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최강의 야채 수프

최강의 야채 수프

: 항암제의 세계적 권위자가 직접 전수하는

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품목정보

품목정보
발행일 2018년 08월 01일
쪽수, 무게, 크기 144쪽 | 351g | 180*250*20mm
ISBN13 9791158462505
ISBN10 1158462506

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‘식물은 왜 암에 걸리지 않는 걸까?’ 식물은 1년 내내 자외선에 노출되어 활성산소의 맹공을 받지만, 암에 걸리지 않는다. 이 수수께끼를 풀기 위해 연구를 거듭한 결과, 식물에 다량 함유된 피토케미컬Phytochemical이 암을 예방하는 효과가 있다는 사실을 알아냈다. (33쪽, PART 2 ‘채소 수프는 최고의 항암 음식’)

피토케미컬은 활성산소를 제거하는 강력한 항산화 작용을 한다. 이것이 바로 식물이 암에 걸리지 않는 이유다. 그러므로 식물에 함유된 피토케미컬의 힘을 빌려야 한다. 평소에 채소를 듬뿍 먹어서 피토케미컬을 섭취하자. 이것이 암을 예방하는 가장 좋은 방법이다. (34쪽, PART 2 ‘채소 수프는 최고의 항암 음식’)

채소의 유효성분을 하나도 남김없이 섭취하려면 어떻게 해야 할까? 채소를 가열하여 수프로 먹는 것이 가장 좋다. 채소는 데치기만 해도 단단한 세포벽이 급속히 무너져 항산화물질인 피토케미컬이 수프에 녹아들기 때문이다. (39쪽, PART 2 ‘채소 수프는 최고의 항암 음식’)

채소는 갈았을 때보다 끓였을 때 활성산소를 제거하는 능력이 10~100배 강하다는 사실이 밝혀졌다. 즉, 채소 수프를 먹으면 샐러드와는 비교할 수 없을 정도로 뛰어난 항산화력을 얻을 수 있다.
(39쪽, PART 2 ‘채소 수프는 최고의 항암 음식’)

실험에서 도출할 수 있는 결론은 두 가지다. 첫째, 채소 수프를 예방적으로 먹으면 암에 잘 걸리지 않는다는 것. 둘째, 암에 걸렸더라도 암의 성장을 억제하여 수명을 연장할 수 있다는 것이다. 따라서 암의 예방은 물론 성장을 막기 위해서라도 채소 수프를 섭취하자. (43쪽, PART 2 ‘채소 수프는 최고의 항암 음식’)

항암제 등 화학요법과 방사선요법으로 암을 치료할 때 나타나는 부작용은 몸속에서 다량 발생하는 활성산소의 소행이다. 활성산소가 암세포 외의 정상세포까지 산화시켜 손상을 입히기 때문에 부작용이 나타나는 것이다. 따라서 암 치료를 받는 환자가 채소 수프를 섭취하면 활성산소가 제거되어 암 치료의 부작용을 줄일 수 있다.
(49쪽, PART 2 ‘채소 수프는 최고의 항암 음식’)
--- 본문 중에서

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“남편이 췌장암 수술을 받았다. 한 번 만들어 먹고 체력이 좋아지는 것을 느껴 2~3일 간격으로 계속
만들고 있다.”

“현재 항암제 치료 중이다. 항암제는 백혈구 수치가 너무 낮으면 다음 치료를 받을 수 없는데, 채소
수프를 먹으면서 단 한 번도 수치가 낮아진 적이 없다.”

“채소 수프의 경이로움에 새삼 통감했다. 부모님께 바로 권해야겠다.”

“채소가 건강 유지를 위해 얼마나 중요한지 쉽고 명쾌하게 설명되어 있다. 건강에는 채소 수프가 제
일이라는 말에 100% 공감한다.”

“매일 먹고 있다. 힘들었던 배변도 아주 좋아졌다. 역시 채소의 힘은 대단해!”

“3개월째 복용하는 중이다. 까칠까칠하던 피부에 분홍빛이 돌고 윤기마저 띤다. 겨울에도 피부염 크
림이 필요 없을 정도다!”

“채소의 영양을 섭취하기에 수프는 최고의 방법이다. 내 몸이 느낀다. 매일 먹다 보니 맛도 좋다.”

“레시피가 자세히 수록되어 있어 이해하기 쉽다. 계절마다 재료를 바꿔보는 제안도 유익하다.”

“채소 수프를 만들어 마시는 습관을 들이고 있다. 단언컨대, 의료비 대폭 절감은 틀림없다!”

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