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책소개
목차
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Chapter 1 윈난성 쿤밍 - 160년 된 식당 이커인 라오팡쯔
Chapter 2 윈난성 다리 - 백족의 향기 고성의 정취 Chapter 3 윈난성 사시 - 옛길에 흐르는 여인네 향기 Chapter 4 윈난성 리장 - 고성의 사잇길을 누비는 빨간 금붕어 Chapter 5 윈난성 후탸오샤 - 대협곡 따라 굽이굽이 후탸오샤 트레킹 Chapter 6 구이저우성 구이양 - 한 식당, 세 점포, 최고 권력자를 홀린 그 맛 Chapter 7 구이저우성 카이리 - 고난의 민족이동 먀오족을 만나다 Chapter 8 쓰촨성 청두 - 얼얼한 매운맛의 최고봉 쓰촨요리 유람기 Chapter 9 총칭 - 해 질 녁 총칭을 가득 뒤덮는 훠궈의 향기 Chapter 10 후베이성 이창 - 패권쟁탈전의 길목에서 맛보는 미식 Chapter 11 후베이성 우한 - 삼국지와 제갈량, 그 역사 속으로 Chapter 12 후난성 창사 1 - 매운맛은 우리가 최고 “부파라! 파부파!!” Chapter 13 후난성 창사 2 - 마오쩌둥, 그리고 마오자차이 Chapter 14 후난성 창사 3 - 둥안지와 샤오츠 Chapter 15 후난성 웨양 - 악양루에 서서 동정호를 읊다 Chapter 16 장시성 난창과 정더전 - 도자기 고장의 소박한 맛 Chapter 17 저장성 항저우 1 - 중국 음식문화의 꽃, 항저우 식도락여행 Chapter 18 저장성 항저우 2 - 서호 도보여행 Chapter 19 장쑤성 쑤저우 - 물길과 뭍길이 교차하는 강남수향 저우좡, 퉁리, 우전 Chapter 20 안후이성 보저우 - 조조와 화타의 고향에서 즐기는 보양식 Chapter 21 허난성 쉬창 - 간웅이 아닌 영웅을 만나다 Chapter 22 섬서성 시안 - 100가지 모양에 100가지 맛, 자오쯔 Chapter 23 랴오닝성 선양 - 진짜 중국의 역사를 돌아보다 Chapter 24 네이멍구자치구 후룬베이얼 - 붉은 고기와 흰 젖, 초원의 탁발선비 Chapter 25 네이멍구자치구 츠펑 - 붉은 바위에서 최초의 정복왕조 거란을 만나다 Chapter 26 헤이룽장성 하얼빈 - 러시아풍의 이국적인 도시로의 여행 Chapter 27 광둥성 - 음식의 천국 광둥요리 Chapter 28 베이징 회관문화 - 중국 음식은 모두 베이징에 있다 Chapter 29 베이징 베스트 10 - 베이징 식당 한눈에 훑어보기 Chapter 30 베이징 황제요리 - 황제의 밥상으로 Chapter 31 베이징 예술구 - 베이징의 색다른 즐거움 예술구를 걷다 Chapter 32 베이징 왕징 - 코리아타운 왕징의 미식가 광순대가 Chapter 33 샤오츠 - 언제 어디서나 여행의 별미 Chapter 34 최고의 만찬 - 이색 고급요리 |
저자 소개 1
십수 년 동안 중국 여행객으로 살아오면서 다큐멘터리 제작자 작가를 겸하고 있다. 인문학적 주제를 정하여 현장을 구석구석 여행하고 글과 사진으로 여행을 기록한다. 음식과 건축에서부터 한국과 중국의 역사에 이르기까지 다양한 주제를 탐구한다. 해당 분야의 여러 전문가와 폭넓게 교류하면서 전문성 높은 여행 기록을 남긴다. 2020년부터는 코로나19로 인해 국내에 머무르면서 한국전쟁과 이순신, 불교 문화와 바다의 역사와 관련된 역사와 문화의 현장을 답사하고 있다. 성균관대학교 사회학과를 졸업한 뒤 방송위원회, 엠넷, 팍스넷, 크림엔터테인먼트 등 미디어 엔터테인먼트 분야에서 일했다.
십수 년 동안 중국 여행객으로 살아오면서 다큐멘터리 제작자 작가를 겸하고 있다. 인문학적 주제를 정하여 현장을 구석구석 여행하고 글과 사진으로 여행을 기록한다. 음식과 건축에서부터 한국과 중국의 역사에 이르기까지 다양한 주제를 탐구한다. 해당 분야의 여러 전문가와 폭넓게 교류하면서 전문성 높은 여행 기록을 남긴다. 2020년부터는 코로나19로 인해 국내에 머무르면서 한국전쟁과 이순신, 불교 문화와 바다의 역사와 관련된 역사와 문화의 현장을 답사하고 있다. 성균관대학교 사회학과를 졸업한 뒤 방송위원회, 엠넷, 팍스넷, 크림엔터테인먼트 등 미디어 엔터테인먼트 분야에서 일했다.
주요 저서로는 『중국에서 만나는 한국 독립운동사』, 『대당제국의 탄생』, 『중국 학교』, 『길 위에서 읽는 중국현대사 대장정』, 『당신은 어쩌자고 내 속옷까지 들어오셨는가』, 『중국 식객』, 『개혁 군주 조조, 난세의 능신 제갈량』 등이 있다.
주요 저서로는 『중국에서 만나는 한국 독립운동사』, 『대당제국의 탄생』, 『중국 학교』, 『길 위에서 읽는 중국현대사 대장정』, 『당신은 어쩌자고 내 속옷까지 들어오셨는가』, 『중국 식객』, 『개혁 군주 조조, 난세의 능신 제갈량』 등이 있다.
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감수 : 신계숙
단국대학교 중어중문학과를 졸업하고, 이화여자대학교 식품학 석ㆍ박사학위를 받았다. 현재 배화여자대학교 전통조리과 조교수로 일하고 있다. 저서로는 《중국요리기행》이 있으며, 네이버 블로그 ‘신계숙 교수의 중국요리’를 운영하고 있다.
관련 분류
품목정보
- 발행일
- 2012년 06월 15일
- 쪽수, 무게, 크기
- 384쪽 | 666g | 153*224*30mm
- ISBN13
- 9788974428198
책 속으로
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한국인들에게 가장 색다른 것은 아마도 골목마다 콸콸 흘러가는 맑은 물이 아닐까 싶다. 위룽설산에서 흘러내려온 맑은 위하(玉河)가 고성에 들어오면서 세 갈래로 갈라져서 고성 안쪽 곳곳을 휘돌아나간다. 마치 창강 하류의 강남수향을 이 고성에 연출해낸 것 같다. 게다가 언제부터인지는 모르지만 이 물에는 빨간 금붕어가 곳곳에 살고 있다. 마을을 흐르는 물치고는 물살이 빨라서 금붕어들은 물을 거슬러 활기차게 온몸으로 헤엄을 치고 있다. 어항 속에서 느릿하게만 오가던 빨간 금붕어가 이렇게 생생하게 헤엄치는 것도 참 신기해보인다. 고성 곳곳을 흐르는 물을 건너는 크고 작은 다리들도 눈여겨볼 만하다. 자그마치 354개나 되는 고성의 다리에도 고성 건축의 면모를 볼 수 있다. 평이하게 물을 건너는 석판교, 커다란 반원을 그리면서 오르내리막으로 넘어가는 석공교, 지붕이 있는 복도처럼 만든 풍우교도 있다. 통나무 절반을 잘라서 단순하게 걸쳐놓은 다리, 난간을 벤치처럼 만들어 여행객들이 쉴 수 있게 한 다리, 난간도 없어 자칫 물에 빠질 것 같은 작은 다리도 있다.
--- ‘윈난성 리장 - 고성의 사잇길을 누비는 빨간 금붕어’ 중에서 |
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후룬베이얼을 여행한다면 탁발선비족이 남긴 족적을 따라가는 것도 좋다. 후룬베이얼 동쪽, 헤이룽장성에 가까운 어룬춘자치기 아리허진에 가셴동(알선동)이란 동굴이 있다. 이 동굴은 4세기 북위(北魏)를 세운 탁발선비족의 조상들이 1세기경 서남으로 이동하기 전에 살던 곳이라는 사실이 완벽하게 고증된 동굴이다. 이들은 고구려 조상의 이웃사촌으로서, 역사를 조금만 넓게 보면 우리와 뗄 수 없는 민족이다. 이 동굴 앞을 흐르는 물이 아리하(阿里河)인데, 우리 한강의 옛 이름인 아리수와 똑같다. 압록강의 중국어 발음이 ‘야뤼’인데, 아리, 야뤼 모두 같은 발음에서 기원한 명칭들이다. 민족이 이동하면서 지명도 가져간다는 것을 고려하면 이 지역이 우리 고대사와 깊은 관련이 있다는 것이 확실하게 드러나는 곳이다.
--- ‘네이멍구자치구 후룬베이얼 - 붉은 고기와 흰 젖, 초원의 탁발선비’ 중에서 |
출판사 리뷰
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다큐PD 왕초가 중국 전역을 누빈다
다큐PD인 저자가 직접 여행하고 경험했던 살아있는 중국여행 이야기가 펼쳐진다. 매년 6개월 이상을 중국에 체류하면서 중국여행 전문가로 불리기도 하는 저자는, 이 책에서 직접 가봤던 중국 24개 도시, 96개 식당의 음식과 아름다운 자연, 고장의 특장점을 구체적으로 풀어내고 있다. 12,000킬로미터에 달하는 거리를 오랜 시간에 걸쳐 한 번 혹은 여러 번 방문했던 경험과 이야기들은 어디에서도 찾아볼 수 없는 아주 특별한 이야기가 될 것이다.
중국여행을 계획하면서 늘 똑같은 여행이 아닌 나만의 추억과 경험을 만들고 싶은 독자라면 다큐PD 왕초가 도울 것이다. 이 책에서 풀어내는 따뜻한 혹은 소박한 이야기들과 역사 속 인물과 유래에 관한 정보들은 오랜 시간 배낭을 짊어지고 중국을 경험한 저자가 아니라면 절대 가질 수 없는 것들이다. 산장을 운영하는 대만 여인네, 떠난 여자친구 때문에 고향을 등지려는 청년, 중국 그곳에서도 사람 냄새 나는 풍경을 목도할 수 있는 것이다. 저자의 체험을 미리 읽고 자신만의 더욱 특별한 이야기를 만들어나가 보는 건 어떨까? 중국인들이 먹고 마시는 진짜 음식들을 맛본다 중국음식이 냄새 나고 거북하다며 여행을 가서도 한국 음식점만 찾아다니고, 배낭 속에 한 가득 빵을 집어넣고 다니는가? 이 책에서는 세상에 모든 산해진미는 물론 시골 촌부의 음식, 희귀 요리와 고급 요리, 황제가 즐기던 음식까지, 중국에서 맛볼 수 있고 꼭 맛봐야 하는 음식들을 두루 소개한다. 수많은 사진 속 요리들을 보면 안 먹고는 버틸 수 없을 것이다. 주요 음식점들은 직접 찾아갈 수 있도록 지도와 주소, 전화, 메뉴 등 상세한 정보들을 수록했다. 단순한 여행이 아닌 최고의 먹거리, 독특한 먹거리를 찾아 헤매는 중국 푸드로드를 경험해 보지 않겠는가? 이 책에서 힌트를 얻었다면 지금 당장 일에서 벗어나 비행기 티켓을 끊고 떠나보자. |
