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책소개
목차
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006 맛있는 김밥의 세 가지 Point
136 인덱스 실패 없는 기초 가이드 008 스푼 & 컵 계량 가이드 009 손대중 계량 가이드 010 재료 손질 가이드 차근차근 상세하게~ 단계별로 배우는 김밥 만들기 013 김 & 김발 준비하기 014 고슬고슬하게 밥 짓기 018 밥 양념하기 020 속재료 조합하기 022 속재료 맛있게 준비하기 028 돌돌~ 말기 044 깔끔하게 썰기 045 예쁘게 담기 SOS! 실패했을 땐 여기를 주목하세요! 017 김밥을 만들려는데 밥이 질어요. 살릴 수 있는 방법이 없나요? 043 김밥 옆구리가 터졌어요 Chapter 1_ 소풍, 나들이를 위한 아이가 좋아하는 맛 048 우리 가족 김밥 050 오이 크림치즈 누드 김밥 052 단호박 떡갈비김밥 054 양념 치킨김밥 056 스마일 김밥 058 스팸 에그롤 060 데리야키 새우김밥 062 훈제오리 누드 김밥 064 오므라이스김밥 066 돈가스김밥 068 꽃 김밥 070 새싹샐러드 참치김밥 Plus tip 072 아이들이 참 좋아하는 곁들임 반찬 Chapter 2_ 남편, 남친 도시락을 위한 중독적인 맛 074 매콤 약고추장김밥 076 마약 김밥 078 바싹불고기 미나리김밥 080 버거 김밥 082 제육쌈김밥 084 충무 김밥 086 불오징어김밥 Plus recipe 매운 김밥에 곁들이기 좋은 국물 3가지 088 버섯 부춧국 089 양파 달걀국 090 미나리 순두붓국 Chapter 3_ 냉장고를 털어서 즐기는 소박한 맛 092 양념 단무지김밥 094 멸추김밥 096 명란 달걀김밥 098 무말랭이김밥 100 진미채김밥 102 두부 김치김밥 104 부추 베이컨김밥 106 묵은지김밥 108 땡초김밥 110 장조림김밥 112 매운 어묵김밥 Plus tip 114 냉장고 속 잠자는 반찬을 김밥 재료로 활용하기 Chapter 4_ 주말에 즐기는 색다른 김밥의 맛 116 장어김밥 118 연어김밥 120 매콤 견과류김밥 122 메밀김밥 124 아보카도 게살김밥 126 닭가슴살 코울슬로김밥 128 아스파라거스김밥 130 칠리 참치김밥 132 나물김밥 Plus recipe 남은 재료 & 김밥 맛있게 즐기기 134 김밥 속재료의 변신, 모닝 샌드위치 135 남은 김밥의 변신, 김밥볶음밥 |
저자 소개 1
㈜레시피팩토리는 월간 [수퍼레시피], 월간 [더 라이트]를 출간하는 메뉴 개발 및 요리책, 출판 전문 기업입니다. 레시피팩토리의 모든 레시피들은 내부 테스트 키친팀에서 개발하고 검증하는 과정을 거쳐 누구나 따라 해도 성공하는 정확하고 실용적인 레시피를 추구하고 있습니다.
레시피팩토리에서 새롭게 시작하는 레시피팩토리 라이브러리 시리즈는 서점의 수많은 요리책 중에서도 필요한 요리책을 찾지 못하는 당신을 위해 만든 브랜드입니다. “가끔이지만 꼭 필요한, 취향이 남다른 당신만을 위한, 군더더기 없이 나의 필요에 딱 맞는, 그 동안 어디에서도 찾을 수 없었던 요리책” 레시피팩토리
㈜레시피팩토리는 월간 [수퍼레시피], 월간 [더 라이트]를 출간하는 메뉴 개발 및 요리책, 출판 전문 기업입니다. 레시피팩토리의 모든 레시피들은 내부 테스트 키친팀에서 개발하고 검증하는 과정을 거쳐 누구나 따라 해도 성공하는 정확하고 실용적인 레시피를 추구하고 있습니다.
레시피팩토리에서 새롭게 시작하는 레시피팩토리 라이브러리 시리즈는 서점의 수많은 요리책 중에서도 필요한 요리책을 찾지 못하는 당신을 위해 만든 브랜드입니다. “가끔이지만 꼭 필요한, 취향이 남다른 당신만을 위한, 군더더기 없이 나의 필요에 딱 맞는, 그 동안 어디에서도 찾을 수 없었던 요리책” 레시피팩토리 라이브러리에서 모두 찾을 수 있도록 다양한 요리책을 선보일 예정입니다.
레시피팩토리에서 새롭게 시작하는 레시피팩토리 라이브러리 시리즈는 서점의 수많은 요리책 중에서도 필요한 요리책을 찾지 못하는 당신을 위해 만든 브랜드입니다. “가끔이지만 꼭 필요한, 취향이 남다른 당신만을 위한, 군더더기 없이 나의 필요에 딱 맞는, 그 동안 어디에서도 찾을 수 없었던 요리책” 레시피팩토리 라이브러리에서 모두 찾을 수 있도록 다양한 요리책을 선보일 예정입니다.
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품목정보
- 발행일
- 2016년 03월 30일
- 쪽수, 무게, 크기
- 136쪽 | 337g | 152*220*20mm
- ISBN13
- 9791185473161
출판사 리뷰
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㈜레시피팩토리는 월간 [수퍼레시피], 월간 [더 라이트]를 출간하는 메뉴 개발 및 요리책,
출판 전문 기업입니다. 레시피팩토리의 모든 레시피들은 내부 테스트 키친팀에서 개발하고 검증하는 과정을 거쳐 누구나 따라 해도 성공하는 정확하고 실용적인 레시피를 추구하고 있습니다. 레시피팩토리에서 새롭게 시작하는 레시피팩토리 라이브러리 시리즈는 서점의 수많은 요리책들 중에서도 필요한 요리책을 찾지 못하는 당신을 위해 만든 브랜드입니다. “가끔이지만 꼭 필요한, 취향이 남다른 당신만을 위한, 군더더기 없이 나의 필요에 딱 맞는, 그동안 어디에서도 찾을 수 없었던 요리책” 레시피팩토리 라이브러리에서 모두 찾을 수 있도록 다양한 요리책을 선보일 예정입니다. * 이 책의 7가지 특징 1. 밥과 재료 준비부터 말기, 썰고 담기까지의 김밥 만드는 과정을 레시피팩토리 테스트쿡이 명확하게 정리, 왕초보도 맛있는 김밥을 만들 수 있도록 구성했습니다. 2. 김밥을 만드는 중 마주하기 쉬운 여러 가지 실패 포인트들을 상세한 팁으로 꼼꼼하게 짚었습니다. 3. 소풍, 나들이를 위한 아이가 좋아하는 맛, 남편, 남친 도시락을 위한 중독적인 맛, 냉장고를 털어서 즐기는 소박한 맛, 주말에 즐기는 색다른 맛 등 용도에 따른 다양한 레시피를 담았습니다. 4. 취향에 따라 쌀의 종류와 밥의 양념, 속재료 및 김밥을 마는 방법 등을 달리해 나만의 김밥을 만들 수 있도록 소개했습니다. 5. 모든 레시피에는 다른 김밥으로 만들 수 있는 응용 레시피나 대체 재료를 소개했습니다. 또 소풍 도시락 꾸미기, 남은 김밥 맛있게 먹기 등의 정보를 더해 책의 활용도를 높였습니다. 6. 김밥을 만드는 과정을 아기자기하고 다양한 느낌의 일러스트를 사용, 그동안 요리책에서 보지 못한 색다른 비주얼과 편집을 선보여 소장가치를 높였습니다. 7. 모든 레시피는 메뉴 개발 및 요리책 출판이 전문인 ㈜레시피팩토리 테스트키친팀에서 개발, 검증해 완성도를 높였습니다. 또한, 애독자 온라인 카페(cafe.naver.com/superecipe)를 통해 레시피 A/S를 해드립니다. |
