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품목정보
| 발행일 | 2012년 06월 18일 |
|---|---|
| 쪽수, 무게, 크기 | 208쪽 | 510g | 153*224*20mm |
| ISBN13 | 9788994702186 |
| ISBN10 | 8994702180 |
스타킹 요리킹 김치찌개 편
SBS 놀라운 대회 스타킹 팀 저
|
토트출판사
|
2012년 06월 18일
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저자 : SBS 놀라운 대회 스타킹 팀
SBS ‘놀라운 대회 스타킹’은 놀라운 사람, 놀라운 사연, 놀라운 동영상 중 매주 최고를 뽑는 프로그램이다. 이번에는 한식의 세계화에 대한 국민적인 관심을 불러일으키고 한식 레시피의 정착을 위해 놀라운 요리왕을 뽑는 ‘요리킹’을 기획했다.
‘요리킹’의 첫 번째 주제로 선택된 음식은 국보1호 음식 김치로 만든 김치찌개. 접수된 출전 신청서만 해도 무려 3,000여 장에 달했고, 엄정한 서류심사를 통해 총 52팀이 예선에 출전해 2개 조로 나뉘어 기량을 겨루었다. 본선에 진출한 팀은 총 10개 팀. 이들은 다시 2개 조로 나뉘어 자기만의 레시피로 경합을 벌였고, 각 조의 1위를 차지한 팀은 다시 한 번 손에 땀을 쥐게 하는 최종 대결을 벌였다. 이렇게 해서 500만분의 1, 세계인의 입맛을 사로잡을 최고의 김치찌개가 선정되었다.
‘요리킹’은 보통의 요리대회와 달리 한식의 세계화에 동참한다는 데 의의를 두고 경합 자체를 축제의 장으로 즐기는, 신개념의 서바이벌 요리경연이다. 스타킹 팀은 한식의 세계화에 기여한다는 취지 아래 꾸준히 분야별 요리킹을 선발해 나갈 예정이다.
‘요리킹’의 첫 번째 주제로 선택된 음식은 국보1호 음식 김치로 만든 김치찌개. 접수된 출전 신청서만 해도 무려 3,000여 장에 달했고, 엄정한 서류심사를 통해 총 52팀이 예선에 출전해 2개 조로 나뉘어 기량을 겨루었다. 본선에 진출한 팀은 총 10개 팀. 이들은 다시 2개 조로 나뉘어 자기만의 레시피로 경합을 벌였고, 각 조의 1위를 차지한 팀은 다시 한 번 손에 땀을 쥐게 하는 최종 대결을 벌였다. 이렇게 해서 500만분의 1, 세계인의 입맛을 사로잡을 최고의 김치찌개가 선정되었다.
‘요리킹’은 보통의 요리대회와 달리 한식의 세계화에 동참한다는 데 의의를 두고 경합 자체를 축제의 장으로 즐기는, 신개념의 서바이벌 요리경연이다. 스타킹 팀은 한식의 세계화에 기여한다는 취지 아래 꾸준히 분야별 요리킹을 선발해 나갈 예정이다.
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김치찌개란 주제로 이렇게 다양한 레시피가 나올 수 있다니, 정말 놀랐습니다. 저도 주부의 입장에서 좋은 힌트 많이 얻어갑니다. 꼭 한번 따라 해보고 싶은 레시피가 정말 많았습니다. 열정 넘치는 출전자 모두가 ‘요리킹’입니다!
박미선 (개그우먼ㆍ‘스타킹’ 진행자)
박미선 (개그우먼ㆍ‘스타킹’ 진행자)
서바이벌 요리 경연은 진행을 맡은 제게도 아주 특별한 경험이었습니다. 정말 새롭고 맛있는 김치찌개의 향연에 힘든 줄 모르고 함께했습니다. 김치찌개가 정말 맛있는 ‘요리’가 될 수 있다는 것을 새롭게 깨달았습니다.
붐 (MCㆍ‘스타킹’ 진행자)
붐 (MCㆍ‘스타킹’ 진행자)
해외공연을 다니다 보면 종종 김치나 비빔밤 같은 한식을 좋아한다는 외국 팬을 만나게 됩니다. 그럴 때마다 K-팝에 이어 K-푸드의 시대가 열릴 것이라는 기대감이 절로 생기더군요. ‘요리킹’을 진행하면서 한식 세계화에 확신이 섰습니다.
이특 (슈퍼주니어ㆍ‘스타킹’ 진행자)
이특 (슈퍼주니어ㆍ‘스타킹’ 진행자)
맛있는 음식을 먹는 것은 언제나 즐거운 일!! 특히 제가 좋아하는 김치찌개를 실컷 맛볼 수 있어서 즐거운 시간이었습니다. 특히 10대 학생들이 만든 김치찌개가 이렇게 맛있을 수 있다니! 여러분도 깜짝 놀라실 겁니다.
신동 (슈퍼주니어ㆍ‘요리킹’ 연예인 맛 평가단)
신동 (슈퍼주니어ㆍ‘요리킹’ 연예인 맛 평가단)
저는 ‘요리킹’ 예선과 본선 모두 맛 평가단으로 참여했는데, 52개 김치찌개 모두 너무 새롭고 맛있었어요. 또 출전자 모두 감동적이고 흥미로운 사연들을 갖고 있어서 음식에 대해 다시 한 번 생각하는 계기가 되었답니다.
예원 (쥬얼리ㆍ‘요리킹’ 연예인 맛 평가단)
예원 (쥬얼리ㆍ‘요리킹’ 연예인 맛 평가단)
젊은 분들이 이렇게 열정적으로 음식 만드는 것을 보고 우리 한식의 미래가 든든하다는 생각을 했습니다. 모두들 훌륭한 음식이었고, 음식 만드는 일을 즐기면서도 진지함을 잃지 않아 보기에 참 좋았습니다.
한복려 (궁중음식연구원 이사장ㆍ중요무형문화재 38호ㆍ조선왕조 궁중음식 기능보유자)
한복려 (궁중음식연구원 이사장ㆍ중요무형문화재 38호ㆍ조선왕조 궁중음식 기능보유자)
‘한식의 세계화’라는 테마에 걸맞은 다양한 김치찌개를 맛볼 수 있는 경연이었습니다. 참가자들의 경험이 짧은 만큼 아직 미숙한 부분도 있지만, 새로운 레시피를 개발하고 보완해 나가는 과정이라 생각하고 심사도 즐겁게 했습니다.
이병우 (롯데호텔 서울 총주방장ㆍ조리명장)
이병우 (롯데호텔 서울 총주방장ㆍ조리명장)
김치찌개는 김치와 더불어 우리나라의 대표적인 음식으로 세계 식단에 자리 잡을 거예요. 이런 멋진 음식을 항상 손쉽게 해먹을 수 있다는 건 우리에겐 크나큰 행운입니다. ‘요리킹’을 참고해서 가정에서도 새로운 레시피를 개발해 나간다면 식탁이 더욱 풍성해질 겁니다.
김수진 (푸드 앤 컬처 아카데미 원장ㆍ한식요리 전문가ㆍ국내 최초 음식감독)
김수진 (푸드 앤 컬처 아카데미 원장ㆍ한식요리 전문가ㆍ국내 최초 음식감독)
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