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STYLISH COOKING
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책소개
목차
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prologue
필요한 도구들 Part 1 기본 쉬폰케이크 만들기 기본 반죽 만드는 법 기본 쉬폰 살레 만들기 - 블랙페퍼 쉬폰 살레 기본 쉬폰 슈크레 만들기 - 바나나 쉬폰 슈크레 쉬폰케이크 예쁘게 포장하는 법 맛있게 먹기 위한 팁 Part 2 초간단! 쉬폰 살레 만들기 야채를 이용한 레시피 올리브 쉬폰 당근 쉬폰 깨 & 파 쉬폰 건 토마토 쉬폰 아라비아타 쉬폰 프라이드 어니언 쉬폰 호박 쉬폰 두유 & 콩 쉬폰 메밀가루 쉬폰 스파이스 & 조미료를 이용한 레시피 발사믹 쉬폰 허브 쉬폰 머스터드 & 베이컨 쉬폰 카레 어니언 쉬폰 파 된장 쉬폰 생강 쉬폰 고기 & 유제품을 이용한 레시피 카망베르 쉬폰 연어 크림치즈 쉬폰 파르메산 쉬폰 스파이시 소시지 쉬폰 쉬폰케이크 100배 즐기기1 카프레제 샐러드 볼 샌드위치 갈레트 그라탕 Part 3 초간단! 쉬폰 슈크레 만들기 기본 레시피 초콜릿 쉬폰 초코칩 쉬폰 블루베리 쉬폰 홍차 쉬폰 흑설탕 쉬폰 과일을 이용한 레시피 오렌지 쉬폰 밤 쉬폰 허니 레몬 쉬폰 캐러멜 사과 쉬폰 레몬 포피시드 쉬폰 아몬드 마멀레이드 쉬폰 카페 스타일 레시피 메이플 호두 쉬폰 코코넛 쉬폰 럼 건포도 쉬폰 커피 쉬폰 커런트 쉬폰 소금 캐러멜 쉬폰 호밀 쉬폰 쉬폰 데피스 일본 스타일 레시피 녹차 쉬폰 검은 깨 쉬폰 메밀가루 낫토 쉬폰 쉬폰케이크 100배 즐기기2 사바랭 모닝 트라이플 초콜릿 퐁듀 초콜릿 선디 샌드 팡 데피스 |
저자 소개 2
대학졸업 후 잠시 직장생활을 하다가 유학을 결심하고 미국, 프랑스의 제과학교에서 제과제빵을 공부하고 자격증을 취득하였다. 귀국 후 제과학교에서 지도자 코스를 마치고 레스토랑 제과부문에 근무 후, 서양과자교실을 시작하여 많은 수강생을 배출했다. 2003년에는 신주쿠 니시오치아이에 케이크 전문 숍 <Tee'S>를 오픈하여 운영하고 있으며, 특히 제철 소재를 이용한 케이크를 만드는 것으로 유명하다. 지은 책으로는 『케이크와 쿠키-마음을 담아 달콤하고 맛있는』이 있다.
어릴 때부터 일본 대중문화에 관심이 많았다. 도쿄에서 5년간의 유학 생활을 하면서 드라마, 음식, 패션, 미용, 일러스트 등 다양한 일본 문화에 빠져 살았다. 귀국 후 모델 에이전시에서 일본 모델 캐스팅 전문 에이전트로 활동하다가 현재는 홍대 앞에서 [POLY CAFE & TEA]라는 카페를 운영하고 있다. 옮긴 책으로는 『팬케이크 & 핫케이크』, 『생도너츠 & 구운도너츠』, 『키슈 & 타르트』, 『해독 야채과일 주스』, 『페인트 인테리어 A to Z』 등이 있다.
품목정보
- 발행일
- 2012년 09월 30일
- 쪽수, 무게, 크기
- 116쪽 | 360g | 180*240*20mm
- ISBN13
- 9788997125180
