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소득공제
항공서비스시리즈
항공 기내 식음료 서비스
제2판, 반양장
박혜정 저
백산출판사 2026.01.10.
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항공서비스시리즈

책소개
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목차

PART 1 서양식의 이해
CHAPTER 01 _ 서양의 음식문화
CHAPTER 02 _ 서양 정식메뉴
CHAPTER 03 _ Breakfast 메뉴

PART 2 서양음료의 이해
CHAPTER 01 _ 서양의 음료문화
CHAPTER 02 _ 알코올 음료
CHAPTER 03 _ 비알코올 음료
CHAPTER 04 _ Cocktail

PART 3 항공기내식음료의 이해
CHAPTER 01 _ 기내식음료서비스의 개요
CHAPTER 02 _ 기내식 메뉴
CHAPTER 03 _ 기내음료 메뉴
CHAPTER 04 _ 항공사별 기내식음료
CHAPTER 05 _ 기내식음료서비스 실무
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저자 소개 1

저박혜정

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이화여자대학교 정치외교학과 졸업 세종대학교 관광대학원 관광경영학과 졸업(경영학 석사) 세종대학교 대학원 호텔관광경영학과 졸업(호텔관광학 박사) 대한항공 객실승무부 객실승무원 대한항공 객실훈련원 전임강사 동주대학교 항공운항과 교수 현) 수원과학대학교 항공관광과 교수

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품목정보

발행일
2026년 01월 10일
판형
반양장 ?
쪽수, 무게, 크기
264쪽 | 172*245*20mm
ISBN13
9791166395598

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