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품목정보
| 발행일 | 2019년 10월 10일 |
|---|---|
| 쪽수, 무게, 크기 | 430쪽 | 1040g | 188*240*30mm |
| ISBN13 | 9788998075668 |
| ISBN10 | 8998075660 |
- 원서이동
- eBook
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저자 소개 (2명)
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케토를 탐구하고 지방에게 기회를 주면 살이 빠질 뿐 아니라 뇌 기능도 향상될 것이다. 그리고 뇌가 좋아지면 삶이 조금 다르게 흘러간다. 기분이 좋아지고, 판단 능력이 향상되며, 브레인 포그가 걷히며, 처음으로 시야가 선명해질 것이다. 이는 농담이 아니라 사실이다. 우리 뇌는 지방을 좋아한다. 그리고 아마 지금은 뇌가 제대로 작동하지 않아 당신이 삶을 보는 방식에 영향을 미치고 있을 것이다. 내 말이 감언이설로 들릴 수도 있겠지만, 장담하건대, 당신이 고지방 음식을 먹는다면 생각이 바뀔 것이다.
---「머리말 : 전혀 새로운 종류의 다이어트가 온다」중에서
살을 빼려면 “덜 먹고, 더 움직여라”라는 고전적인 접근법은 단순히 태우는 칼로리보다 덜 먹으면 체중이 줄 것이라는 칼로리 인, 칼로리 아웃 사고방식에 기초한다. 하지만 우리 몸은 그보다 훨씬 더 복잡하다.
---「머리말 : 체중 감량은 칼로리만의 문제가 아니다」중에서
케톤 상태에 이르는 방법에는 여러 가지가 있지만, 그중 어떤 방식도 다른 방식보다 낫다고 말할 수 없다. 각 방식 모두 케토제닉 다이어트의 놀라운 이점을 지닌다. 어떤 방식을 선택할지는 자신에게 무엇이 필요한지, 그리고 몸이 케토에 어떻게 반응하는 지에 달렸다. 이럴 수가! 나는 형편에 따라 매일 이 방식 저 방식 바꿔 가며 이용한다. 막대한 다양성이 존재한다는 뜻이다.
---「케토 다이어트의 50가지 그림자 : 나에게 맞는 방식 찾기」중에서
하지만 케톤 수치가 올라갔다고 해서 반드시 체내 지방이 더 많이 감소했다고는 볼 수 없다. 예를 들어, 당신이 지방을 많이 섭취해서, 케톤 상태에 이르고 케톤 수치가 측정되기에 충분한 양이지만, 양이 너무 많아 몸이 지방 저장고를 태울 수 없다고 하자. 이 경우에는 체지방이 아니라 식이 지방이 에너지원이다. 자연적인 지방 감소를 유도하는 가장 중요한 요인은 식욕 균형과 대사 문제의 치유, 그리고 긍정적인 활동으로 스스로를 돌보는 것이다.
---「케토 다이어트 경험하기 : 케톤 상태인지 어떻게 알까?」중에서
콜레스테롤 수치를 높인다는 이유로 우리는 흔히 포화지방을 두려워하지만 이는 전혀 근거가 없다. 사실, 포화지방이 많은 식단보다는 탄수화물이 많은 식단을 섭취하면 HDL 콜레스테롤이 낮아지고 작은 입자 LDL이 증가해 관상동맥 심장질환의 위험이 높아진다. 다시 말해, 우리 몸에서 고밀도의 작은 LDL 콜레스테롤 양을 늘리는 것은 포화지방 또는 식이 콜레스테롤이 아니라, 과하게 섭취한 탄수화물이다.
---「머리말 : 전혀 새로운 종류의 다이어트가 온다」중에서
살을 빼려면 “덜 먹고, 더 움직여라”라는 고전적인 접근법은 단순히 태우는 칼로리보다 덜 먹으면 체중이 줄 것이라는 칼로리 인, 칼로리 아웃 사고방식에 기초한다. 하지만 우리 몸은 그보다 훨씬 더 복잡하다.
---「머리말 : 체중 감량은 칼로리만의 문제가 아니다」중에서
케톤 상태에 이르는 방법에는 여러 가지가 있지만, 그중 어떤 방식도 다른 방식보다 낫다고 말할 수 없다. 각 방식 모두 케토제닉 다이어트의 놀라운 이점을 지닌다. 어떤 방식을 선택할지는 자신에게 무엇이 필요한지, 그리고 몸이 케토에 어떻게 반응하는 지에 달렸다. 이럴 수가! 나는 형편에 따라 매일 이 방식 저 방식 바꿔 가며 이용한다. 막대한 다양성이 존재한다는 뜻이다.
---「케토 다이어트의 50가지 그림자 : 나에게 맞는 방식 찾기」중에서
하지만 케톤 수치가 올라갔다고 해서 반드시 체내 지방이 더 많이 감소했다고는 볼 수 없다. 예를 들어, 당신이 지방을 많이 섭취해서, 케톤 상태에 이르고 케톤 수치가 측정되기에 충분한 양이지만, 양이 너무 많아 몸이 지방 저장고를 태울 수 없다고 하자. 이 경우에는 체지방이 아니라 식이 지방이 에너지원이다. 자연적인 지방 감소를 유도하는 가장 중요한 요인은 식욕 균형과 대사 문제의 치유, 그리고 긍정적인 활동으로 스스로를 돌보는 것이다.
---「케토 다이어트 경험하기 : 케톤 상태인지 어떻게 알까?」중에서
콜레스테롤 수치를 높인다는 이유로 우리는 흔히 포화지방을 두려워하지만 이는 전혀 근거가 없다. 사실, 포화지방이 많은 식단보다는 탄수화물이 많은 식단을 섭취하면 HDL 콜레스테롤이 낮아지고 작은 입자 LDL이 증가해 관상동맥 심장질환의 위험이 높아진다. 다시 말해, 우리 몸에서 고밀도의 작은 LDL 콜레스테롤 양을 늘리는 것은 포화지방 또는 식이 콜레스테롤이 아니라, 과하게 섭취한 탄수화물이다.
---「착한 지방, 나쁜 지방, 피해야 할 지방」중에서
출판사 리뷰 출판사 리뷰 보이기/감추기
추천평 추천평 보이기/감추기
나는 케토제닉 다이어트에 관한 책을 여러 권 집필했고 관련 팟캐스트를 운영하지만, 『케토 다이어트』를 읽으며 내가 몰랐던 내용을 아주 많이 알게 되었다. 당신 역시 그럴 것이다. 앞으로 수십 년 동안 읽힐 중요한 책이다.
- 지미 무어 (베스트셀러 『지방을 태우는 몸』 저자)
『케토 다이어트』는 케토 다이어트를 전혀 모르는 사람들에게도 도움이 되지만, 케토 다이어트를 실천하면서 길을 잃은 사람들에게 여러 가지 방법을 생각해 보게 하는 좋은 지도이다.
- 송재현 (대한저탄고지식이협회장, 외과 전문의)
개별 맞춤식으로 안내하는 다양한 케톤식 가이드와 그에 따른 레시피가 가득 담긴 이 책을 매일 곁에 두고 실생활에 참고한다면 나날이 건강해지는 자신을 발견할 것입니다.
- 진소희 (러브에코, 건강 유튜버)
『지방을 태우는 몸』의 업그레이드 버전 또는 케토 백과사전이라고 볼 수 있다. 방대한 내용에도 불구하고 형형색색의 귀여운 그림과 도표 덕분에 재미있게 술술 읽을 수 있다. 체질에 따라 다양한 변용이 가능한 백여 개의 레시피는 물론이고 다섯 가지 맞춤식 케토 방식과 식단, 알레르기와 식품 민감성을 포함한 각종 케토 문제 해결법, 수많은 식품과 제품 정보, 예상을 뒤엎는 야간 탄수화물 허용 등 타의 추종을 불허하는 내용이 가득하다.
- 이문영 (건강서 전문 역자)
리앤 보겔은 케토제닉 다이어트의 장단점을 기꺼이 모두 보여 주는 사람이다. 그녀는 케토 플루의 끔찍함을 사람들과 공유하는 걸 두려워하지 않는다. 생생하고 현실적인 케토제닉 다이어트의 모든 것을 알고 싶다면 그녀를 찾아가면 된다.
- [맨즈 헬스]
『케토 다이어트』는 ‘사이즈 하나면 모든 사람에게 맞는다’는 식의 철학을 버리고 개인에 따른 맞춤식 접근법을 제공한다.
- [메디컬 데일리]
만약 당신이 나처럼 경제적인 부담 때문에 케토제닉 책을 딱 한 권만 사고 싶다면 이 책을 사라. 『케토 다이어트』는 정말 인생을 바꾸는 책이다.
- 아마존 독자 Scott Walker
이 책은 케토제닉 다이어트에 막 관심이 생긴 사람들에게도, 이미 베테랑인 사람들에게도 완벽한 가이드가 되어 준다. 나는 리앤의 유튜브, 블로그, 팟캐스트 등을 구독해 왔지만 이 책이 종결자다. 리앤이 지금까지 공유해 온 정보를 이 책에 모두 담고 있다.
- 아마존 독자 Mayra Rodriguez
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