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산과 들에서 만난 자연 버섯 도감
개정판
푸른행복 2017.02.08.
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생명과학 top100 6주
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책소개

목차

책을 펴내며
버섯의 일반적인 특성

[ㄱ]
가랑잎꽃애기버섯 / 간버섯 / 간송편버섯 / 갈변흰무당버섯 / 갈색고리갓버섯 / 갈색꽃구름버섯 / 갈황색미치광이버섯 / 갓그물버섯 / 개나리광대버섯 / 개암버섯 / 검은망그물버섯 /검은비늘버섯 / 고깔갈색먹물버섯 / 고동색광대버섯 / 고리갈색깔때기버섯 / 고무버섯 / 곰보버섯 / 구름송편버섯 / 굽은꽃애기버섯 / 귀버섯 / 금관버섯 / 금무당버섯 / 긴골광대버섯아재비 / 까치버섯 / 깔때기버섯 / 꽃흰목이 / 꾀꼬리버섯

[ㄴ]
냉이무당버섯 / 넓은큰솔버섯 / 노란각시버섯 / 노란개암버섯 / 노란난버섯 / 노란달걀버섯 / 노란망말뚝버섯 / 노란젖버섯 / 노랑무당버섯 / 노랑싸리버섯 / 노루궁뎅이 / 노린재포식동충하초 / 느타리 / 능이

[ㄷ]
다발방패버섯 / 단색털구름버섯 / 달걀버섯 / 달화경버섯 / 당귀젖버섯 / 대공그물버섯 / 덧부치버섯 / 독우산광대버섯 / 독흰갈대버섯 / 동충하초 / 땅비늘버섯

[ㅁ]
마귀곰보버섯 / 마귀광대버섯 / 말굽버섯 / 말뚝버섯 / 말불버섯 / 말징버섯 / 맑은애주름버섯 / 먹물버섯 / 먼지버섯 / 명아주개떡버섯 / 목도리방귀버섯 / 목이 / 목질열대구멍버섯 / 무늬노루털버섯 / 무당버섯 / 미치광이버섯 / 밀꽃애기버섯

[ㅂ]
배젖버섯 / 뱀껍질광대버섯 / 버터철쭉버섯 / 벌포식동충하초 / 볏싸리버섯 / 복분자버섯 / 불로초(영지) / 붉은덕다리버섯 / 붉은말뚝버섯 / 붉은사슴뿔버섯 / 붉은싸리버섯 / 비늘버섯 / 비늘새잣버섯 / 비탈광대버섯 / 빨간난버섯 / 뽕나무버섯 / 뿔나팔버섯

[ㅅ]
살쾡이버섯 / 삼색도장버섯 / 삿갓외대버섯 / 색시졸각버섯 / 세발버섯 / 손등버섯 / 솔방울털버섯 / 송이 / 신알광대버섯 / 싸리버섯

[ㅇ]
아까시흰구멍버섯 / 암회색광대버섯아재비 / 애기무당버섯 / 어리알버섯 / 오징어새주둥이버섯 / 옷솔버섯 / 용종버섯 / 이끼버섯

[ㅈ]
자작나무시루뻔버섯(차가버섯) / 자주방망이버섯아재비 / 자주색싸리버섯 / 잔나비버섯 / 잔나비불로초 / 장미자색구멍버섯 / 절구무당버섯 / 절구무당버섯아재비 / 점박이어리알버섯 / 접시그물버섯 / 접시버섯 / 젖버섯 / 제주쓴맛그물버섯 / 족제비눈물버섯 / 졸각버섯 / 좀노란밤그물버섯 / 좀벌집구멍장이버섯 / 좀주름찻잔버섯 / 종버섯 / 주름볏싸리버섯 / 진갈색주름버섯 / 찐빵버섯

[ㅊ]
참부채버섯 / 찹쌀떡버섯 / 치마버섯

[ㅋ]
콩버섯 / 큰갓버섯 / 큰낙엽버섯 / 큰눈물버섯 / 큰우산광대버섯

[ㅌ]
턱받이광대버섯 / 털가죽버섯 / 털목이 / 톱니겨우살이버섯

[ㅍ]
파리버섯 / 표고 / 푸른끈적버섯

[ㅎ]
한입버섯 / 황금싸리버섯 / 황소비단그물버섯 / 회색두엄먹물버섯 / 흙무당버섯 / 흰가시광대버섯 / 흰갈대버섯 / 흰꼭지외대버섯 / 흰둘레그물버섯 / 흰애주름버섯 / 흰오뚜기광대버섯

부록
버섯 구조에 관한 용어
용어 설명
참고문헌

저자 소개

저자 : 석순자
전남대학교 자연과학대학 화학과 학사. 성균관대학교 식품?생명자원학과 석사. 성균관대학교 식품?생명자원학과 박사. 현재 농촌진흥청 국립농업과학원 농업연구사로 재직 중이며 저서로는 『야생버섯 백과사전』, 『독버섯 도감』, 『버섯학』, 『기능성 버섯요리(면역력 증진을 위한)』, 『한국의 버섯』, 『야생버섯 도감』 등이 있다.
저자 : 장현유
강원대학교 농생물학과 농학박사. 현재 국립 한국농수산대학교 버섯학과 교수로 재직 중이며 한국버섯산업연구회 회장과 한국버섯학회 부회장을 역임하고 있다. 제17회 대산농촌문화상 수상하였으며 저서로는 『몸에 좋은 약용버섯, 재배에서 효능까지』, 『행복한 버섯요리』, 『우리 산야의 자연버섯』, 『가정버섯 효능과 활용법』, 『버섯종균기능사』 등이 있다.
저자 : 박영준
강원대학교 농생물학과 농학박사. 현재 국립공원관리공단 공원환경처 생명의 숲 운영위원(문화교육위원회)이며 한국생태관광협회 이사이다. 저서로는 『야생버섯 백과사전』, 『야생버섯 도감』 등이 있다.

품목정보

발행일
2017년 02월 08일
쪽수, 무게, 크기
528쪽 | 188*254*35mm
ISBN13
9791156370604

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