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품목정보
| 발행일 | 2019년 01월 16일 |
|---|---|
| 쪽수, 무게, 크기 | 344쪽 | 504g | 143*205*30mm |
| ISBN13 | 9791188982752 |
| ISBN10 | 1188982753 |
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골든가를 닮은 골목길 설정을 빼고 「심야식당」의 대부분은 판타지다. 드라마적 상상력과 낭만이 지나치게 반짝일 뿐으로, 신주쿠 가부키초만이 아니라 일본 전국 어디에도 이런 식당은 없을 것이다. 「심야식당」은 수상쩍기로 일본 제일의 가부키초 골든가라는 배경에, 합법과 불법의 경계에서 아슬아슬하게 하루를 견뎌내는 서민들의 고단한 삶이 만들어낸 판타지다. --- p.30
도쿄와 일본이, 우리보다 대단하다는 이야기가 아니다. 그들이 우리보다 훨씬 먼저 대규모 도시개발을 하고서도 여전히 골목길이 있다는 이야기를 하는 것뿐이다. 도쿄의 번화가와 대로에는 눈부신 네온 아래 뽐내듯 서 있는 훌륭한 가게가 많다. 그런데 그런 가게만 훌륭한 것이 아니라 도쿄 곳곳의 골목길에 있는 동네식당도 충분히 멋지다. 그게 조금 부럽다는 것뿐이다. --- pp.39-40
긴자 탐험의 진짜 재미는 미하라바시 지하상가에 숨어 있었다. 각종 일본 관련 뉴스와 영화, 드라마에서 수없이 봤던 긴자4번가를 걷다가 지하로 내려오면 마법 같은 공간이 펼쳐졌다. 계단을 몇 개 내려왔을 뿐인데 시간이 단숨에 60여 년 전으로 돌아갔다. 바로 코앞에 일본 최고의 물가를 자랑하는 와코 백화점과 미츠코시 백화점이 있다는 게 믿기지 않을 정도였다. --- p.113
정말 친한 일본 친구들에게 가끔 하는 이야기가 있다. “일본에는 술을 마실 수 있는 곳이 정말 많아. 그게 참 좋단 말이지.”
이 말을 들은 일본 친구 대부분은 의아하다는 반응을 보인다. 세계에서 러시아 다음의 음주량을 자랑하는 나라 출신 주제에 무슨 말이냐 싶은 거겠지. --- p.169
한국과 일본의 요리는 전 세계 문화권에서 상호 호환성이 가장 높은 편이다. 그럴 수밖에 없다. 두 나라는 기후나 지형이 비슷한 편이고 그에 따라 식재료가 상당히 비슷한 편이다. 두 나라 모두 기본적으로 간장과 된장을 음식에 빈번히 사용한다. 게다가 은은한 감칠맛을 얼마나 끌어올리느냐를 미식의 기준으로 평가하는 문화적 배경도 유사하다. 물론 완전히 같은 종류의 인공 조미료를 쓰고 있는 것은 말할 것도 없다.
도쿄와 일본이, 우리보다 대단하다는 이야기가 아니다. 그들이 우리보다 훨씬 먼저 대규모 도시개발을 하고서도 여전히 골목길이 있다는 이야기를 하는 것뿐이다. 도쿄의 번화가와 대로에는 눈부신 네온 아래 뽐내듯 서 있는 훌륭한 가게가 많다. 그런데 그런 가게만 훌륭한 것이 아니라 도쿄 곳곳의 골목길에 있는 동네식당도 충분히 멋지다. 그게 조금 부럽다는 것뿐이다. --- pp.39-40
긴자 탐험의 진짜 재미는 미하라바시 지하상가에 숨어 있었다. 각종 일본 관련 뉴스와 영화, 드라마에서 수없이 봤던 긴자4번가를 걷다가 지하로 내려오면 마법 같은 공간이 펼쳐졌다. 계단을 몇 개 내려왔을 뿐인데 시간이 단숨에 60여 년 전으로 돌아갔다. 바로 코앞에 일본 최고의 물가를 자랑하는 와코 백화점과 미츠코시 백화점이 있다는 게 믿기지 않을 정도였다. --- p.113
정말 친한 일본 친구들에게 가끔 하는 이야기가 있다. “일본에는 술을 마실 수 있는 곳이 정말 많아. 그게 참 좋단 말이지.”
이 말을 들은 일본 친구 대부분은 의아하다는 반응을 보인다. 세계에서 러시아 다음의 음주량을 자랑하는 나라 출신 주제에 무슨 말이냐 싶은 거겠지. --- p.169
한국과 일본의 요리는 전 세계 문화권에서 상호 호환성이 가장 높은 편이다. 그럴 수밖에 없다. 두 나라는 기후나 지형이 비슷한 편이고 그에 따라 식재료가 상당히 비슷한 편이다. 두 나라 모두 기본적으로 간장과 된장을 음식에 빈번히 사용한다. 게다가 은은한 감칠맛을 얼마나 끌어올리느냐를 미식의 기준으로 평가하는 문화적 배경도 유사하다. 물론 완전히 같은 종류의 인공 조미료를 쓰고 있는 것은 말할 것도 없다.
--- p.242
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이 책은 일본의 감성을 완벽하게 이해한 덕후 아재의 일본 문화 교량서다.
탁재형 (팟캐스트 [탁PD의 여행 수다] 진행자)
탁재형 (팟캐스트 [탁PD의 여행 수다] 진행자)
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