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아무 걱정 없이, 오늘도 만두

아무 걱정 없이, 오늘도 만두

: 만둣집 찾아 방방곡곡 만두 먹으며 시시콜콜

황서미 | 따비 | 2022년 03월 05일   저자/출판사 더보기/감추기
리뷰 총점9.7 리뷰 6건 | 판매지수 60
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음식 에세이 top20 8주
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품목정보

품목정보
발행일 2022년 03월 05일
쪽수, 무게, 크기 328쪽 | 488g | 140*205*20mm
ISBN13 9791192169071

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나는 그리 그리워했던 그 칼칼한 맛의 만두전골을 허겁지겁 먹으며, 시댁에서 섭섭했던 일들을 털어놓았다. 배불뚝이가 된 어린 아내에게 고생했다는 말도, 힘들었겠다는 위로도 할 줄 모르는 어린 남편은, 그저 웃기만 했다.
--- p.34

이렇게 하루, 만둣국과 함께 묘한 추억 여행을 하고 돌아왔다. 기억이 돌고, 또 돌고……. 고향에 가면 가끔 이렇게 뜻하지 않게 놀라운 조우를 하게 된다. 아니 그 동네로 갈 때부터 이미 이런 만남을 기대했던 건지도 모른다. 골목에서 내가 어려서 좋아했던 오빠를 마주친다든지…….
--- p.60

“제가 어깨너머로 배운 만두가 아녀유. 그게 다 지대로 배운 거요.”

이렇게 만두계에 드라마틱하게 데뷔한 아저씨는 그때부터 지금까지 쉬지 않고 만두를 빚으며, 당신 이름 건 만둣집까지 내고 자식 셋 잘 키워내셨다. 이만한 성공담이 어디 있을까.
--- p.71

그나저나 내가 빚은 만두는…… 만두가 주인을 쳐다보며 “그래서, 어쩌라고?” 하는 것 같다. 야물지 못하고, 만두피를 꼭꼭 누르지도 않았다. 게다가 욕심은 많아서 만두소도 넘친다.
--- p.94

그릇까지 신경 쓰는 집, 그 정성을 좋아한다. 대접받는 느낌이 들어 기분 또한 좋아진다. 예쁘고 정갈한 그릇은 ‘담는’ 기능 외에 한 상 차려놓았을 때 ‘기분이 좋아지는’ 기능으로 그 가치를 드러낸다.
--- p.165

드디어 만두가 나왔다. 만두의 참맛을 보려면 군만두도, 물만두도 아닌 찐만두를 먹어야 한다고 생각한다. 국물이나 고명 같은 조연의 영향을 받지 않고 제맛을 내는 만두의 정통성은 바로 찐만두에 있다는 게 내 소신이다.
--- p.177

나는 시장통 만둣집에서 찜통 위로 모락모락 올라오는 김이 한국 만두를 대표하는 이미지라고 생각하는데, 딱 이 집에서 만날 수 있는 모습이다.
--- p.183

이렇게 집 떠나와서 방방곡곡 맛있는 만둣집을 쫓아다니면서 글을 쓰고 있지만, 이것도 내가 살 만하니까 하는 일이라는 생각에 급작스럽게 안도감이 밀려온 것이다. 그리고 앞으로 다가올 산등성이를 어떻게 넘어야 할까 하는 생각에 매운 만둣국이 더 맵게 느껴지고…….
--- p.201

납작만두는 원래 이렇게 먹는 거구나 하고 신기해하고 있는데, 아저씨가 저벅저벅 다가오더니 또 나한테 묻지도 않고 납작만두 위에 간장을 휘익~ 뿌린다. 너무 많이 뿌리신 듯한데. 그러나 이것이 주인아저씨의 스웩!

“납작만두는 이래 묵는 깁니다.”
--- p.227

이럴 때 사진도 함께 찍고, 음식에 관한 이야기도 오순도순 나눌 수 있게 만두로드 파트너 한 명이 있었으면 좋겠다는 생각이 들기도 한다. 오늘도 딸내미를 데리고 가보려고 아침에 일찍 깨웠는데, 돌아오는 대답은 “난 만두 싫어.” 그녀의 취향을 존중한다.
--- p.289

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