첨가물 걱정 없는 천연 아이스크림,
집에서 직접 만들어 보세요

한 입 목에 넘기면 사르르 녹으면서 부드럽게 입안에 감기는 달콤 시원한 아이스크림. 누구나 좋아하는 아이스크림이지만 사 먹는 아이스크림에는 색소와 유화제 등 식품첨가물이 의외로 많이 들어가 있다. 식품첨가물뿐 아니라 우유도 진짜 우유가 아니라 가공유지와 쇼트닝으로 만든 것들이 대부분이다. 이런 첨가물 성분이 우리 아이들의 몸에 고스란히 쌓일 것을 생각하면 아이스크림이 마냥 달콤하게만 느껴지지는 않는다.
소중한 내 아이, 사랑하는 연인을 위해 집에서 직접 아이스크림을 만들어 보는 것은 어떨까? 『내가 만드는 아이스크림』 한 권이면 문제없다. ‘뭘 아이스크림까지 집에서 만들어 먹나?’라고 생각하기 쉽지만, 아이스크림이야 말로 집에서 만들기 가장 좋은 간식거리다. 재료가 간단해 우유, 생크림, 설탕만 있으면 기본 아이스크림을 뚝딱 만들 수 있다. 만드는 방법도 아주 쉬워서, 얼려서 굳힌 다음 한두 차례 긁어서 다시 얼리기만 하면 된다.

맛과 건강을 모두 생각한
홈메이드 아이스크림

인공적으로 맛을 내지 않고 천연 재료로만 만드는 홈메이드 아이스크림은 시판 아이스크림과 비교할 수 없을 만큼 맛과 영양이 뛰어나다. 단맛도 적당해서 내 입맛에 꼭 맞고, 무엇보다 첨가물이 들어 있지 않아 다이어트 중인 사람이나 아토피성 피부염이 있는 아이들도 마음 편히 먹을 수 있다. 천연 재료로 만들어 더 맛있는 『내가 만드는 아이스크림』에는 아이스크림과 셔벗은 물론 그라니타와 소르베, 아이스크림으로 만든 디저트, 유명 아이스크림 전문점의 베스트 메뉴까지 아이스크림의 모든 것이 담겨 있다. 이 책에 나온 설명대로 따라 하기만 하면 사 먹는 아이스크림보다 더 특별한 아이스크림을 만들 수 있다. 이제부터 웰빙 디저트, 홈메이드 아이스크림으로 건강하고 달콤한 행복을 가꾸어 보자.

쉽고 맛있는 홈메이드 아이스크림 레시피 54가지
신선한 천연 재료의 맛을 고스란히 담은 홈메이드 아이스크림 54가지를 소개했다. 재료가 간단하고 포크 하나만 있으면 만들 수 있어 누구나 금세 따라 할 수 있을 뿐 아니라 시판 아이스크림에서 찾을 수 없는 맛을 느낄 수 있다.

감각적인 스타일의 아이스크림
푸드스타일리스트 출신 저자의 감각이 담긴 담음새를 따라하면 맛있는 아이스크림을 더 먹음직스럽게 담아낼 수 있다. 평범하던 바닐라 아이스크림이 근사한 카페 스타일로 변신하고 체리 소르베는 체리 아이스캔드로 재탄생한다.

기본 아이스크림에서 쿨 디저트까지 총망라
기본 아이스크림은 물론 젤라토, 셔벗, 팥빙수, 그라니타, 소르베 등 모든 종류의 아이스크림과 쿨 디저트가 담겨 있다. 더불어 아이스크림 튀김, 아이스크림 샌드위치, 아이스 슈 등과 같은 디저트 메뉴까지 소개해 하나의 아이스크림을 다양하게 즐길 수 있다.

집에서 즐기는 전문점 메뉴
베스킨라빈스, 나뚜르, 하겐다즈 등 이름만 들으면 알 수 있는 유명 아이스크림 메뉴를 담아 아이스크림 전문점의 인기 메뉴를 집에서 즐길 수 있도록 했다. 가격 부담과 위생 걱정 없는 전문점 아이스크림 레시피로 홈카페를 연출해 보자.

실속 있는 정보와 상세한 기초 레슨
재료와 도구 설명, 아이스크림 베이스 만드는 요령과 아이스크림 제조기 사용법, 홈메이드 소스와 토핑 등 다양한 아이스크림 정보와 기본 요령이 들어 있다. 헷갈리기 쉬운 아이스크림 종류도 자세히 풀이해 이해를 돕는다.