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1. 야채와 버섯으로 만드는 알짜배기 건강 메뉴 풀향기 두부소박이 된장찌개 조개탕 버서초회 더덕구이 쇠고기장조림 (…) 2. 황금 양념 배합이 빚어내느 전라도만의 진한 감칠맛 토방 장어생강볶음 실치생강볶음 꼬막찜 부서조림 닭갈비 버섯들깨탕 (…) 3. 한식 퓨전 요리로 세련되게 차리는 손님 초대상 예당 갈비찜 찹쌀밥깻잎말이 전복무침 송이버섯짱아찌 새우볶음 대구산적 돼지고기조림과 배추채무침 (…) 4. 기본 양념으로만 맛 낸 어머니가 해주시던 바로 그 밥맛 다정 쇠고기편육과 배겨자무침 뱅어포볶음 잔멸치볶음 대하잣집무침 오이소박이식 물김치 (…) 5. 몸에 좋고 맛도 좋은 밥상 위의 보약, 약선요리 고메홈 미역, 톳, 다시마, 연근튀김 오미자무말랭이무침 콩자반 차조마무침 죽순볶음 붉은참치구이와 숙자황소스 도라지샐러드 (…) 6. 곰삭은 밑반찬과 세련된 궁중 요리가 어우러진 최상의 만찬 서원 삼색전 고추장볶음 강된장찌개 섭산적 간장게장 해파리냉채 홍어무침 (…) 7. 광주 토속의 30년 전 맛, 그 옛맛의 내림솜씨 송죽헌 삼치무조림 연근조림 꽃게무침 된장삼겹살 오이냉국, 김냉국 청포묵무침 (…) 8. 늘 먹는 재료로 만든 맛깔 반찬 20가지 달걀찜, 북어달걀말이 두부조림, 두부냉채 오이장아찌, 오이생채 호박된장찜, 호박전 감자볶음, 감자소박이 (…) |
저자 소개 1
현재 쿠띠프 요리 교실을 운영하고 있으며 향토음식 연구가로 많은 활동을 하고 있다. 대경대학 호텔조리학부 호텔조리학과 강의 전담교수와 연암대학교 시간강사를 지낸 바 있다. 식재료, 영양학, 조리법 등 음식 전반에 걸친 탄탄한 이론과 노하우로 방송, 강연, 촬영, 메뉴 개발 및 컨설팅 등 여러 방면에서 활발하게 활동하는 중이다. 전통 한식부터 실용 반찬, 향토 요리, 건강 요리 등 각종 한식을 총망라해 선보이며 무엇보다 실용적인 요리를 추구한다.
[우먼센스], [여성중앙], [퀸], [주부생활], [여성동아], [여성조선], [에쎈], [쿠켄], [베스트베이비], [리빙센스
현재 쿠띠프 요리 교실을 운영하고 있으며 향토음식 연구가로 많은 활동을 하고 있다. 대경대학 호텔조리학부 호텔조리학과 강의 전담교수와 연암대학교 시간강사를 지낸 바 있다. 식재료, 영양학, 조리법 등 음식 전반에 걸친 탄탄한 이론과 노하우로 방송, 강연, 촬영, 메뉴 개발 및 컨설팅 등 여러 방면에서 활발하게 활동하는 중이다. 전통 한식부터 실용 반찬, 향토 요리, 건강 요리 등 각종 한식을 총망라해 선보이며 무엇보다 실용적인 요리를 추구한다.
[우먼센스], [여성중앙], [퀸], [주부생활], [여성동아], [여성조선], [에쎈], [쿠켄], [베스트베이비], [리빙센스] 등 국내 유수의 잡지를 비롯해 EBS ‘최고의 요리 비결’, KBS ‘무엇이든 물어보세요’, MBC ‘기분좋은날’, MBC ‘생방송 오늘’ 등 각종 방송에 출연하면서 다양한 요리와 살림 정보를 소개하고 있다. 저서로는 『짜지 않은 아이 반찬』, 『과일식초 건강요리 49가지』, 『저칼로리 고구마밥상 50가지』, 『체질밥상 보약밥상』, 『따뜻한 가족밥상』, 『1주일 1만원 도시락』, 『김치가 쉽다』 등이 있다.
[우먼센스], [여성중앙], [퀸], [주부생활], [여성동아], [여성조선], [에쎈], [쿠켄], [베스트베이비], [리빙센스] 등 국내 유수의 잡지를 비롯해 EBS ‘최고의 요리 비결’, KBS ‘무엇이든 물어보세요’, MBC ‘기분좋은날’, MBC ‘생방송 오늘’ 등 각종 방송에 출연하면서 다양한 요리와 살림 정보를 소개하고 있다. 저서로는 『짜지 않은 아이 반찬』, 『과일식초 건강요리 49가지』, 『저칼로리 고구마밥상 50가지』, 『체질밥상 보약밥상』, 『따뜻한 가족밥상』, 『1주일 1만원 도시락』, 『김치가 쉽다』 등이 있다.
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품목정보
- 발행일
- 2002년 12월 16일
- 쪽수, 무게, 크기
- 143쪽 | 474g | 크기확인중
- ISBN13
- 9788983758736
