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품목정보
| 발행일 | 2018년 10월 24일 |
|---|---|
| 쪽수, 무게, 크기 | 224쪽 | 395g | 150*210*12mm |
| ISBN13 | 9788969930217 |
| ISBN10 | 8969930213 |
이이슬 저
|
수작걸다
|
2018년 10월 24일
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- 가정 살림 top100 6주
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- -국내도서 > 가정 살림 > 요리 > 메뉴별/나라별요리 > 샌드위치/도시락/면
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책소개 책소개 보이기/감추기
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| Weekly Lunchbox information 좋아요♥스리도시락 ① 밥+주반찬+밑반찬이 기본 ② 일주일 단위로 메뉴 구성 ③ 최소 3색 이상 컬러 매치 ④ 궁극의 소스 · 장식 · 도구 ⑤ 실전! 3단 도시락 싸기 1+WEEK 단백질 도시락 by 소고기 · 돼지고기 장보기 vs 다듬기 ┗핵심 재료 : 소고기 · 돼지고기 컬러 밑반찬 만들기 ┗고구마샐러드 · 두부지짐 · 시금치나물 · 달걀찜 · 부추전 · 고추장멸치볶음 요일별 주반찬 만들기 ┗소고기부추말이 · 찹스테이크 · 삼겹살김치찌개 · 차슈덮밥 · 소고기초밥 〔월〕 풋콩하트밥+소고기부추말이+고구마샐러드+시금치나물+두부지짐 〔화〕 주먹밥+찹스테이크+두부지짐+달걀찜+시금치나물 〔수〕 꽃달걀프라이밥+삼겹살김치찌개+달걀찜+부추전 〔목〕 차슈덮밥+부추전+고추장멸치볶음+메로골드자몽 〔금〕 소고기초밥+고추장멸치볶음+고구마샐러드+메로골드자몽 2+WEEK 에너지 도시락 by 닭고기 장보기 vs 다듬기 ┗핵심 재료 : 닭고기 컬러 밑반찬 만들기 ┗청경채무침 · 무생채 · 새우마늘볶음 · 감자볶음 · 단호박샐러드 · 무피클 요일별 주반찬 만들기 ┗닭날개조림 · 닭가슴살소시지김밥 · 순살양념치킨 · 치킨스튜 · 닭다리살양념구이 〔월〕 밥+닭날개조림+청경채무침+단호박샐러드+무피클 〔화〕 닭가슴살소시지김밥 with 실곤약초무침+청경채무침+무생채+오렌지 〔수〕 달걀프라이밥+순살양념치킨+감자볶음+오렌지+새우마늘볶음 〔목〕 하트밥+치킨스튜+단호박샐러드+감자볶음 〔금〕 병아리콩밥+닭다리살양념구이+무피클+새우마늘볶음+무생채 3+WEEK 비타민 도시락 by 채소 장보기 vs 다듬기 ┗핵심 재료 : 채소 컬러 밑반찬 만들기 ┗강된장 · 봄동무침 · 꼬마새송이버섯볶음 · 청포묵무침 · 도라지나물 · 달래무침 요일별 주반찬 만들기 ┗가지롤구이 · 시래기된장국 · 오징어미나리강회 · 곤드레밥 · 상추쌈밥 〔월〕 못난이주먹밥+가지롤구이+청포묵무침+봄동무침+도라지나물 〔화〕 풋콩밥+시래기된장국+봄동무침+꼬마새송이버섯볶음 〔수〕 병아리콩밥+오징어미나리강회+달래무침+강된장+파인애플 〔목〕 곤드레밥+도라지나물+꼬마새송이버섯볶음+달래무침 〔금〕 상추쌈밥+강된장+청포묵무침+파인애플 4+WEEK 스태미나 도시락 by 해산물 장보기 vs 다듬기 ┗핵심 재료 : 해산물 컬러 밑반찬 만들기 ┗애호박전 · 묵은지들기름볶음 · 명엽채볶음 · 꼬시래기초무침 · 오이고추된장무침 · 알감자조림 요일별 주반찬 만들기 ┗낙지볶음 · 굴밥 · 장어구이 · 전복죽 · 굴전 〔월〕 캐릭터밥+낙지볶음 with 소면+애호박전+묵은지들기름볶음+황도 〔화〕 굴밥+명엽채볶음+꼬시래기초무침+오이고추된장무침 〔수〕 주먹밥+장어구이+묵은지들기름볶음+애호박전+명엽채볶음 〔목〕 전복죽+알감자조림+꼬시래기초무침+프루트칵테일 〔금〕 꽃달걀프라이밥+굴전+오이고추된장무침+알감자조림+황도 5+WEEK 해독 도시락 by 뿌리채소 장보기 vs 다듬기 ┗핵심 재료 : 뿌리채소 컬러 밑반찬 만들기 ┗가지두반장볶음 · 숙주나물 · 꽈리고추찜 · 두부강정 · 새우브로콜리전 · 연근피클 요일별 주반찬 만들기 ┗양배추롤 · 감자고추장찌개 · 피망잡채 · 우엉돼지고기말이 · 양배추쌈밥 〔월〕 흑미밥+양배추롤+숙주나물+가지두반장볶음+용과 〔화〕 햇님프라이밥+감자고추장찌개+꽈리고추찜+연근피클 〔수〕 피망잡채 with 꽃빵+새우브로콜리전+가지두반장볶음+연근피클 〔목〕 후리가케밥+우엉돼지고기말이+숙주나물+새우브로콜리전+두부강정 〔금〕 양배추쌈밥+두부강정+꽈리고추찜+용과 6+WEEK 라이트 도시락 by 콩나물 · 두부 · 달걀 장보기 vs 다듬기 ┗핵심 재료 : 콩나물 · 두부 · 달걀 컬러 밑반찬 만들기 ┗돌나물무침 · 콩나물냉채 · 고사리나물 · 마카로니샐러드 · 실곤약무침 · 얼갈이무침 요일별 주반찬 만들기 ┗콩나물불고기 · 아보카도명란비빔밥 · 두부김치 · 마파두부 · 돌나물달걀말이 〔월〕 밥+콩나물불고기+고사리나물+마카로니샐러드+돌나물무침 〔화〕 아보카도명란비빔밥+실곤약무침+고사리나물+자몽 〔수〕 스마일치즈밥+두부김치+콩나물냉채+돌나물무침+마카로니샐러드 〔목〕 풋콩밥+마파두부+얼갈이무침+실곤약무침 〔금〕 강황쌀밥+돌나물달걀말이+마카로니샐러드+얼갈이무침+콩나물냉채 7+WEEK 퀵 도시락 by 인스던트 식품 장보기 vs 다듬기 ┗핵심 재료 : 인스던트 식품 컬러 밑반찬 만들기 ┗오믈렛 · 하트맛살전 · 매콤어묵볶음 · 참치김치볶음 · 김무침 · 코울슬로 요일별 주반찬 만들기 ┗탕수만두 · 돈가스덮밥 · 스팸카츠 · 김말이떡강정 · 소시지채소볶음 〔월〕 탕수만두+참치김치볶음+블루베리 〔화〕 돈가스덮밥+코울슬로+매콤어묵볶음+블루베리 〔수〕 후리가케밥+스팸카츠+하트맛살전+참치김치볶음+오믈렛 〔목〕 병아리콩밥+김말이떡강정+오믈렛+하트맛살전 〔금〕 클로렐라밥+소시지채소볶음+매콤어묵볶음+코울슬로+김무침 8+WEEK 별미 도시락 by 빵 · 면 장보기 vs 다듬기 ┗핵심 재료 : 빵 · 면 컬러 밑반찬 만들기 ┗고구마맛탕 · 팝콘치킨강정 · 바질페스토파스타 · 치자단무지무침 · 꽃맛살샐러드 · 오이피클 요일별 주반찬 만들기 ┗떠먹는 피자 · 비프파이타 · 냉메밀 · 샐러드우동 · 타마고샌드위치 〔월〕 떠먹는 피자+오이피클+고구마맛탕+꽃맛살샐러드 〔화〕 비프파이타+과카몰리+사워크림+살사소스 〔수〕 냉메밀+고구마맛탕+치자단무지무침+키위 〔목〕 샐러드우동+팝콘치킨강정+치자단무지무침+바질페스토파스타 〔금〕 타마고샌드위치+바질페스토파스타+꽃맛살샐러드+오이피클+팝콘치킨강정 + day 스페셜 도시락 in 기념일 〔밸런타인데이〕 하트오므라이스+과일화채+해시브라운+메추리알샐러드+딸기 〔피크닉〕 크래미유부초밥+미니돈가스강정+미니양배추볶음+바나나 〔생일〕 메시지밥+미역국+LA갈비구이+무쌈말이+수박 〔스포츠데이〕 감자샐러드빵+적포도+매콤치킨볼+샐러드 〔크리스마스〕 날치알초밥+연어초밥+초생강+락교+청포도 |
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저자 소개 (1명)
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한입에 주간 도시락… 책 속의 특별함
STEP 1 주간 컨셉 결정! 8주*주 5일=40세트
『한입에 주간 도시락』 플랜 짜기의 첫 스타트는 주간 컨셉 정하기다. 책에는 단백질·에너지·비타민·스태미나·해독·라이트·퀵·별미 총 8주간의 컨셉별 도시락 플랜이 담겨져 있다. 다이어트를 계획한 주에는 고단백 중심의 단백질 도시락 주간, 몸을 비우고 싶은 주에는 뿌리채소로 준비하는 해독 도시락 주간에 도전해보자.
STEP 2 컨셉별 메뉴 짜기! 1주=주반찬 5종+밑반찬 6종
주간 도시락 컨셉을 정했다면 구체적인 메뉴를 짠다. 3단 스리도시락의 기본 구성은 밥(1단)+주반찬(2단)+밑반찬(3단)이다. 주반찬은 매일 1종씩, 밑반찬은 매일 2~3종씩 이틀씩 번갈아 준비하는데 이를 기준을 일주일간 필요한 메뉴는 주반찬 5종과 밑반찬 6종으로 잡는다. 이때 주반찬의 식재료를 핵심 재료로 잡아 밑반찬에도 활용 가능한 메뉴를 선정한다.
STEP 3 장보기부터 식재료 다듬기까지
책에는 주간 컨셉별로 장보기부터 주 5일 도시락 구성하는 요령까지 모두 담겨 있다. 특히 장보기 파트에서는 주반찬의 기본 재료인 핵심 재료, 밑반찬에 필요한 부재료, 그밖에 채소와 기타, 소스 정보까지 구체적인 리스트를 제시하였다. 이어 주반찬과 밑반찬으로 나눠 각각의 식재료 다듬는 요령까지 소개하였다.
STEP 4 주말 밑반찬 만들기+주반찬 반조리
밑반찬은 장본 날 곧장 만들고 주반찬은 도시락 싸기 전날 저녁에 반조리 상태까지 밑작업해둔다. 당일 아침에는 불에 올려 익히는 과정만 거쳐 도시락을 싼다. 당일 아침 시간단축을 위해 주반찬 레시피에는 전날 저녁까지의 과정을 따로 표시해두었다. 책에 소개된 모든 반찬들에는 컬러 표시를 해두어 도시락을 쌀 때 컬러가 3가지 이상 섞이도록 신경썼다.
STEP 5 스페셜 데이, 스페셜 도시락
컨셉별 도시락에 이어 스페셜 데이를 위한 도시락 싸기도 함께 소개된다. 가족의 생일날, 피크닉 날, 체육대회 날, 밸런데이데이, 크리스마스 등 저자의 남다른 센스가 발휘된 도시락에 주목하자.
STEP 1 주간 컨셉 결정! 8주*주 5일=40세트
『한입에 주간 도시락』 플랜 짜기의 첫 스타트는 주간 컨셉 정하기다. 책에는 단백질·에너지·비타민·스태미나·해독·라이트·퀵·별미 총 8주간의 컨셉별 도시락 플랜이 담겨져 있다. 다이어트를 계획한 주에는 고단백 중심의 단백질 도시락 주간, 몸을 비우고 싶은 주에는 뿌리채소로 준비하는 해독 도시락 주간에 도전해보자.
STEP 2 컨셉별 메뉴 짜기! 1주=주반찬 5종+밑반찬 6종
주간 도시락 컨셉을 정했다면 구체적인 메뉴를 짠다. 3단 스리도시락의 기본 구성은 밥(1단)+주반찬(2단)+밑반찬(3단)이다. 주반찬은 매일 1종씩, 밑반찬은 매일 2~3종씩 이틀씩 번갈아 준비하는데 이를 기준을 일주일간 필요한 메뉴는 주반찬 5종과 밑반찬 6종으로 잡는다. 이때 주반찬의 식재료를 핵심 재료로 잡아 밑반찬에도 활용 가능한 메뉴를 선정한다.
STEP 3 장보기부터 식재료 다듬기까지
책에는 주간 컨셉별로 장보기부터 주 5일 도시락 구성하는 요령까지 모두 담겨 있다. 특히 장보기 파트에서는 주반찬의 기본 재료인 핵심 재료, 밑반찬에 필요한 부재료, 그밖에 채소와 기타, 소스 정보까지 구체적인 리스트를 제시하였다. 이어 주반찬과 밑반찬으로 나눠 각각의 식재료 다듬는 요령까지 소개하였다.
STEP 4 주말 밑반찬 만들기+주반찬 반조리
밑반찬은 장본 날 곧장 만들고 주반찬은 도시락 싸기 전날 저녁에 반조리 상태까지 밑작업해둔다. 당일 아침에는 불에 올려 익히는 과정만 거쳐 도시락을 싼다. 당일 아침 시간단축을 위해 주반찬 레시피에는 전날 저녁까지의 과정을 따로 표시해두었다. 책에 소개된 모든 반찬들에는 컬러 표시를 해두어 도시락을 쌀 때 컬러가 3가지 이상 섞이도록 신경썼다.
STEP 5 스페셜 데이, 스페셜 도시락
컨셉별 도시락에 이어 스페셜 데이를 위한 도시락 싸기도 함께 소개된다. 가족의 생일날, 피크닉 날, 체육대회 날, 밸런데이데이, 크리스마스 등 저자의 남다른 센스가 발휘된 도시락에 주목하자.
회원리뷰 (12건)
혜택 및 유의사항?
내용이 알차고 좋아요 피크닉 도시락 꾸미기에 좋네요 도전 정신이 마구마구 생깁니다 도시락 구성이 예쁘고 설명도 자세히 나와 있어서 좋았습니다 소스 만드는 법도 도시락 구성의 색상 예쁨도 눈에 확 들어오네요 하루하루 바꿔가며 도시락 만들어보면 재미가 쏠쏠 하겠어요 따뜻하고 맑은날 도시락 싸서 피크닉 갈 생각에 설레네요 평소 이런 책을 찾고 있었는데 너무 좋네;
리뷰제목
내용이 알차고 좋아요 피크닉 도시락 꾸미기에 좋네요 도전 정신이 마구마구 생깁니다 도시락 구성이 예쁘고 설명도 자세히 나와 있어서 좋았습니다 소스 만드는 법도 도시락 구성의 색상 예쁨도 눈에 확 들어오네요 하루하루 바꿔가며 도시락 만들어보면 재미가 쏠쏠 하겠어요 따뜻하고 맑은날 도시락 싸서 피크닉 갈 생각에 설레네요 평소 이런 책을 찾고 있었는데 너무 좋네요
일주일에 한번 장을 본다는 작가님의 도시락 레시피 책이다. 첫 표지부터 마음에 들었다.심플하면서 건강을 생각하는 식단의 도시락이라서 ... 평소에 도시락에 관심이 있었는데 이렇게 책으로 나오다니~! 신기했고, 그 노하우를 한장씩 한장씩 보게 되었습니다.우리가 일반적으로 먹는 반찬과 응용된 요리 레시피와 특히 도시락에 간결하면서 색감의 포인트가 멋스럽네요.&nbs;
리뷰제목
일주일에 한번 장을 본다는 작가님의 도시락 레시피 책이다.
첫 표지부터 마음에 들었다.
심플하면서 건강을 생각하는 식단의 도시락이라서 ...
평소에 도시락에 관심이 있었는데
이렇게 책으로 나오다니~!
신기했고, 그 노하우를 한장씩 한장씩 보게 되었습니다.
우리가 일반적으로 먹는 반찬과
응용된 요리 레시피와
특히 도시락에 간결하면서 색감의 포인트가
멋스럽네요.
도시락을 싸는 기분은 소풍을 가는 기분과 비슷할 것이라는 생각이 들었습니다.
어떻게 음식이 담겨 있을지 궁긍증을 유발하지요.
그런것을 보면 도시락반찬의 구성이 정말 중요하다는 생각을 하게되네요.
저도 물론 도시락에 최근 관심이 생겨서
요리레시피가 여러모로 도움이 많이 될것 같다는 생각을 하게 되였습니다.
영양과 맛을 한꺼번에 도시락에
넣는 다는 것은 여간 수고스러운 일이 아니지요.
그만큼 정성과 시간을 쏟을 수 밖에 없고,
도시락 구성을 하느라 매일매일 고민을 해야 하겠지요.
한입에 주간 도시락은 이런 고민들을 조금은 덜어줄 여러 레시피 들이 있어서
그점이 좋았습니다.
주간 도시락이라서 다양한 레시피가 있고,
어떻게 도시락에 반찬과 밥을 넣었는지
사진과 함께 친절한 설명이 있어서
그점이 마음에 들었습니다.
안녕하세요 ~ 매일 식단 다르게 짜는게 힘들어서 요리책의 도움을 받고 있어요 한입에 주간도시락보기도 쉽고 ~따라하기도 쉽더라고요 종류도 많아서 매일 식단 다르게 할수도 있고요 생각지도 못했던 도시락 메뉴들이 많이 있어서 도움을 많이 받고 있어요하나씩 따라 해보는것도 재미 있고요그래도 했더니 맛도 좋아요 ~메뉴도 아주 많고 잘해서 먹고 있습니다;
리뷰제목
안녕하세요 ~
매일 식단 다르게 짜는게 힘들어서
요리책의 도움을 받고 있어요
한입에 주간도시락
보기도 쉽고 ~
따라하기도 쉽더라고요
종류도 많아서 매일 식단 다르게 할수도 있고요
생각지도 못했던 도시락 메뉴들이
많이 있어서 도움을 많이 받고 있어요
하나씩 따라 해보는것도 재미 있고요
그래도 했더니 맛도 좋아요 ~
메뉴도 아주 많고
잘해서 먹고 있습니다 ~~ 만족해요
한줄평 (221건)
혜택 및 유의사항
?
구성도 내용도 너무너 좋습니다,
3명이 이 한줄평을 추천합니다.
공감
3
큰*마
|
2018.10.31
매우 미음에 드는 내용 이랍니다^^
2명이 이 한줄평을 추천합니다.
공감
2
c****7
|
2018.11.01
필요로 하는 분들께 매우 좋은 레시피가 될듯 합니다,
2명이 이 한줄평을 추천합니다.
공감
2
넘*원
|
2018.11.01
