센터점, 천호점, 울산점)과 잠원동에 <이소영찬방>을, 잠실 갤러리아 팰리스 하이퍼마켓 내에 <미향>이라는 반찬가게를 동시에 운영하고 있다. 최근에는 반찬가게나 음식점 창업을 하려는 이들을 대상으로 쿠킹 클래스를 시작했다.(02-512-2486)
음식에 대한 타고난 기와 열정으로 현대백화점 등에서 10여 년 동안 <이소영찬방>을 운영하며, 천연양념만으로 만든 담백하고 맛깔진 반찬으로 인기를 끌고 있다. 지금은 현대백화점(무역센터점, 천호점, 울산점)과 잠원동에 <이소영찬방>을, 잠실 갤러리아 팰리스 하이퍼마켓 내에 <미향>이라는 반찬가게를 동시에 운영하고 있다. 최근에는 반찬가게나 음식점 창업을 하려는 이들을 대상으로 쿠킹 클래스를 시작했다.(02-512-2486)
품목정보
- 발행일
- 2005년 07월 10일
- 쪽수, 무게, 크기
- 212쪽 | 737g | 크기확인중
- ISBN13
- 9788953290242
