오늘 무얼 요리 할까?
42가지 재료로 만든 94가지 소문난 반찬

“식탁에 자연을 올리세요!”

요리를 하면 할수록, 나이를 더 먹을수록 갖게 된 확신이 있다면‘요리=건강’이라는 신념입니다. 건강한 몸을 만드는 시작은 분명 건강한 요리입니다. 하지만 매 끼를 영양적으로 균형 있게 고루 먹는다는 것은 생각처럼 쉬운 일만은 아닙니다. 그러기 위해서는 먼저 우리 가족이 무얼 좋아하는지, 무얼 먹을 것인지, 필요한 영양은 어떤 것인지를 정확히 알아야 합니다. 채소류뿐만 아니라 해초류, 어패류, 생선류 등도 꼼꼼히 식탁에 올려야 할 이유이기도 합니다.
이 책에는 좋은 요리, 건강한 요리가 만들어지는 모든 과정을 담았습니다. 시장에 나가면 누구나 손쉽게 구할 수 있는 42가지 재료를 바탕으로, 재료의 영양 분석부터 장보기, 다듬고 손질하기, 양념의 배합과 조리까지 꼼꼼하게 요리의 전 과정을 소개했습니다.
하루에 한 그릇! 매일 책 속의 자연식 집 반찬에 도전하세요! ‘그 나물에 그 밥’이라는 남편의 시선, ‘돈가스~’만을 외치는 아이의 볼멘소리도 우리 집 식탁에서 사라질 것입니다.
-저자의 글 중에서-


따라만 해도 맛있다!
요리 담당기자들이 먼저 알아본 그 레시피

오늘은 무얼 해 먹을까? 매일 똑같은 고민에 빠지는 당신에게 여기 믿을만한 레시피를 소개합니다.
각 매체의 요리 담당기자들이 먼저 알아본 그 레시피! 이 책의 저자 오은경 요리연구가의 요리는 탄탄한 레시피, 실패 없는 레시피로 잘 알려져 있습니다.
‘그 나물에 그 밥’처럼 똑같은 식재료로 매일 식탁 차리기가 고민이라면 42가지 식재료로 만든 94가지 자연식 반찬을 만나보세요. 똑같은 재료로도 영양도 맛도 특별한 요리를 만드는 비결을 소개합니다. 건강을 고려한 자연식 요리로 매일 신선한 식탁을 준비해 보세요.

하루 한 끼 자연식 반찬…

쉽다
재료 준비부터 조리법까지 모든 과정을 사진으로 담았습니다. 큼직하게 소개된 조리 과정 사진만 봐도 누구나 쉽게 따라할 수 있습니다.

간단하다
각종 전골부터 육개장, 매운탕 등 집에서 쉽게 도전하지 못했던 요리들이 간단하면서도 정확한 레시피로 소개됩니다. 요리 초보자도 따라할 수 있습니다.

맛있다
탁월한 손맛의 저자가 초대하는 건강밥상을 받아보세요. 한국인의 입맛에 맞는 새로운 한식요리 84가지와 어떤 재료와도 잘 어울리는 실용만점 소스 10가지를 담았습니다.

건강하다
집에서 만드는 집 밥의 힘을 느껴보세요. 우리의 식재료로 만들어낸 건강요리가 당신의 면역력을 지켜줍니다.