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책소개
목차
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Ⅰ. 서론
1. 개요 2. 기준·규격 설정근거 3. 기준·규격 관리요소 4. 기준·규격 제·개정 행정절차 Ⅱ 기준·규격 적용원칙 1. 총칙 2. 식품원료 3. 성상 및 이물 4. 미생물 5. 유해오염물질 6. 농약 7. 동물용의약품 8. 식품첨가물 9. 기구 및 용기·포장 Ⅲ. 기준·규격 설정원칙 1. 식품원료 2. 세포배양식품 3. 성상 및 이물 4. 미생물 5. 유해오염물질 6. 농약 7. 동물용의약품 8. 식품첨가물 9. 기구 및 용기·포장 10. 합성수지 재생원료 Ⅳ. 용어의 정의 Ⅴ. 참고자료 1. 주요 외국과 기준설정 원칙 비교 2. 식품 등 기준·규격 설정 현황 3. CODEX 기준 설정 참여 현황 4. 한·중 식품기준전문가협의회 운영 현황 5. 매운맛 라면의 수출규제 대응 사례 |
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품목정보
- 발행일
- 2025년 11월 25일
- 쪽수, 무게, 크기
- 168쪽 | 188*257*20mm
- ISBN13
- 9791129062161
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